一、人参鉴别口诀？
典型山参五形分，芦艼体须并横纹。
三节参芦岁久远，马牙堆花圆芦存。
体芦之间枣核艼，真品有此不定根。
体型丰腴重量足，顺笨多见横灵珍。
长长参须疏韧展，粒粒珍珠动人心。
纹理清晰螺旋状，整体皮老显纹深。
五形俱佳为上品，某型突出应细斟。
真假山参甚易辨，掌握要领加细心
二、如何鉴别野生人参和种植人参？
野生人参的根茎特别的长，横形较短，主根上横纹细而清晰，色泽较深皮细而坚韧，珍珠块多而明显。
种植人参：芦头短，芦湾少；人参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续，皮粗而脆珍珠疙瘩不明显。
三、人参切片质量如何鉴别？
人参片的种类较多，常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。
参片产品按照人参种类划分一般有：红参片、生晒参片、大力参片、石柱参片、西洋参片、高丽参片等，野山参不切片。◆ 红参片： 红参片在参片制品中其品种和产量最多、最大。切片红参的主根要求质地坚实、内含充盈、主根粗壮，切开后其断面纹理清晰，质地疏密均匀，出片率高。对主根形状要求不高，外表颜色较浅，有黄皮。白皮者均可，但必须无病疤、无伤痕。红参片质量主要是看参片的外观质量。看参片是否完整无缺、厚薄均匀，参片端面纹理清楚，特别是环纹明显，颜色深浅一致、质地坚实。呈胶质化状态、有半透明感者为优质品。质地疏松、有明显孔洞的参片属劣质品。◆ 白参片： 白参片以生晒人参为原料切片而成，与红参片的加工方法几乎完全相同。白参片与红参片相比容易霉烂变质或虫蛀。加工时要注意无菌作业，产品包装后最好利用微波 60Co 照射、紫外线照射等物理人法灭菌处理，这样才能达到数年保质保存期。◆ 高丽参片： 高丽参片的加工方法和质量鉴别多同于红参片，主要区别是高丽参片具有特殊的香气，而红参片的香气与高丽参的香气则完全不同。◆ 西洋参片： 西洋参片外观质量呈薄片状、多为圆形、黄白色；参片端面纹理清晰。与生晒片的区别主要是端面纹理和参味不同。四、人参桔梗外表怎么鉴别？
从外形上来看：
桔梗
有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
人参
看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。
看芦头：一般芦头较长，人参粗的那一头上一节一节的，芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，雁脖芦最佳。
看皮：一般真的人参的皮看上去会比较老，呈现出来的颜色是黄色或者褐色，而且紧密有光泽。
看纹：在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹，横纹粗糙，肤浅而不连贯者不是纯参。
桔梗和西洋参在形状上看起来比较像
闻气味
西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。
看纹路
切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。
品尝
西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。
五、从外观上鉴别人参？
参芦，径长，竹节状多少，碗盘，参形，参须究整度等非常讲究！
六、人参鉴别的书籍有哪些？
《十大名中药丛书:人参》介绍了自古以来，人参是备受人们推崇的滋补佳品，其大补元气、强身健体、延年益寿、功效卓越；送礼馈赠，视为珍品。当你家中有了人参后，一定会想这是什么种类的人参？家中是否有人适合服用？怎么服食？在服用过程中要注意什么？
《十大名中药丛书:人参》针对家庭服用过程中遇到的各种问题，做一通俗的介绍。《十大名中药丛书:人参》根据人参的特性，分为人参的来源与传说、人参的品种与分类、人参的鉴别、人参的现代研究、人参的功效、人参的服用方法等内容，并着重介绍了古今验方、宫廷秘方、药膳配方100余首
七、几种假人参的鉴别方法？
人参野生品（山参）主根与根茎等长或短，长度为3—10厘米，形态呈人字形，圆柱形或菱形；表面颜色呈灰黄色，具有纵纹，人参上端有紧密而深陷的环状横纹，须根细长，清晰不乱，下部有支根多为2条，可见明显的疣状突起，俗称之为“珍珠疙瘩“。细而长的根茎，其上部具有密集的茎痕，其不定根较为粗大，形似枣核。
扩展资料
人参（Panax ginseng C. A. Mey），为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪（距今6500万年-距今180万年），人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。
八、人参种类鉴别的核心要素是？
1山参野生种：芦碗口朝一个方向，通称有圆芦芦长二、三寸以上。因生长地不同，根形变化多端，一般主根短呈纺锤形或菱形，有1-2个分枝，一般称“横灵体”主根上部有细密的螺旋纹（全文），须根坚韧呈皮条状，生长有瘤状物（珍珠疙瘩）。山参的质量坚实，紧皮细纹，极耐煎煮，须少而清晰。
2大马牙参：主根短而粗壮，纹浅呈半环状，须多而乱。马牙芦，芦短粗，芦碗大，肩头齐。生长苗壮，抗逆性强产量高。
3二马牙参：主根较长而壮，纹浅呈半环状，须较少，马牙芦，芽较长，芦碗较大，肩头微尖。植株生长与大马牙相近，产量次于大马牙。
4大膀头参：主根较长，肩头宽大，须根整齐，芦短而粗壮，芦碗明显。
5石柱参：主根须长或横灵体。皮老纹深近似山参，芦长，芦碗口不朝一个方向。
6圆膀圆芦：主根为顺长体，肩头圆而饱满，纹深呈半环形。主根和支根长得丰满好看。芦长短适中，老芦碗退化变圆滑，主根稍小于二马牙大于长脖，须少清晰。7草芦参：主根细小，肩头较尖，皮老纹深，须长而少，芦细而长，芦上有小节，芦头不光滑。
8线芦参：主根长，肩头尖，皮老纹深，须根长而少，芦细而长，呈线形，芦头光滑
9竹节芦参：主根很小，多横灵体，皮老纹深。肩不圆，背腿较粗。须根少，芦长有节，节间距离很长，芦呈竹节状。
九、天珠鉴别真假怎么鉴别？
真天珠的表面会出现风化纹，风化纹多呈月轮状，在高倍放大镜下观看可见星河图案。而仿制天珠上人工制造的假风化纹比较生硬干涩，没有油透度。
真天珠的表面比较油亮，呈现出蜡状的润泽感，并且孔道有一定的弯曲。而假天珠表面并不润泽，且现代机器设备打出的孔道非常笔直。
部分真天珠的表面会出现分布均匀的朱砂点，这些朱砂点是立体的且内外都有，并不只浮于表面。而假天珠的朱砂点是人工制作的，朱砂点只出现在天珠表面，还会成片地聚集在一起。珠
十、怎么鉴别奶粉真假鉴别？
鉴别奶粉真假的方法有：
1、使用火烧，将奶粉放在玻璃片上用火烧会有羽毛的味道，因为就是蛋白质的味道。
2、奶粉的溶解性是非常好的，速度非常快，也不会结块儿，假奶粉则容易形成凝结块。
3、用碘酒鉴别，因为碘酒遇到淀粉类的食物会变色，劣质奶粉主要就是掺用了大量的面粉。
4、看包装，奶粉包装必须图案清晰、文字明了，同时标示详细的产品信息和配方信息。
5、尝味道，已经买回来的奶粉，可以放进嘴里尝尝，真奶粉会粘牙、溶解快、无糖味；而假奶粉不粘牙、甜味浓。
6、用热开水检验，热开水也是检验奶粉真假的好方法，真奶粉会成泡状悬漂在水面，而假奶粉则溶解迅速，且没有乳汁香味与色泽。