一、人参鸡肉糯米糕的做法？
食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6：4
2 姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。
3 肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。
4 取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。
5 用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。
6 刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。
7 把保鲜袋的四面向上叠好。（稍紧点，以免蒸制过程中散）
8 放在蒸格上进行蒸制。
9 锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。(实际要看肉糕的厚薄)
10 蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。（我直接用手了）
11 保鲜袋不要再叠了，敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。
二、人参须炖鸡肉一次放多少克人参？
人参须炖鸡肉一次放3克人参，很多人煲鸡汤喜欢放人参，当归，枸杞等进入调养身体，一般用人参煲鸡汤，一只鸡大概放3克左右的人参就可以了，不用多放，多了味道太浓了不好喝，并且太浓了补身体不好，不过还要看具体你锅大小，如果是饭店煲鸡汤就用大锅，放的也就多
三、产妇可以吃鸡肉炖人参汤吗？
在产后可以用鸡肉炖人参来煲汤食疗的，建议看一下身体的变化，观察是否有贫血或者气血两虚等，建议用人参煲汤是有明显的补气养血的功效，所以对身体和哺乳是有一定的帮助的。建议适当的进补，做到营养均衡，产后月子期间尽量不要着凉的。
四、人造鸡肉和鸡肉的区别？
人造鸡肉，和其他品种人造肉是同一类，分为大豆蛋白为主要原料的人造肉，和利用动物细胞培养出的人造肉。
鸡肉的获取一般是通过宰杀活鸡，而鸡又是通过饲养得来。人造的就完全不是一回事了，大豆蛋白加工出来的只能是素食品，并不是肉类，动物细胞培养肉更是与饲养和宰杀无关。
五、鸡肉卷的鸡肉怎么腌制？
鸡肉里面加盐，胡椒粉，嫩肉粉一起腌制
六、鸡肉粉香还是鸡肉香？
两者味道不相上下，鸡肉粉纯天然，提取了鸡肉中的鲜香物质，具有浓郁的鲜香味和天然鸡肉香，不含盐、味精等成分。绝对呢绿色原料，采用纯天然的鸡肉作为原料，营养也很丰富，使用起来也十分的方便。用途也非常的广泛可用于鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品，方便面调料，各种汤料。
七、鸡肉米粉真的有鸡肉吗？
鸡肉调味粉是不含鸡肉。鸡粉的配料表中一定是含有鸡的成分；鸡味粉配料中可能不含有鸡的成分，鸡味由香精香料调制而来。就成本而言，鸡粉的成本可能较高，因天然的配料获取成本是高于工业制品的。
鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水
八、火鸡肉与鸡肉区别？
火鸡肉应该属于鸡肉的一种,但是火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低。
九、求助，猫猫吃了人参汤煮的鸡肉，对它的身体有害吗？
你好，猫吃了人参汤煮的鸡肉，对它的身体没有害 注意乌贼、尤鱼和一些贝类的肉含有一些猫不适应的成分，吃多了会引起猫的消化不良和胃肠障碍。
十、鸡肉抓饭的做法，鸡肉抓饭怎么做好吃，鸡肉抓饭？
鸡肉抓饭是一道家常主食，主料是新鲜的廋鸡肉和适量的稻米，配料是新鲜的胡萝卜和葱花，调料是适量的花生油、食盐和味精等，通过煸炒、火焖制作而成。
所需食材
主料：鸡肉(瘦)400克,稻米500克
辅料：胡萝卜200克,葱花40克
调料：花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克
特色：
松软清香，鲜咸不腻。
制作方法
1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切成1.5-2厘米鸡肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净，切成细丝。葡萄干用温水洗净。
2.锅置火上，放入一半羊油，烧至七成热，下鸡肉丁和部分盐，快速煸炒至肉丁变色，六七成熟时盛出。
3.原锅放回火上，放入另一半鸡油，烧至六七成热，下胡萝卜和余下的盐，快速煸炒几下，至半熟，放入葱丝、味精，翻炒均匀后盛出。
4.另用一锅上火，放水，旺火烧开，下大米和炒好的鸡肉丁、胡萝卜丝，再开，铲翻均匀，烧8-10分钟，至米粒涨开，米汤显祖收净后，用筷子插几个孔眼，盖上锅盖，用小火焖15-20分钟即可。
5.食用时，将鸡肉饭分份盛入碗中，分别撒上少许葱花。