一、怎样蒸秋葵好吃又嫩？
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干净。
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
二、琥珀秋葵做法？
食材：
秋葵200g、香油少许、醋少许、蒜5颗、酱油1小匙、糖少许
步骤：
1. 秋葵浸泡，洗净表面上的绒毛。
2. 秋葵切段摆放在盘子中，蒜剥皮待用。
3. 锅里水烧开后，放入秋葵蒸约4分钟。喜欢爽脆的4分钟刚刚好，喜欢软一点的可以稍微蒸久一点。
4. 蒸秋葵的同时制作蘸料：用压蒜器将蒜压成蒜泥，加入酱油一小匙、少许糖、醋和香油，搅拌均匀即可。
三、蒸蜀葵做法？
原料：黄秋葵 (400克)
大蒜籽 五粒
酱油 一小碟
做法：1.把秋葵放在碗里加少少盐，搓洗干净。
2.再把秋葵的头尾切掉。
3.再把秋葵一分为二，放在盘子里备用，蒸是可以切开的，如查白焯就不要切开了。
4.锅烧一大碗水，水滚后把秋葵放在里面隔水蒸五分钟。
5.在等待把大蒜籽去皮切成末。
6.时间到了，不要急着找开锅盖。等里面的水蒸气出完了才打开，然后小心端出来。
7.锅烧七成热放少量花生油，先爆香大蒜，看到大蒜变成微黄时，关火，把酱油倒进去。
8.把热油都浇在蒸好的秋葵上，即可。
四、蒸秋葵做法？
1/5
秋葵准备好，洗净（用手搓搓就行）。
2/5
洗净后的秋葵捞出，沥干后切去果蒂。
3/5
上锅蒸，大火蒸10分钟。开盖拿筷子戳戳，能轻松戳透就代表熟了。不能蒸太久，否则夹都夹不起来，而且营养流失的多。
4/5
蒸好之后，倒掉盘子里的水。
5/5
上酱料，可以搭配生抽，也可以搭配自己喜欢的酱料，全看各人喜好。
注意事项
不要久蒸，蒸大约10分钟就好
五、蒜蓉蒸秋葵的做法？
准备食材：秋葵300克、龙口粉丝30克、大蒜、生抽、蚝油、食用油。
做法步骤：
1、把秋葵在淡盐水中浸泡2分钟，然后冲洗干净；锅里加水，把秋葵凉水下锅焯水，焯水的时候加入少许盐和食用油，可以使秋葵的颜色更好看，煮15秒左右捞出来过凉。
2、龙口粉丝提前用凉水浸1小时，泡软后剪成小段。
3、准备一个合适的盘子，把粉丝平铺在上面，然后把秋葵的头部切掉，再从中间对半切开，整齐地摆在上面。秋葵一定要焯水以后再切，这样可以最大程度保留其营养；先切再焯水容易流失秋葵中的营养。
4、碗里加入两小勺蒜末、两小勺生抽和两小勺蚝油，然后浇上热油，再用勺子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
5、把调好的蒜茸汁浇在秋葵上面；蒸锅里加水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5分钟左右。
6、5分钟后关火，打开锅盖就可以闻到秋葵和蒜茸的混合香味，取出后即可上桌食用。