一、油爆秋葵教程？
食材：黄秋葵200g、大豆油适量、食盐适量、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、水适量
做法：
1、秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。
2、鸡蛋打散，加入面粉搅匀。
3、把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀
4、锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味
5、把挂好面糊的秋葵放入油锅 炸至两面金黄 出锅就可以了注意事项
二、秋葵怎么做又甜又酥？
炸秋葵
主要食材
秋葵、面粉、鸡蛋、小苏打
制作步骤
1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。
2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。
3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。
4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。
5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。
三、秋葵怎么摊馍？
1.食材：香葱 30克秋葵 2根土豆 1个面粉 40克牛奶（配方奶）60克
2.土豆蒸熟，将土豆压成泥。
3.取200克土豆泥。
4.秋葵放沸水中焯水1分钟。
5.横切成4毫米厚的小片备用。香葱切碎
6.秋葵和小葱放入土豆泥中，牛奶全部加入，搅匀。
7.面粉加入搅匀，秋葵放入。
8.最终面糊较稠。
9.不粘锅倒少许油，勺子将香葱土豆糊舀入锅中。
10.一面上色再煎另一面，用铲子压压平，两面上色出锅。
四、椒盐秋葵干的制作方法？
1.
将秋葵清洗干净,切头去蒂,对半切开
2.
锅中加水,水烧开后放入秋葵焯2分钟,晾凉备用
3.
碗中打入一个鸡蛋,加入面粉,搅拌成面糊
4.
放入秋葵裹上一层面糊,放入6成油温的锅中
五、秋葵焦炸做法？
1/5
秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。
2/5
鸡蛋打散，加入面粉搅匀。
3/5
把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀
4/5
锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味
5/5
把挂好面糊的秋葵放入油锅 炸至两面金黄 出锅就可以了
注意事项
控制好油温，炸糊了就废了
还有花椒出香味就好，不用炸的太老
六、干炸秋葵做法？
食材：秋葵300g 鸡蛋2个 面粉50g 烧烤蘸料10g
制作方法：
1、首先把秋葵洗净取缔再对半切开
2、碗中磕入鸡蛋用筷子打散，放入面粉搅拌成糊状
3、然后把秋葵放入碗中均匀的粘上面糊
4、油锅烧热，油温5成热放入粘有面糊的秋葵
5、依次放入，小火炸制金黄酥脆捞出