香酥肉馅秋葵怎么做?(秋葵肉末茄子的家常做法?)

淘菜谱 2023-03-03 18:07 编辑:admin 182阅读

一、香酥肉馅秋葵怎么做?

用料

秋葵 8根

鸡蛋 2

生粉 一汤勺

肉馅 2两

盐 适量

胡椒粉 一点点

香酥肉馅秋葵的做法

把生粉磨成细粉!

打入两个鸡蛋!

调成面糊状,加入适量盐备用

掏空秋葵里面的籽和瓤

准备好肉末加入适量盐和胡椒粉搅拌备用

把搅拌好的肉末灌入秋葵里面备用

把灌好肉和秋葵放入面糊里面裹上粉

油烧至八成热,下锅炸至金黄酥脆

外酥内嫩的肉馅秋葵就做好了哦!

小贴士

生粉可用面粉替代!

二、秋葵肉末茄子的家常做法?

主料

茄子2个,肉末50g,秋葵适量

辅料

蒜蓉适量,酱油一勺,蒜苗1颗

1. 将茄子切成小长条,放入水里,泡1分钟。

2. 捞起沥干水分,备用。

3. 锅里倒入适量油(尽量比炒菜多点),放入茄条,炸至变软。

4. 捞起备用。秋葵切块

5. 蒜切碎,蒜苗切小段(没有蒜苗可以用葱代替)。

6. 另起锅,倒入适量油,放入肉沫小火炒至变色。放入秋葵

7. 放入蒜末,炒香(也可以放入豆瓣酱和辣椒)。

8. 加入炸好的茄条,翻炒均匀。

9. 倒入一勺酱油,翻炒上色(咸度刚刚好)。

10. 最后放入蒜苗,翻炒均匀出锅。

三、王刚秋葵炒肉?

主料:

秋葵适量

猪肉适量

辅料:

蒜瓣4颗

蚝油适量

盐适量

做法:

1. 红色秋葵把两头切去,秋葵一定要选嫩的。

2. 切薄片。

3. 半肥肉切片,瘦肉少许盐腌制十分钟。

4. 蒜瓣切末。

5. 热锅,中小火下肥肉炼油。

6. 直到是原来的三分之一。

7. 下瘦肉翻炒。

8. 炒至瘦肉变色。

9. 改大火,下秋葵。

10. 快速翻炒至变软。

11. 少于蚝油,少于盐。

12. 起锅