一、秋葵炒红烧肉家常做法?
配方11种材料
五花肉 500克、秋葵 250克、生抽 1勺、老抽 1勺、米酒 1勺、盐 适量、油 适量、黑胡椒粉 适量、生姜 2片、八角 1个、蒜蓉 1勺
做法5个步骤
步骤1.
五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米酒、油、生抽、盐,腌制十五分;
步骤2.
秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。
步骤3.
热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。
步骤4.
加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑胡椒粉;
步骤5.
翻炒拌均,收汁,即可。
二、秋葵烧肉做法?
1.五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米酒、油、生抽、盐,腌制十五分;
2.秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。
3.热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。
4.加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑胡椒粉;
5.翻炒拌均,收汁,即可。PS:吃的比较咸的人,可以再加盐。我吃的比较淡,没有再放盐,因为腌制的肉有放盐,老抽、生抽有盐味。
三、秋葵烤猪肉腌制方法?
烤猪肉的腌制方法如下:
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背轻轻地砍肉片,注意砍的顺序,两面都要砍。砍的目的是为了好入味。
2、将砍好的肉片,放入容器中,放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品,然后用手搅拌均应。
3、腌制半小时后,就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡,然后放入面包渣内裹一层面包渣。
4、将裹面包渣的里脊肉,放入油锅炸,至焦黄即可。炸时,要注意火候,不能火太急,也不能太绵。捞出后,用刀切成条,撒上五香面,即可食用。鸡肉,也可以采用此法。
四、秋葵烧肉怎么炒?
1.五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米酒、油、生抽、盐,腌制十五分;
2.秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。
3.热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。
4.加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑胡椒粉;
5.翻炒拌均,收汁,即可。PS:吃的比较咸的人,可以再加盐。我吃的比较淡,没有再放盐,因为腌制的肉有放盐,老抽、生抽有盐味。
五、秋葵红烧肉正宗做法?
1.五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米酒、油、生抽、盐,腌制十五分;
2.秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。
3.热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。
4.加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑胡椒粉;
5.翻炒拌均,收汁,即可。PS:吃的比较咸的人,可以再加盐。我吃的比较淡,没有再放盐,因为腌制的肉有放盐,老抽、生抽有盐味。