1. 怎样做蒜蓉秋葵
儿童的食物少油少辣少盐,所以焯好秋葵就放些儿童酱油就行。
2. 蒜蓉秋葵的做法
一、葱香秋葵
1、所需食材:
秋葵350克,大葱20克,生抽8克。
2、制作方法:
(1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
二、秋葵蒸蛋
1、所需食材:
秋葵250克,猪肉100克,精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉适量。
2、制作方法:
(1)将速冻秋葵从冰柜拿出,待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝,待用。
(2)将猪肉切成丝,加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀,腌片刻待用。
(3)烧热炒锅,放油,放入腌好的肉丝,炒至散开、转色即盛出待用。
(4)油锅加热,放入秋葵,放少许水、精盐,炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
三、秋葵炒虾仁
1、所需食材:
秋葵3个,鸡蛋1个,虾2只,胡萝卜半根,盐少许。
2、制作方法:
(1)秋葵洗净,在盐水中浸泡几分钟再冲洗干净,去头尾,切小块。
(2)鸡蛋打散放少许盐和香葱调味;虾去头去虾线,切碎;胡萝卜去皮切块。
(3)热油锅,倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出备用。
(4)在热油锅,倒入胡萝卜翻炒均匀,入虾翻炒至变色,加入秋葵翻炒几下。
(5)最后加入鸡蛋在继续翻炒至熟透,切成小碎末给宝宝食用即可。
四、秋葵小米粥
1、所需食材:
小米50克,秋葵2根,虾20克,胡萝卜一小根,生姜丝适量。
2、制作方法:
(1)小米洗净后倒入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火慢慢熬煮,锅盖留出一条小缝。
(2)趁煮粥的时间我们来处理下食材,把虾去掉虾头虾尾,取出虾线然后剁成虾泥,加入准备好的姜丝,腌10分钟左右。
(3)煮粥期间我们要多次搅拌,避免糊锅接着把胡萝卜去皮,切成小颗粒,秋葵切成薄片放在一旁备用。
(4)15分钟后我们的粥已经煮得差不多了,加入切好的胡萝卜丁,煮2分钟再加入秋葵和剁好的虾泥,继续煮2分钟左右就可以关火啦。
五、秋葵鸡蛋卷
1、所需食材:
秋葵两根,鸡蛋两个,酸奶适量。
2、制作方法:
(1)秋葵洗净,鸡蛋打撒,与酸奶一起拌匀。锅中加适量清水,烧开后加入秋葵煮熟,约5分钟左右。
(2)将秋葵切去两头,取中段备用。开小火,平底锅刷上一层薄薄的油,将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来。
(3)蛋饼煎熟后熄火,将两段秋葵放在一侧开始卷,借助锅铲和筷子,把蛋卷推到另一侧的尽头。
(4)再继续将剩下的蛋液平摊,煎成薄饼,重复上一步的动作,一层一层将秋葵裹在里面。
(5)秋葵鸡蛋卷完成了,取小刀将蛋卷切成小块装盘即可。
六、秋葵炒番茄
1、所需食材:
秋葵6根,番茄1只。
2、制作方法:
(1)秋葵、番茄洗净切片备用。
(2)锅内放入适量的食油,开中火。
(3)锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入秋葵翻炒。
(4)加入适量的盐、黄酒继续炒。
(5)菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
七、蘑菇炒秋葵
1、所需食材:
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面。
2、制作方法:
(1)秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。
(2)热锅下油,放入姜茸蒜茸。
(3)半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐。
(4)搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
八、胡萝卜炒秋葵
1、所需食材:
胡萝卜半根,秋葵两根,洋葱少许,儿童酱油,盐少许。
2、制作方法:
(1)水烧开,加少许盐,放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片。
(2)胡萝卜切薄片。
(2)热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻,加半勺酱油,加水盖盖焖至胡萝卜软烂。
(4)加秋葵翻炒片刻,加少许盐出锅即可。
3. 秋葵怎么做好吃 蒜蓉
1【准备】清洗秋葵;烧水
2【切蒜】烧水的同时,切蒜末备用
3【煮秋葵】将洗净的秋葵下锅,加少量盐和油,水再次沸腾后1分钟左右就可以捞出。
4【冷却秋葵】将捞出秋葵浸在冷水里
5【切秋葵】去掉根部,按自己喜欢的样子切成小段
6【调味】加入23勺生抽、香油、少量糖、蒜泥。不要着急拌开!
