一、1岁半宝宝秋葵炒虾做法?
1、食材
主要食材:秋葵100g。
其他食材:基围虾200g;盐半勺;大蒜2瓣;油一勺。
2、做法步骤
1.虾剥成虾仁。秋葵洗净切斜片。
2.锅烧水,放少许盐,水开后焯水秋葵。
3.锅烧热,下油,爆香大蒜。
4.放虾仁,小中火炒香至变色。
5.放秋葵一起翻炒2分钟。
6.起锅前加盐即可。
二、秋葵开边虾的做法?
主料
秋葵3个,开背虾100克,银耳40g
辅料
调和油适量,食盐适量,香油适量
做法步骤:
步骤1
准备食材
步骤2
秋葵去蒂切成斜刀薄片
步骤3
入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用
步骤4
锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味
步骤5
加入秋葵快速翻炒
步骤6
加入开背虾仁快速翻炒
步骤7
加入银耳略炒
步骤8
加入盐炒匀关火
步骤9
加入芝麻油
步骤10
加入鲜鸡汁调味出锅
三、秋葵炒虾仁?
虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;
虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;
秋葵洗净后去蒂改刀成段;
5、锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;
锅内放少许油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;
7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.