秋葵油炸(酥炸秋葵是什么意思)

1. 秋葵油炸

正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水的时间不宜过长，40秒就可以。

.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。

油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了

2. 酥炸秋葵是什么意思

用空气炸锅炸秋葵不脆的话，可能是事先没有刷油，不刷油的秋葵烤出来是干巴巴的硬而不是脆。

还有一种可能是烤秋葵的温度不够高，所以只是将秋葵烤熟而不是烤脆，但烤秋葵一开始是不能用高温的不然很容易烤焦，应该先用中高火将秋葵烤熟然后调到高火再烤脆。

3. 炸秋葵图片

食材：秋葵300g 鸡蛋2个面粉50g 烧烤蘸料10g

制作方法：

1、首先把秋葵洗净取缔再对半切开

2、碗中磕入鸡蛋用筷子打散，放入面粉搅拌成糊状

3、然后把秋葵放入碗中均匀的粘上面糊

4、油锅烧热，油温5成热放入粘有面糊的秋葵

5、依次放入，小火炸制金黄酥脆捞出

4. 怎样炸秋葵又酥又好吃

准备材料

秋葵：250g、花生油：200g、食盐：一勺、花椒：5粒、淀粉：100g、鸡蛋：1只、面粉、200g。

1、秋葵用水冲洗干净

2、切去蒂

3、剖开，或是切段

4、鸡蛋打散，加入少量水

5、淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中

6、充分搅拌均匀

7、秋葵放进蛋糊中

8、秋葵与面糊充分拌匀

9、锅烧热，加入适量花生油

10、花生油中放少许花椒

11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味时放秋葵开始炸

12、一面炸至金黄，翻另一面

13、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

5. 酥脆秋葵怎么做

用料

秋葵 8根

鸡蛋 2

生粉一汤勺

肉馅 2两

盐适量

胡椒粉一点点

香酥肉馅秋葵的做法

把生粉磨成细粉！

打入两个鸡蛋！

调成面糊状，加入适量盐备用

掏空秋葵里面的籽和瓤

准备好肉末加入适量盐和胡椒粉搅拌备用

把搅拌好的肉末灌入秋葵里面备用

把灌好肉和秋葵放入面糊里面裹上粉

油烧至八成热，下锅炸至金黄酥脆

外酥内嫩的肉馅秋葵就做好了哦！

6. 酥炸秋葵的做法