1. 麻山药蒸不熟能吃吗
山药蒸不烂是假冒的山药,如果发现怎么也蒸不烂,吃在嘴里脆脆的,那就是假货。
那种有可能其实不是山药,而叫木薯,有小毒,不能大量食用。
真的干山药手摸上去比较涩,断面有小突起,而伪品的很光滑,中间有裂隙,有的还有小木心。
如果买生的——不是干片的那种就买铁棍山药吧,这种山药是淮山药,比长得像牛蒡一样的粗山药的营养价值更高,价格也更贵。
2. 麻山药能蒸着吃么
主要材料：小白菜200g，山药100g，虾米适量，枸杞适量，生抽适量，食盐适量，蚝油适量，香葱适量，蒜适量，香油适量，食用油适量。
1、香葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎切末。
2、将切好的葱蒜盛入小碗中，加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。
3、小白菜洗净切段，放入盘中。
4、山药去皮洗净切片，摆放盘中，做个小造型。
5、将洗净的虾米、枸杞摆盘，做个点缀。
6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上，上锅大火蒸十分钟左右。
7、成品出锅。
3. 麻山药煮着吃还是蒸着吃
山药蒸着吃，煮着吃，其营养价值都差不多。一般而言，山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，厚块10分钟左右，而山药段也只要15分钟左右。煮山药的话会有一部分营养流失在汤里，所以煮山药的汤最好也要食用哦！
4. 麻山药蒸不熟能吃吗有毒吗
能吃，不过你买到的肯定是冒充的假铁棍或者假白嘴，一般煮不面的是水山药，水分含量很高，吃起来口感不好
5. 麻山药蒸不熟能吃吗怎么吃
山药是可以生吃的，这样可以最大限度地保留微量元素使其不受损害，在日式料理中，山药一般会切成丝拌生鸡蛋食用。如果不适应，也可以吃半生不熟的山药，开水中过一下后，可以马上吃，味道很脆，满口生津，即美味又不破坏山药的营养成分。