一、山药面的饸络面做法？
山药面饸饹做法山药面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源F（鲜面专用）3-5克、水400克。工艺：
1、山药面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。
2、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水。
3、山药面条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。
二、干山药面的做法？
辅料：鸡蛋500克,黄豆粉200克
调料：姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉3克,猪油（炼制）25克,小葱15克
山药面的做法：
1. 白面粉、山药粉、豆粉放入盆中
2. 加鸡蛋、水、食盐适量，揉成面团，擀成薄片，切成面条
3. 铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开
4. 将面条煮熟，放味精、食盐即成
三、山药澄面做法？
1、食材：
山药适量、鸡蛋两个、面粉适量、酵母粉适量。
2、步骤：
（1）首先把山药洗净去皮儿。
（2）然后把山药蒸熟。
（3）蒸熟的山药捣成泥。
（4）放入两个鸡蛋，加入适量的酵母粉，并且搅拌均匀。
（5）然后放入适量的面粉。
（6）然后搅拌成团。也可以用手揉一揉，揉成团。
（7）接着把面团静置一到两个小时，待它完全醒好，就可以蒸馒头或者包子花卷什么的了。
四、铁棍山药面做法？
用料
面粉
盐
铁棍山药
手工山药面条的做法步骤
步骤1
山药去皮蒸熟，面粉放少许盐
步骤2
山药打成泥备用
步骤3
用温水揉成面团，稍微偏硬些，静置半小时
步骤 4
开始擀面
步骤5
切成粗细相同的面条
步骤 6
如果一次吃不完，可以晾干放冰箱。加了山药的面条口感比较软滑，山药补气健脾胃，老少皆宜哦
五、五寨的山药抿面怎样做？
山药蒸熟压碎，放面粉做成抿面。
六、正宗山药面条？
用料
中筋面粉 950g，熟山药 259g，盐 3g，水 250g，手粉 适量防粘
山药面条（淮山面条）的做法步骤
步骤 1
备材料，面粉过筛备用。
步骤 2
山药去皮切片蒸熟备用。
步骤 3
把熟山药放搅拌机或者破壁机里，加水打成糊，倒入揉面碗里。
步骤 4
加入面粉和盐，开始揉面，想要面条有筋道，必须多揉，揉成表面光滑的面团。
步骤 5
用保鲜膜盖好，或者保鲜袋包好，醒面15分钟.
步骤 6
把面团分割成3份，用保鲜膜盖好备用。
步骤 7
先取出第一份面团放在案板上，案板提前撒一层干面粉，用擀面杖把面团擀开，散上干面粉，继续擀成一大片。
步骤 8
擀到适合的厚度后，在上面撒一层干面粉，然后折叠起来，用锋利的刀切成自己想要的宽度。
步骤 9
全部切好后，用手抓起一小把抖一下，把面条抖开就可以下锅煮。
七、山药刀削面怎么做好吃？
主料：山药1根、面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜1棵
调料：大蒜2瓣、盐、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、香菜2根
步骤：
【步骤一】：把山药去皮清洗干净切成小段放入盘中，放入蒸锅中，大火烧开蒸10分钟，把山药蒸熟。
【步骤二】：山药蒸熟取出来，趁热把山药捣碎成山药泥。
【步骤三】：山药捣碎成泥后放入面粉，放入少许盐，搅拌均匀成面絮状，如果干的话放入少许热水，然后和成光滑的面团，盖盖醒发10分钟。
【步骤四】：醒发面团的时候准备调料和配菜，把大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘，西红柿去皮切成丁装入碗中备用。
【步骤五】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，把鸡蛋打成蛋液，小白菜清洗干净切成小段备用。
【步骤六】：炒锅中放入一勺油，烧至冒烟，把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后剁成小块盛出来备用。
【步骤七】：重新起锅放入少许油，把蒜片放入锅中炒出香味，然后把西红柿丁倒里边，小火把西红柿汁炒出来。
【步骤八】：西红柿汁炒出来，放入一大碗水，大火烧开，用小火炖煮5分钟，把西红柿的味道炖出来。
【步骤九】：西红柿味道熬出来后，开稍微大一点的火，把山药面简单揉一会，揉光滑一点，然后用剪刀把面团剪成小块，放入锅中。
【步骤十】：面团都剪入锅中后开大火，把面块全部煮漂起来，放入小白菜，然后调味，依次放入盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，放入香菜和香油出锅上桌开吃。
八、山药面粉最简单做法？
山药100g，白酒150g
做法：带上手套，给山药去皮洗干净放入盆中加入白酒浸泡6小时，（同样的操作连续三次）去除表面粘液，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分放到菜板上切成小块，放到晒干水分，用手捏碎成粉，放到破壁机打成粉，取出放到过滤布过一下，即可
九、山药面的做法？
菜系及功效：精品主食脾调养食谱肾调养食谱补气食谱工艺：煮山药面的制作材料：主料：小麦面粉3000克,山药(干)1500克 辅料：鸡蛋500克,黄豆粉200克 调料：姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉3克,猪油（炼制）25克,小
烹饪步骤：
0.菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 工艺：煮山药面的制作材料：
主料：小麦面粉3000克,山药(干)1500克
辅料：鸡蛋500克,黄豆粉200克
调料：姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉3克,猪油（炼制）25克,小葱15克
山药面的做法：
1. 白面粉、山药粉、豆粉放入盆中
2. 加鸡蛋、水、食盐适量，揉成面团，擀成薄片，切成面条
3. 铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开
4. 将面条煮熟，放味精、食盐即成
十、山药面条做法步骤？
步骤/方式1
铁棍山药去皮。
步骤/方式2
入蒸锅大火15分钟蒸熟后，加入适量奶粉。
步骤/方式3
搅拌成山药泥。
步骤/方式4
500克高筋面粉，一个鸡蛋，30克黄油，60克山药糊，2克盐，170克水。搅拌均匀
步骤/方式5
揉成面团。
步骤/方式6
压成面片
步骤/方式7
切成细面。
步骤/方式8
好吃的山药细面条就完成了。