1. 蜜汁山药咋做
主料：山药
辅料：枸杞适量、冰糖适量
蜜汁山药的做法步骤
1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。
3. 将段切成一个个条状的山药备用。
4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
5. 把焯完水的山药过一下凉水。
6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。
7. 把枸杞子洒的山药上面。
8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。
9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。
10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
小贴士
处理山药之前防止手痒小方法：1. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。2. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：1. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
2. 怎样做蜜汁山药
做法1：蒸铁棍山药
准备食材如下：铁棍山药2根
具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
做法2：铁棍山药排骨汤
准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个
具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
做法3：清炒铁棍山药片
准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅
3. 蜜汁山药怎样制作的
山药去皮去毛，冼净切段，加入白糖，红枣，枸杞子，葡萄干，核桃仁，杏仁，果甫，山楂片，将这些材料和山药在蒸笼中蒸熟浇上蜂蜜即可。
4. 蜜汁山药怎么做
藕片山药，秋季很好的素菜，香脆可口，非常好吃，老人小孩都爱吃。做法如下:
主料
藕片一节，山药一支
辅料
葱适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，味达美适量，醋适量
1、花椒大料炝锅。
2、放入葱和大蒜。
3、藕片要先放，炒至五成熟。
4、放入山药继续翻炒至八成熟，然后放入醋，味达美，翻炒。
5、翻炒至快熟时放入盐，然后放入香菜，即可出锅。
5. 怎么做蜜汁山药
用料：铁棍山药一根，牛奶适量，白砂糖少许，蓝莓果酱一勺。
步骤：
1，铁棍山药去皮，切成小段，给山药去皮的时候，记得戴上一个一次性手套，不然山药的汁液溅皮肤上，会容易引起过敏，造成皮肤奇痒无比，戴上手套便可以解决。
2，将切成块的山药连同盘子放入锅中，隔水蒸十分钟左右，具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定，一般十分钟就可以，判断不了可以用筷子扎一下，能轻松把山药戳透就熟了。
3，蒸好的山药取出来，放入碗中，加入一勺白砂糖，一点牛奶或者炼乳，用勺子压碎。
4，山药压成细腻的状态后，在裱花袋里装一个裱花嘴，然后把山药泥灌进来。
5，通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可，裱花袋这一步可以省略，没有这个就直接用饼干模具，或者用手团出形状也可以。
6，蓝莓果酱一勺，加一点点温水稍微稀释一下，不要加多水，蓝莓果酱一般是冷藏储存，质地比较浓稠，加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。
7，把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可，我用了两片薄荷来装饰，看上去更好看。
6. 蜜汁山药咋做才好吃
1.山药去皮洗净，切成大小同样的段
2.锅里放水，白砂糖，蜂蜜一起煮
3.煮的差不多了，另起锅放油冰糖炒色，倒入煮过的山药
4.倒入煮过山药的水，继续煮，大火收汁
蜜汁山药做好了，享用美味吧