1. 辽参煮小米粥的做法
辽参可做葱烧海参
做法如下:
原料:水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。
1、将海参肚内划十字刀(不能切穿),放入开水锅内氽一下,捞出,沥干水分;京葱切成6厘米长的段;枸杞子拣去杂质,洗净。
2、锅置火上,放油烧热,加入京葱煸香后(呈金黄色),再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子,等烧至菜呈淡黄色时,出锅,整齐地装入盘中即成。
2. 小米粥辽参怎么做
辽参小米粥特别腥是因为辽参本身就带腥味。
辽参去除腥味的方法是比较多的,我们平时在用辽参去除腥味的时候,就会直接把辽参装在一个盘子里面,然后加一点点柠檬片,就可以去除它的一个腥味了,再去除腥味的时候,你就可以先把它泡发一下就可以了。这样做起来是比较方便的了。
3. 小米粥煲辽参怎么做
材料:小米、海参、鸡汤、香油、盐、姜丝、葱花、南瓜。步骤:
1、已经泡发好的海参,切成6-8段,为了更入味。
2、准备好小米,用清水清洗小米2-3遍,在清水中泡30分钟,为了让小米更容易开花。
3、用黄色南瓜,去皮切块,先上锅蒸熟,开锅大约15分钟。冷却后用搅拌机打成糊状,待用。
4、锅烧开水,把泡好的小米倒进锅里煮30分钟,熬至米汤浓厚、调上南瓜绒。
5、油烧热至七成,把姜丝切丝,炸至金黄,捞出放入小米粥,煮5分钟。
6、根据口味加入适量鸡汤和盐,撒上小香葱花(切碎),倒入香油即可。
7、最后放入已切好的海参,时间不宜过长,搅拌至小米开花。
4. 辽参粥怎么熬
用料:
小米 适量
海参 1个
小葱 1根
枸杞 适量
生姜 5片
食盐 少许
蚝油 适量
五星大厨小米辽参粥的做法步骤:
1、准备食材,小米、海参、小葱、姜、枸杞备用
2、把姜切片,葱切成小段备用
3、把小米淘洗一下放入锅里
4、加入适量清水开始熬小米粥
5、开锅以后小火熬粥
6、小火慢炖半小时,加入盐、蚝油和姜片
7、再加入海参
8、再加入枸杞和小葱,小火熬5分钟
9、美容养颜又减脂的小米海参粥做好啦
5. 辽参煮小米粥的做法窍门
干烧鲍鱼的制作材料: 主料:鲍鱼300克 辅料:冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克 调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克 干烧鲍鱼的做法: 1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片; 2. 冬笋切滚刀块,然后过油; 3. 海米(虾米)用温水泡软,洗净切末; 4. 雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松; 5. 葱、姜、蒜均切成小片; 6. 干辣椒切小段; 7. 锅上火放底油,先将葱片、姜片、蒜片煸出香味,再放入鲍鱼、冬笋、海米,然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味,烧约10分钟左右; 8. 最后用玉米粉,奶汤勾薄芡,将炸好的菜松围在盘边即成。
6. 辽参煮小米粥的做法大全
原料:水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。海参建议选择高品质海参,比如上品堂海参制作:
1、将海参肚内划十字刀(不能切穿),放入开水锅内氽一下,捞出,沥干水分;京葱切成6厘米长的段;枸杞子拣去杂质,洗净。
2、锅置火上,放油烧热,加入京葱煸香后(呈金黄色),再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子,等烧至菜呈淡黄色时,出锅,整齐地装入盘中即成。
7. 小米辽参粥的做法大全
主料:
菜心两片
辅料:
小米一平汤勺
辽参1只
姜米5克
南瓜泥10克
鸡油15
枸杞两粒
— 烹饪步骤 —
1· 首先取适量小米熬制二十分钟左右备用。辽参清洗干净用开水(最好用鸡汤)加少需味精鸡粉鸡汁泡辽参3-5分钟入味。枸杞菜心片少许开水泡一下即可。
2· 1:热锅放鸡油下入少许姜米爆香放少许鸡汤或清水烧开加入小米粥开锅后放入调味
2:盐少许、味精、鸡粉、鸡汁适量。
3:加入少许南瓜泥色泽金黄即可,增加美观度。稀的话可以加少许生粉勾一点点芡。出锅前下入少许鸡油搅拌均匀。
4:出锅装盘后放入辽参,枸杞和菜心片摆盘即可。
8. 小米煮辽参怎么做窍门
小米煮辽参 原料: 山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。
调味料: 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。
做法: 1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用; 2、海参用浓汤调味烧入味; 3、炒锅上火,放入浓鸡汤调味,下入小米烧融后,放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。
注意: 1、蒸小米时水不要放的太多,多则会把小米蒸裂影响卖相; 2、鸡汤一定要浓,要有厚度。
9. 小米汤炖辽参怎么做
辽参又名上党人参、党参、防风党参、黄参、上党参,古代称为人参。
是桔梗科、党参属植物。
因最早产于山西上党(山西长治)而得名。
如以上回答为解决问题,请看:
辽参是海参的一种,质量比较好,是辽宁的辽东半岛周围的海里出产的所以叫辽参。
辽参蕴含丰富的蛋白质,功能补肾益精,养血润燥。
特别对甲状腺患者有极大的食疗功效。
海参被列为“海产八珍”之一,属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高,可制成干品海参。其中以辽东半岛周围海域出产者最佳,故名辽参。食用水生经济动物,常常是越往北品质越好,海参以日本北海道出产的最为优质。辽参(刺参)色黑褐,我国北部沿海出产很多,可人工养殖,辽参之所以名声远扬,与产地较低的水温直接有关。
10. 辽参煮小米粥的做法视频
主料:海参400克,熟火腿片200克,笋片100克,熟鸡皮片80克
调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量
做法:
1、将海参洗净,背朝下摊开,切成宽约3.5厘米的片,每片直切至1/2的斜刀纹,下开水在锅内焯一下,再放入鸡汤,烧开捞出。
2、火腿片、笋片、鸡皮片整齐地排在碗中,再将海参片排在上面,加葱、姜、料酒、鸡汤,上笼蒸30分钟,取出,拣去葱姜,滗去汤。
3、锅内放鸡汤、盐、味精烧开后,倒入碗内,撒上香菜末、胡椒粉即成
11. 辽参炖小米粥功效与作用
所属菜系: 苏菜 做 法:
1. 将发好的辽参,用加了料酒的水氽两遍,然后用清汤煨制入味,待用。
2. 小米放在浓汤中炖成粥状,待用。
3. 将炖好的海参放入小米浓汤粥中,上火再蒸10分钟即可。 提示:小米在浓汤中炖的时候火一定要小。