1. 麻山药如何蒸软糯
1准备食材，洗干净，山药去皮，切成6cm左右的小段，开锅蒸10分钟左右。
2这个时候起锅下油，同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊，熬成焦糖色就可以了，关火。
3将蒸好的山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内。
4加少量水，水量与山药平齐。开锅蒸20分钟左右。做好出锅
2. 麻山药如何蒸软糯好吃
主料：山药300克
辅料：牛奶50毫升、白糖30克、果酱1大勺
麻山药的制作步骤
1. 准备原料
2. 山药清洗干净
3. 上锅蒸
4. 30分钟后关火
5. 蒸好的山药去掉表皮
6. 用勺子碾成山药泥
7. 白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀
8. 放入冰箱速冻室速冻
9. 冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10. 撒适量蓝莓酱
大师秘籍
1、山药要带皮上锅蒸，这样山药就不容易氧化变黑。
2、牛奶的量要合适，太多了冰淇淋不成形，还有冰渣，口感不好，50毫升刚好。
3、除了蓝莓酱，也可以放入其他果酱，只要你喜欢。
3. 麻山药怎样蒸好吃?
将山药去皮
将山药切成均匀的一小段
将切好的山药，均匀的摆放到盘子上面
蒸锅中水沸腾，将山药放入蒸锅，调制大火，15分钟左右，停火就可以了
将锅中放入1碗水左右，水沸腾，将备好冰糖放入锅中。用勺子均匀翻动，冰糖溶化后，加入适量蜂蜜
将做好的蜂蜜水倒入山药上面
4. 麻山药蒸不软怎么办
麻山药分两种！ 一种是炒着吃的 一种是蒸着吃的！ 细细的长长的是面的！ 粗粗的是脆的！ 我家就是这样！ 后来才知道了！ 手指头粗细的 是面的 鸡蛋大小粗细的 是脆的！ 希望能帮助你
5. 山药怎样蒸不麻
铁棍山药一般在蒸汽上来后蒸个15-20分钟就可以熟了，高压锅蒸铁棍山药仅需要10分钟就可以熟了。铁棍山药在蒸之前先将铁棍山药上的毛去掉，然后洗净、去皮，切成片上蒸锅，快蒸好的时候拿筷子戳一下山药是否蒸的粉嫩，若一戳就烂则可以出锅啦。