一、牦牛鞭和普通牛鞭的区别？
牦牛鞭营养滋补固本培元，肉质鲜嫩、营养价值高，高钙高蛋白、富含维生素A、D。来自海拔4760米的美味，天然草场，享受原始生长。牦牛鞭来源无污染有机牧场，主要分布在川西青藏3000米以上高寒无任何污染的草原地带，肉质鲜嫩（口感耐嚼、多汁不膻），无化学危害。
普通牛鞭一般是黄牛鞭，农家散养成年黄牛，体格健壮食百草饮甘泉，不含激素育肥挤，不食人工饲料。个大体重勇敢好斗滋补价值更高。
二、冷冻牛鞭和新鲜牛鞭一样吗？
一样啊都是个牛鞭，冷冻是减低细菌的传播速度,而不是阻止细菌的传播速度.当牛鞭被冷冻后,各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止.所以牛鞭还在漫漫的变质.冷冻牛鞭的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月。其中温度-15c以下保质期20个月。但是家庭冰箱常开关，即使是冷冻，估计保质期就6个月那样的，如果冷气足够的话。冷冻牛鞭营养不大好，口感也比较差。如果可以的话，尽快做来吃。或者短期保鲜，最好不要长期冷冻哦！
三、牛鞭花和牛鞭有什么区别吗？
牛鞭花是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%。牛鞭作为一种美味佳肴，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。
牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。
四、牛鞭和牛筋区别？
二者都是种结缔组织的,煮熟后的样子和口感是一样的,它们只是长在牛的身体的不同部位,牛鞭不用说了,牛筋很多部位有,有肉和筋混杂在一起长的,有和牛鞭一样的条状的筋,比如脚筋,用牛筋褒汤喝,有很好的强身健体的作用,尤其是女人准备怀孕前多喝是非常好的,清水煮烂后加盐和香菜末就行了,味道很鲜美,但是口感有些粘.
五、卤牛鞭和什么炖？
卤牛鞭和白萝卜或者土豆炖很香。
六、牛鞭和驴鞭鉴别？
牛鞭与驴鞭有些不同的地方
牛鞭的特征为稍扁长圆柱形,长4O～55cm,直径2～3cm,表面呈黄白色不具光泽,呈棕褐色,半透明状,背腹两侧的中间有一条沟槽,包皮一般无光,个别夹有可脱落毛数根。毛色黄或黑,毛圆而细软,一般无睾丸,
如果是有睾丸是呈椭圆形的,而且像茄包状,是比较大的,而且表面是呈褐色或棕黄色,而且如果是在用热水泡后,是会有明显的膻腥气,就是说明的是驴鞭。
七、牛腩和牛鞭的区别？
牛腩为牛肚子上的肉 口感细腻顺滑 牛鞭为牛的生殖器 口感q弹
八、牛尾和牛鞭的区别？
牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛鞭是雄牛的外.生.殖.器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。
九、牛鞭和牛蛋怎么清洗？
输精管和牛蛋都是可以吃的哦，可别丢了，清洗时先把牛鞭用盐使劲搓搓，用清水稍洗洗，牛鞭要先确认是剃除了尿筋的。牛蛋太骚。只要做菜前，先过水就可以。记得不能与辛辣物一起烹饪。淖水，牛鞭上面的膜和脏物就会缩成团，切掉就可以炖了。
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食。
十、牛鞭处理方法和煮法？
牛鞭用盐醋搓洗干净，放入锅中，加入葱姜蒜，花椒，大料枸杞，红枣，西洋参适量的盐炖15分钟