一、秋葵蘸芥末是哪里的吃法？
日式芥末秋葵的一种吃法，目前在广东比较受欢迎。
准备配料：日本酱油，芥末
将买回来的秋葵先在水中浸泡（对于果蔬短时间的有利于将种植过程中所带来的农药、化肥洗净），洗干净后，将秋葵的头头切掉。
最后在开水中烫几分钟就可以上碟。
小贴士：
1、秋葵鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉，如果不喜欢这一点的人，可以用秋葵炒蛋。秋葵口感有点类似极嫩无纤的四季豆。
2、买秋葵的时候挑选个小体正直的，相对而言，个头小的较嫩。
二、芥末是从哪里提炼出来的？
正宗的芥末是用山葵制作而成的，叫做褐芥末，用山葵的根和块茎都可以制作出芥末，只需要处理干净直接磨出来就是芥末的成品，做出来有清香和辛辣的味道，但是由于山葵根价格比较昂贵，做成芥末酱以后，保质期又非常的短暂，放的时间久了就没有芥末的香气了，所以不被推荐使用
三、秋葵芥末蘸料的做法？
材料主料：黄秋葵调料：芥末酱，寿司酱油其他：凉开水1小盆做法1、煮菜：黄秋葵洗净，去蒂，下开水汆四分钟，捞起来过凉开水后沥干码盘。
2、调料：挤一点芥末酱用寿司酱油调开。
3、吃法：酱汁浇在秋葵上，或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的，我想要浓淡都尝试下，所以浇上去的是芥末少一些的酱汁，碟子里再调一份芥末多的酱汁。
四、红秋葵是芥末吗？
红秋葵不是芥末
红秋葵，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药
性喜温暖和强光，耐热，不耐霜冻，生长适温25-30℃。耐旱，也耐湿，但不耐涝，对土壤适应性较广，但以土层厚、肥沃、排水良好的壤土最好。
芥末又叫芥辣粉，常见的有黄芥末和绿芥末两种。黄芥末是用芥菜的种子研磨制成，绿芥末则是马萝卜制作而成；
五、芥末是秋葵做的吗？
不是，芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，是真正的芥末；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
六、秋葵为啥要蘸芥末？
秋葵是生活中常见的一种蔬菜：又叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵，果实呈长条形，像羊角，故又称“羊角豆”；也是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以为了保持不流失营养的吃法就是整株烹饪，蘸芥末酱油配合吃，感觉清新爽口。