一、山药与木耳怎么煮?
山药和木耳都是配菜,炖煮时、炒菜时都需要后放。稍微煮熟就行了。
二、麻山药木耳汤家常做法?
食材用料:山药适量,木耳适量,胡萝卜适量,彩椒适量,浓汤宝猪骨头汤适量,料酒少许,香油几滴
1,山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净;
2,胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁
3,木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好);
4,砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸;
5,放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替);
6,山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
三、千万排骨汤做法?
排骨500克 山药1根
黑木耳适量 姜适量 葱适量
白醋适量 盐适量
1. 排骨切段洗净,黑木耳泡发洗净。
2. 山药去皮,切滚刀块,放在淡盐水中浸泡。
3. 葱切段,姜切片,备用。
4. 将排骨放入半锅冷水中,放两片姜,煮开,大火烧煮3分钟后,关火后捞出。
5. 另起锅,烧开2.5升水,放入排骨,下入剩余姜片和大葱,加白醋,煮开后转小火。
6. 待排骨汤炖至30分钟后,加入山药、黑木耳,小火再炖20分钟。
7. 加盐调味,关火盛出即可。
四、炖山药最简单的家庭做法?
主料:山药200g 萝卜200g
辅料:盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
做法:
1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃,又营养。
2.萝卜洗净,去皮,切适量大小块;
3.干贝洗净,用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水,下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药,萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
五、山药黑木耳炖蹄髈是怎么做的?
1. 木耳提前泡好,山药切块,姜切片,葱切段,将蹄髈切好洗净备用,蹄髈买的时候就让人家给你切小块;
2. 砂锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸后,将蹄髈放清水中漂洗净,撇去浮沫;
3. 锅里重新换冷水,将猪蹄髈和黄豆一起入锅,等烧开后加入黑木耳,此时也可适当加些葱段;
4. 木耳入锅2-3分钟后,转小火焖1.5——2小时,此过程中可倒入山药(山药最好切块),等锅里汤烧白,蹄髈煮烂有粘性时,便可出锅了,出锅时撒点香菜点缀下
六、清炖淮山的做法?
主料:山药(淮山)500克
辅料:木耳(水发)25克调料:大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,姜5克,香油5克。
炖山药的做法:1. 将山药洗净,放入沸水中煮一下,去皮后切成滚刀块,入清水中漂洗干净
2. 取沙锅一只,放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤(650克)
3. 用旺火烧沸,淋上香油,改用小火炖至山药块断生
4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用
七、山药,木耳,冬瓜,排骨可以放在一起做汤么?
可以。不过木耳和排骨先炖,快烂了再放山药,再煮开了,又放冬瓜下去,然后煮熟了冬瓜,放盐,就可以吃了。