一、电高压锅怎样焖山药？
用料:五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量
做法:
1. 准备材料。
2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3. 热锅倒油烧至八成热。
4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。
6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7. 倒入适量生抽翻炒20秒。
8. 倒入一大碗清水煮开。
9. 放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
10. 放入青椒翻炒30秒即可出锅。
二、山药胡萝卜青椒炒肉做法？
原料：瘦肉、山药、胡萝卜、青椒、食用油、清水、葱、蒜、盐、生抽、花椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、原料：瘦肉、山药、胡萝卜、青椒和葱蒜。
第2步、锅中倒入油，下瘦肉、胡萝卜煸炒。加生抽翻炒。
第3步、将瘦肉、胡萝卜煸炒至软时，加葱、蒜炒香。
第4步、加入山药，翻炒。山药粘液多，水分少，可以加入少量的清水润锅。
第5步、加入青椒翻炒均匀。
第6步、加入盐。
第7步、加入花椒粉，翻炒均匀。
第8步、最后淋入香油，关火。
第9步、出锅喽。
三、青椒炒胡萝卜山药鸡蛋的做法？
二十分钟
主料
青椒一个
胡萝卜半根
鸡蛋三个
山药适量
辅料
油适量
酱油适量
葱适量
十三香适量
盐适量
1. 成品！
2. 准备适量食材洗干净，胡萝卜切片，青椒切小块！
3. 锅里适量油，三个鸡蛋打散，鸡蛋煎熟，盛入容器里备用！
4. 锅底油葱花爆锅，适量十三香，酱油，倒入胡萝卜青椒山药，翻炒断生！
5. 倒入鸡蛋，加入适量盐调味，炒好出锅！
四、川菜素炒山药家常做法？
1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。
2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。
3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。
4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。
5.然后把山药控去水分。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
6.锅中添入适量清水，水开后加入少许白醋。
7.下入山药，加入白醋可以保持山药颜色更亮。
8.焯水一分钟左右，下入青椒和胡萝卜，继续焯水15秒，即可捞出控水。
9.然后过一下凉水，避免山药粘连。
10.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香。
11.再倒入山药和配菜，快速翻炒几下。
12.淋入一勺清水，开始调味，加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒均匀，化开调料。
13.再勾入适量的水淀粉，继续翻炒30秒。
五、素炒麻山药的家常做法？
原料：山药1根、胡萝卜1根、青椒3个、木耳10朵、生姜、盐、白糖、水淀粉、香油、味精适量。
做法步骤：
第1步、准备山药，胡萝卜，木耳，青椒。生姜，盐，香油，味精，白糖以及水豆粉适量。
第2步、把山药去皮切段，再切片。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里。把山药片放进水里浸泡备用。
第3步、木耳清洗干净，把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽，切片。
第4步、锅内烧水，水开放少许食盐，少许白醋。然后放入胡萝卜，木耳和山药。焯水两分钟，捞出用冷水冲凉。
第5步、锅内加食用油，开中火，烧至五成热。加入姜片煵香，再放入青椒翻炒片刻。
第6步、放人木耳，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟，加盐，味精，和少许白糖调味
六、炒山药片的做法？
炒山药片：
食材准备：
山药250克，猪瘦肉50克，青椒半个，胡萝卜1小节，葱，姜，蒜，盐，鸡精，蚝油，食用油，花椒。
制作方法：
步骤1.
先把山药清洗掉外面的泥土，再用削皮刀削掉外皮，再次用清水清洗干净。然后将清洗好的山药切成薄片，备用。
步骤2.
锅中倒入适量的清水，大火将水烧开，然后放入切好的山药焯烫一下，捞出过凉水，备用。
步骤3.
准备葱，姜，蒜分别将它们切碎。胡萝卜去皮，切成薄片。青椒洗净，切成小块。猪肉洗净，切成肉片，食材准备好后放在一边备用。
步骤4.
锅中倒油同时放入花椒，小火将花椒炒香，再把残渣捞出。然后大火将油温升至5成热后，加入葱，姜，蒜末和肉片，继续大火翻炒至肉片变白断生。
步骤5.
肉片变白断生后加入青椒，胡萝卜继续翻炒断生。然后加入焯烫好的山药快速翻炒入味。最后加入盐，鸡精，蚝油，翻拌均匀出锅装盘。
这样一份脆爽入味的时蔬炒山药就做好了，鲜嫩入味又下饭，很适合冬天吃。
七、炒山药家常做法王刚？
炒山药的家常做法王刚:
1、先把木耳用水泡上。
2、清洗麻山药。
3、去皮。
4、切片。
5、红椒、青椒切段。
6、泡木耳切段。
7、蒜切片。
8、起锅烧水。
9、倒入木耳、山药，焯水。
10、焯完水倒出备用。
11、锅中放油把葱蒜爆香。
12、倒入焯好的木耳和山药，翻炒。
13、出锅装盘。