山药炒蒜苗的做法大全(白油山药做法?)

淘菜谱 2023-02-28 14:40 编辑:admin 236阅读

一、白油山药做法?

炒白油山药的制作:

材料:山药500克、青蒜15克、大蒜适量、植物油25克、盐5克、鸡精2克。

步骤:

1、 把山药洗净去皮,切成细条;

2、大蒜切成蒜粒;

3、 坐锅放油,温油时加蒜粒炝锅;

4、 再放入切好的山药细条;

5、 继续翻炒,待炒至快熟时;

6、 放入大蒜、盐、鸡精,炒匀起锅。

二、山药的吃法和做法?

山药可以煲排骨汤喝,非常好喝。首先,把山药去皮,滚刀式切法,切边一块块,然后把排骨焯一下水,洗干净,放点姜,和山药一起放进高压锅里煮30分钟即可,煮熟之后放盐,可以适当的放点枸杞,红枣,可以补血祛湿,最后撒上点葱花即可。汤汁香甜可口,

三、蒜苗炒山药怎么做?

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。提示注意:1、切记肉片和少许芡粉要拌匀。2、山药要切成小块。3、当肉片炒到颜色变白,才能倒入山药。

4、保持小火,开始时偶尔翻炒几下,避免炒碎了。

5、需要等山药颜色变的不那么透明的时候,起锅。

6、注意保持山药的形状,不要做成糊。

四、炒淮山药的做法?

做法:

1.淮山去皮洗净。

2.把淮山切薄片。

3.蒜苗切段,红椒切斜刀。

4.油锅烧热,下入蒜段爆香。

5.倒入淮山快速翻炒。

6.炒约两分钟,倒入红椒、剩余的蒜苗。

7.加适量盐、胡椒粉,少许味精,倒入料酒炒匀即可

五、炒山药的家常做法?

材料

主料: 山药100克、保鲜桃仁150克。

辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎)。广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒,橘子壳4个。

调料: 盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀粉20克、葱油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少许。

方法

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。

六、清炒毛山药的家常做法?

将山药洗干净,用火烧掉山药的须毛(山药去皮后,会更容易去掉须毛,更白净)

2、2、上面是烧掉须毛山药,下面是未烧掉的

3、3、山药去皮、蒜苗洗净

4、4、蒜苗切菱形片

5、5、山药切菱形片,切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色

6、6、锅中热油,将蒜苗炒出香味

7、7、山药从冷水中捞出,倒入锅内煸炒

8、8、倒入适量的开水继续煸炒

9、9、倒入生抽、盐、味精调味

10、10、出锅装入盘中即可

七、山药炒木耳蒜苔的做法?

食材:脆山药、木耳、蒜苗2/3根、大蒜4/5瓣

配料:生抽、食醋、蔬之鲜、食盐、干花椒粒

做法:1.准备好所有食材,先将山药削皮切片,放入水中浸泡,期间可换两次水,木耳少许放入水中泡发,清洗干净备用,蒜苗清洗后切小段备用。

2.蒜瓣清洗干净后,用菜刀压后,切成蒜末。

3.起锅,锅中加入少许食用油、开火,油热后加入干花椒粒少许,爆香后加入蒜末,翻炒出香味。

4.接着加入清洗好的山药片,翻炒几下后,加入一勺生抽、半勺香醋、半茶匙蔬之鲜、一茶匙食盐,继续翻炒均匀。

5.然后加入准备好的木耳和蒜苗,继续翻炒至蒜苗断生,大概2/3分钟即可食用。