山药红萝卜可以一起煲汤吗(山药可以和红萝卜一起煲汤吗)

淘菜谱 2023-02-02 22:10 编辑:admin 63阅读

1. 山药可以和红萝卜一起煲汤吗

食材:猪排、青萝卜、胡萝卜

辅料:生姜、大葱、枸杞、红枣

调料:食盐、料酒

【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口

1.下面开始准备食材

准备新鲜的猪排一斤,剁成均匀小块,放入清水中抓洗出里面的血水,控干水分备用。

准备青萝卜、胡萝卜各一个,去皮之后切成均匀的滚刀块,目的是使汤的颜色更加好看,口感更丰富。(萝卜可以根据自己的喜爱放,这个不受限制)

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块,切成片。

准备大葱一段,切成小段。

全部放在同一个碗中,再放入几粒枸杞和红枣,增加汤的营养。

3.下面把排骨焯一下水

锅内加入水,排骨冷水下锅,加入少许食盐,倒入一点料酒去腥,水烧开以后,把表面的浮沫撇干净,煮至没有杂质溢出把排骨捞出,用清水冲洗干净,控水备用,这一步主要是为了去除排骨中的血水,达到去腥效果。

排骨焯水一定要冷水下锅,否则血水不容易充分煮出,会有腥味。

4.下面开始烹饪

步骤1,锅内烧油,油烧热以后,把葱段和姜片放入锅中,开小火爆香,倒入排骨转中火煸炒2分钟,炒出排骨中的水分。

步骤2,排骨炒香以后,从锅边淋入适量清水,喜欢喝汤的可以多加一些水,然后转大火把水烧开,再次撇去浮沫,这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。

步骤3,浮沫撇干净之后,把萝卜倒入锅中,再放入红枣和枸杞。

步骤4,汤汁再次烧开以后,起锅把排骨放在砂锅里面,开小火炖40分钟,把排骨炖熟、炖出里面的营养。

步骤5,40分钟以后,我们打开锅盖看一下,汤汁浓郁鲜香,混着萝卜的清甜,光看着就很有食欲,最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可,千万不要放太多调味品,会影响骨汤本身的鲜美。

好了,一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。

2. 红萝卜与山药可以一起煲汤吗?

原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。

做法步骤:

第1步、原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜。

第2步、排骨洗净,锅内倒入水,排骨凉水下锅煮沸,逼出血沫和脏东西。

第3步、捞出排骨,用温水冲洗干净。

第4步、胡萝卜切块,葱白切块,姜切片。

第5步、开火,锅内少许油。

第6步、将排骨下入,翻炒。

第7步、炒至肉色有些微黄时,加入老抽和料酒,炒匀。

第8步、加入葱白块,姜片,八角,花椒粒,丁香,桂皮,继续炒,炒出调料的香味。

第9步、加入开水,煮沸。

第10步、加入生抽,干山楂片,改小火炖煮30分钟。

第11步、排骨用筷子扎一下,能扎透,说明排骨熟了,加入胡萝卜块。

第12步、改中火至胡萝卜九分熟时,加入糖、盐调味,改大火收汁即可。

3. 山药和红萝卜可不可以一起煲汤

做法步骤:

第1步、准备好,骨头可以拿多点,我们家汤锅小,够一家四口,一人一碗。

第2步、骨头焯水,捞出来冲洗干净。

第3步、山药和胡萝卜切滚刀块,姜切片,三者和焯水好的骨头放进汤锅。

第4步、加水。

第5步、大火煮沸,人要在旁边关火,因为山药有粘性,肥后会溢出,要及时转小火。

第6步、熬煮一个半小时。加盐调味。时间够,软骨都可以啃的下了。

第7步、一人一碗,就是对家人的爱

4. 山药可以和红萝卜一起煲汤吗:山药可以天天吃吗

山药是可以健脾补肾,胡萝卜里面还有人们必须的维生素A,所以两者是可以一起服用。对于治疗和预防脾胃不好,肾气不固导致的遗精遗尿,食少纳呆,气短懒言,视物不清楚等疾病有很好的效果,所以经常服用,对于体弱患者有很好的疗效,可以使用。

5. 山药可以和红萝卜一起煲汤吗宝宝

胡萝卜同山药应该都捣碎做辅食,有利于小孩吸收!

6. 山药可以和白萝卜一起煲汤吗

鸽,白萝卜,胡萝卜,姜片,山药,葱丝,橙皮丝,各种调料,料酒。

做法可以先将将鸽子去掉头部、爪子,内脏洗净切成块。

然后将鸽肉块放入沸水中备用。

然后把白萝卜、胡萝卜山药,分别洗净切成块或者丝状。

最后烧一些清水,下入鸽肉旺火煲汤,再加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲大约40-50分钟,放入各种调料,,最后撒入葱丝。

这样一份香喷喷的白萝卜鸽子,山药汤就做完了,可以根据自己的口味来调整咸淡,适量放入味精

7. 山药可以和红萝卜一起煲汤吗早餐

用料

鸭肉半只,山药300克,枸杞少许

酸萝卜适量,饮用水适量,葱适量,

姜一块,花椒10粒左右

1/老鸭半只。

2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块,点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水,另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

3/准备的老坛酸萝卜,我是自己提前1个月泡好的酸萝卜,自己做的才吃得更放心。

4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结,姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜,还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料,盖上锅盖转入中火炖1~2小时左右。

6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉,如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦,这时再放入山药,盐、盖上锅盖再炖5分钟。(如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了,因为里面有盐啦。)

7/ 将枸杞洗干净,鸭肉炖好后再放枸杞,盖上盖焖2分钟再打开锅盖。(枸杞不用开火再炖,会破坏更多的营养。)

8/装盘后可以撒上少许的葱花,根据自己的喜好加。

9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了