秋葵炒虾仁的做法大全窍门(1岁半宝宝秋葵炒虾做法?)

淘菜谱 2023-02-24 14:41 编辑:admin 279阅读

一、1岁半宝宝秋葵炒虾做法?

1、食材

主要食材:秋葵100g。

其他食材:基围虾200g;盐半勺;大蒜2瓣;油一勺。

2、做法步骤

1.虾剥成虾仁。秋葵洗净切斜片。

2.锅烧水,放少许盐,水开后焯水秋葵。

3.锅烧热,下油,爆香大蒜。

4.放虾仁,小中火炒香至变色。

5.放秋葵一起翻炒2分钟。

6.起锅前加盐即可。

二、秋葵开边虾的做法?

主料

秋葵3个,开背虾100克,银耳40g

辅料

调和油适量,食盐适量,香油适量

做法步骤:

步骤1

准备食材

步骤2

秋葵去蒂切成斜刀薄片

步骤3

入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用

步骤4

锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味

步骤5

加入秋葵快速翻炒

步骤6

加入开背虾仁快速翻炒

步骤7

加入银耳略炒

步骤8

加入盐炒匀关火

步骤9

加入芝麻油

步骤10

加入鲜鸡汁调味出锅

三、秋葵炒虾仁?

虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;

虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;

秋葵洗净后去蒂改刀成段;

5、锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;

锅内放少许油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;

7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.