一、怎样蒸秋葵好吃又嫩？
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干净。
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
二、清蒸葵耳的做法？
蒜打成蒜末，备用
步骤 2
调酱汁，2勺生抽＋1勺蒸鱼豉油＋1小勺白糖＋丢丢盐＋丢丢鸡精混合均匀
步骤 3
小火热锅下油＋蒜末，小火炸香，蒜末有点点微黄即可
步骤 4
加入调好的酱汁，小火热一下，让盐，糖融化即可
步骤 5
把锅里蒜蓉酱直接均匀倒在已经清洗过，去掉头的，秋葵上，锅里烧开水，然后，把秋葵上火蒸5分钟，就可以开吃了～
步骤 6
蒸好的秋葵，不要闷着不出锅哦，不然就没有这么翠绿的色泽了～
三、秋葵蒸法？
1/5
秋葵准备好，洗净（用手搓搓就行）。
2/5
洗净后的秋葵捞出，沥干后切去果蒂。
3/5
上锅蒸，大火蒸10分钟。开盖拿筷子戳戳，能轻松戳透就代表熟了。不能蒸太久，否则夹都夹不起来，而且营养流失的多。
4/5
蒸好之后，倒掉盘子里的水。
5/5
上酱料，可以搭配生抽，也可以搭配自己喜欢的酱料，全看各人喜好。