7【淋热油】将热油淋在蒜末上,立刻就有蒜香啦~【拌开】拌开之后尝味道,看看是不是符合自己口味,还可以适当加糖或酱油来调整哦~
4. 蒜蓉秋葵做法教程
一、肉片炒秋葵
食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法:
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油,开中火
3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
二、葱香秋葵
食材:秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法:
1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花
三、蘑菇炒秋葵
食材:秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面
做法:
1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半
2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐
4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡
5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅
四、蒜味秋葵
食材:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟
2.秋葵捞起沥干去蒂,摆盘备用
3.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱
4.将作好的淋酱淋在摆盘的秋葵上即可
五、秋葵炒鸡蛋
食材:黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量
做法:
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用
2.锅内放入适量的食油烧热
3.油热后倒入黄秋葵片翻炒
4.加入打散的鸡蛋翻炒均匀
5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉
6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出锅
六、秋葵烧牛肉
食材:牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法:
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片
2.秋葵切段,西红柿和洋葱切块,太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水
3.炒锅下油,油热后,洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻
4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸
5.改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透
6.加入秋葵,煮熟,以太白粉水勾芡,即可上桌
5. 怎样做蒜蓉秋葵视频
是可以的
【制作食材】秋葵,食盐,食用油,老抽,蚝油,白糖,香油,小米辣,大蒜,小葱
【方法及步骤】
1、首先我们要准备500克的秋葵,并把准备好的秋葵放入到清水当中,对其进行淘洗。在对秋葵进行淘洗时,要往清水中多加入一勺食盐,这样能让秋葵表面的细毛被淘洗得更干净。淘洗干净以后的秋葵,需要将其控干水分放到一旁备用。
2、准备5瓣大蒜,将大蒜拍碎以后剁成蒜蓉,装入碗中备用。然后再准备两颗小葱,将其清洗干净后,把小葱切成葱花,装入碗中备用。最后准备几个小米辣,将其清洗干净,切成辣椒圈备用,就可以对料汁进行准备了。
准备一个小碗,往碗中加入10克老抽、5克蚝油增加底味,再加入一勺食盐调味,5克白糖提鲜,少量香油增加香气,将其搅拌均匀以后,就可以得到一小碗的调料汁。
3、起锅烧水,往锅中加入半锅清水,大火将清水烧沸以后,把准备好的秋葵放入到清水当中,对其进行焯水处理。秋水在焯水处理的时候,要记得往里面多加入一勺食盐,以及少许的食用油,这样能让焯水出来的秋葵颜色翠绿。
秋葵入锅焯水一分钟以后,需要将其控干水分捞出,并放入到凉水当中激一下,这样能让做出来的秋葵脆、嫩、又好吃。
4、把准备好的秋葵将其去蒂,并从中间破开,再把准备好的秋葵,将其装入盘中进行摆盘。然后把准备好的调料汁,将其均匀地淋入到秋葵当中,以及准备好的料头,也要将其均匀地撒到秋葵的表面。
最后只需起锅热油,准备一大勺的冷油,将其加热到全热以后,把热油淋入到秋葵的表面,将所有香料的香味激发出以后,一道美味的凉拌秋葵将其搅拌均匀后,就可以进行食用了。
6. 怎样做蒜蓉秋葵好吃
一、秋葵炒虾仁
食材主料:秋葵150g,大明虾150g。
辅料:胡椒粉适量,盐适量,生粉适量,白糖适量,料酒适量。
步骤
1.将大明虾开背,去除虾线、秋葵去蒂切节。
2.准备好虾仁,加入一勺盐,抓揉至起胶,倒入清水洗净,沥干水分,接着撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓匀,腌制五分钟。
3.锅中放入油,倒入虾仁,翻炒至变色,盛出。
4.锅留底油,倒入秋葵,炒至变色后,加半勺盐、少许白糖,翻炒均匀,随后将虾仁倒入锅中,淋入适量料酒,翻炒片刻,即可出锅。
二、秋葵汤
食材主料:秋葵200g
辅料:虾皮适量,盐适量,鸡蛋2个,枸杞适量,麻油适量。
步骤
1.锅中放入热水,放入秋葵,焯水至变熟,捞出,再将秋葵切段。
2.准备一个碗,磕入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。
3.锅中放入油,下入虾皮煸炒数秒后,倒入小半锅清水,水开时,将秋葵倒入锅中,煮开。
4.再加入少许枸杞,加一勺盐,倒入鸡蛋液,淋入几滴麻油提鲜,烧煮片刻,即可出锅。小贴士秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油,并在1分钟内快速捞出,这样色泽会更好。
三、秋葵小炒
食材主料:秋葵250g,腊肠50g,水发银耳30g,辅料姜适量,蒜子适量,葱适量。
步骤
1.首先将秋葵去蒂,斜刀切片。
2.腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3.锅中倒入小半锅清水,水开后,下入银耳,焯熟捞出。
4.锅中放入油,下入葱、姜、蒜子煸香,将秋葵倒入锅中翻炒片刻,加一勺盐调味,随后下入腊肠、银耳,翻炒至断生,即可出锅。小贴士无特殊技巧向你推荐: 秋葵的做法 腊肠的做法 水发银耳的做法。
四、蒜蓉拌秋葵
食材主料:秋葵200g,辅料香油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,醋适量,大蒜适量,红椒适量。
步骤
1.秋葵洗净。
2.切掉蒂。
3.在开水中焯一下。
4.倒出用凉水冲净
5.从中间剖开码入盘中。
6.准备好大蒜和红椒。
7.大蒜擦成泥,红椒切成沫并加盐。
8.加糖、醋、蚝油、香油。
9.搅拌均匀。
10.淋在码好的秋葵即可食用小贴士秋葵焯水时一定等水开了下秋葵,并加入几滴食用油,焯水时间不要超过1分钟,以免影响色泽和口感。