山药芡实南瓜(芡实山药南瓜粥)

淘菜谱 2023-02-03 14:20 编辑:admin 87阅读

1. 芡实山药南瓜粥

山药一根,芡实100克,大米200克,猪肉100克

1.将山药去皮切块,猪肉切丁。芡实洗干净

2.粳米手搓洗两遍,将粳米和芡实,猪肉放入锅内,加水适量,到一勺香油,先以大火煮沸,再加入山药块、红枣拌匀,收干水分,改用小火焖煮30分钟左右即成。也可适当加点南瓜和葱花。

2. 山药南瓜玉米粥

尿酸高的人一般的粥都可以喝的,可以喝玉米粥,可以喝小米粥,还可以加上山药,南瓜都可以的。尿酸高的患者要掌握住饮食原则,不要吃含嘌呤较高的食物,不要吃肥肉,尽量的要吃素食,不要吃肉食了。平时要多喝水,就能加速尿酸排泄。有利于恢复健康。

3. 南瓜山药粥做法

一、皮蛋瘦肉粥

食材:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精

做法:1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。

4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。

皮蛋瘦肉粥

二、干贝排骨粥

食材:一根排骨,一小把海蛎干,一小把干贝,一小把小虾干,芹菜,一小条墨鱼干( 其中墨鱼干,干贝,海蛎需泡发至少15分钟,才不会太硬)

做法:1、排骨剁块,过水,再放入锅中炒至金黄色。

2、在同时放入:海蛎干,干贝,墨鱼,放入锅中翻炒4分钟,再放入香菇和虾米翻炒4分钟。

3、倒入洗好的米,再翻炒3分钟。

4、关火,倒入高压锅,加水(高过所有食材3-4厘米),盖上盖子,大火压至响声后,再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后,才可以冲冷水去压力,再开盖。

5、加入芹菜,再加入盐巴即可,海鲜干本身就有鲜味,没有味精,汤汁也很鲜甜的。

干贝排骨粥

三、猪肝粥

食材:材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量

做法:1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。

2、锅中加水,将大米煮熟。

3、加入猪肝泥,小火熬10min,至粥成糊状。

4、加入蔬菜末,色拉油15g,混合搅拌,放入适当盐出锅。

(猪肝含有丰富的维生素、铁,营养价值高,对改善贫血,有所帮助。)

猪肝粥

四、营养海鲜粥

食材:鲜虾,香菇,胡萝卜,玉米,青菜,豌豆粒,米

配料:葱,姜,料酒,盐,油

做法:1、所有材料清洗干净

胡萝卜切丁,香菇泡好切片,青菜切碎,玉米剥粒,葱白切段,姜剁成姜末,虾去壳( 留下虾头备用)。

2、米洗净后放入高压锅,加入水。(不关盖子开火煮,煮到水面有点白色泡泡的时候,关火浸泡)(米和水的比例大概是1: 8,后面还要加入其他材料的,加多点水防止糊底)。

3、剥虾壳,去虾线。再加入一勺料酒和一勺盐,放在一边腌制。

4、锅里加入油,热油后,把虾头和葱白放下去翻炒,炒出红色的虾油,把葱和虾头挑出去,留下虾油。

5、虾油里倒入胡萝卜和香菇,翻炒至香味出来就可以了(差不多熟)。然后和虾油一起全部倒入高压锅中,关上盖子,大火煮开,再转小火压10分钟左右,关火

6、高压锅排气完毕后,打开盖子,用勺子搅拌一下避免粘锅。

7、开小火,依次加入豌豆粒、玉米粒、虾、青菜、姜末,煮至食材都熟了,关火,最后按照个人口味加盐。

(期间时不时搅拌一下避免粘锅)

营养海鲜粥

五、黑米粥

食材:黑米,红豆,红枣,花生,红糖

做法:1、先把红豆提前浸泡3个小时以上,建议提前一晚泡_上,这样节省煮粥的时间,而且泡过的口感更糯更好喝。

2、如果没有时间泡,先把红豆煮20分钟,白再加入黑米、花生、红枣煲40分钟,自煮 至黏糊,(加入红糖搅拌至融化即可)。

黑米粥

六、南瓜小米粥

食材:南瓜500g,小米,大米按1:1的比例搭配

做法:1、南瓜去皮切片,小米大米洗净。

2、将小米大米放入电压力锅或者电饭煲中,放适量清水,再放入南瓜。

3、按稀饭键( 这个粥比较好煮)

4、等粥煮好的提示音响起,南瓜小米粥就煮好啦!

(可以根据自己的口味,放冰糖,红糖或者蜂蜜)

南瓜小米粥

七、养生八宝粥

食材:大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右,老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定

做法:1、准备食材,大米,小米,黑米。

2、黄豆,黑豆,芸豆,绿豆,红豆。

3、核桃,莲子,红枣,花生,葡萄干。

4、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。

5、将大米,糯米,黑米洗净加入清水浸泡上三个小时,莲子浸泡去除连心,红枣去核。

6、先将将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些较难熟的食材放入锅中。

7、加入足量水大火煮开小火成半熟。

8、再放入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。

9、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。

10、一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。

养生八宝粥

八、山药紫薯小米粥

食材:小米25克、大米20克、山药80克、紫薯80克、冰糖15-20克、清水700毫升左右

做法:1、将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,紫薯和切成适量大小的滚刀块。

2、将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。

3、接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。

4、待山药和紫薯软熟、粥呈粘稠状态,加入冰糖搅拌融化即可。

山药紫薯小米粥

九、小米山药粥

食材:小米50克,山药150克,枸杞5克,红糖30克,清水1000毫升

做法:1、将小米淘洗干净,山药去皮洗净切成厚片,枸杞洗净备用。

2、 锅中放入小米、山药,加入清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3、再加入红糖和枸杞,继续小火炖煮10分钟即可。

小米山药粥

十、南瓜玉米小米粥

食材:南瓜200g,小米50g,玉米粒150g,水1000ml

做法:1、南瓜切小块,洗净;玉米粒冲洗一下。

2、锅中倒入纯净水和南瓜,煮开后南瓜变软,用筷子可以穿透。

3、把南瓜和水一起倒入干净的炖锅里。

4、火调到高火炖煮,2~2.5小时,这款粥要慢炖才好吃,如果赶时间可以用电压力锅,可以缩短一半时间。

5、盖上锅盖,开始炖煮30分钟左右水开沸腾。

6、把小米洗干净,倒入炖锅一起煮。

7、加入小米盖上锅盖炖煮时容易沸腾,沸腾时稍稍搅拌一下 即可。

8、倒入玉米粒,盖上锅盖继续炖煮20分钟,再次煮开沸腾就把火调至保温。

9、打开盖子,搅拌均匀,就可以啦~

4. 芡实南瓜粥的功效

玉米瘦肉粥是一道传统的汉族小吃,此粥能滋润皮肤,帮助体内排毒,增加皮肤自然健康的光泽,并能排除体内多余的水分及预防便秘。白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟;瘦猪肉洗净,切丝;玉米粒、枸杞均洗净,泡软备用。 放入锅中,加入适量的水煮成粥,加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透,再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟,最后撒上枸杞拌匀即可。

  从目前来看,粥大体上可以分为以下类别:

单一粥:直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬粥,如大米粥、小米粥、红豆粥等;也可以用小麦、玉米等磨成粉,或研磨成不同大小的颗粒然后做粥,如玉米面粥、麦仁粥、棒米查粥、豆粥等。

组合粥:把不同的谷物放在一起,少可以2-3种,多可以5-6种,甚至10多种。八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

以上两类粥属于“基础粥”,发挥你无限的想象力,在“基础粥”上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。

中药粥:加药食同用的成分,如当归、莲子、 芡实、枸杞等,如莲子芡实粥。  

蔬菜粥:加蔬菜,如南瓜、红薯、 山药等,如红豆南瓜粥、 芹菜豆腐粥。

水果粥:加水果,如芒果紫米粥。

加肉类:加牛、羊、猪等肉类,如皮蛋瘦肉粥、玉米瘦肉粥、肉丝粥。

内脏粥:加动物内脏,如肝、杂等,如 白果 羊肾粥。

海鲜粥:加水产品,如鱼、 虾、蟹等,如鱼片粥、鲜虾粥。  

其他粥:加花卉等做成花粥,如 菊花粥。

5. 芡实南瓜汤

1、红豆

红豆和薏米一起炖汤,可以加强去湿的作用,红豆、薏米都是去湿的食物,一起炖汤相辅相成,同时还能结合自己的症状,添加别的食材进去,比方说桂圆、莲子、百合、生姜、黑豆、梨、山药、南瓜、芡实等食材。

2、黑米

黑米和薏米一起煮粥,有益气补血、健脾暖肝、明目活血、滋阴补肾等作用,增强滋补的作用,适合体虚、体弱的人食用。还可以在粥里面搭配黑豆、黑芝麻等黑色的食材,因为黑色食材一般都有滋补的作用,搭配食用比较好

6. 山药南瓜粥百科

南瓜粥这样做会比较好吃:

首先挑选比较粉,比较甜、面的南瓜,配上上等的梗米;

其次把梗米淘洗好后加入适量水先熬煮,最好再加入少许盐一点点花生油,粥会更好喝,等煮开后转为小火慢熬;

等米煮到有生米的三倍大以后加入去皮去瓤的南瓜,继续熬煮至南瓜软烂,粥至浓稠就可以食用啦!

50个人食用的话,按照一个人一碗半水,然后一个人一小把米(约一两多点)、南瓜共约需十斤到十五斤,就足够吃啦!

7. 淮山药芡实粥

原料:茯苓粉、薏米、大米、陈皮、冰糖。

做法步骤:

第1步、提前把茯苓粉放入小碗里,加入少量水泡5小时。

第2步、薏米提前淘洗干净,用水泡5小时。

第3步、大米提前淘洗干净,用水泡5小时。

第4步、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里,加入适量水。

第5步、把砂锅放火上,大火煮沸后改小火熬粥。

第6步、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。

第7步、按个人口味放入一些冰糖。

第8步、熬粥过程中要经常搅动,熬至粥浓稠即可关火食用。