一、秋天新蔡适合做什么菜？
秋高气爽就适合来一盘秋葵炒肉。
先把秋葵斜切成块，瘦肉切丝，放淀粉，白糖，料酒，盐，味极鲜，胡椒粉，食用油腌制十分钟，姜蒜切沫备用。热锅热油放入肉末炒香，然后加入秋葵一起翻炒均匀，最后放入姜，蒜末，蚝油基金适量盐调味就可以出锅了。
秋葵是夏天的时令菜，可以吃上一整个夏，还能吃到秋天，属于口感好，味道好，颜值高的好食材！
二、胡萝卜木耳秋葵炒肉的做法？
主料
黄秋葵115克，木耳(水发)50克，猪肉120克，胡萝卜50克，彩椒122克
辅料
酱油1大匙，盐1小匙，油1大匙，糖2小匙
做法
步骤1
猪肉剁碎，秋葵彩椒红萝卜木耳一起飞水备用
步骤2
烧红炒锅后加入剁肉
步骤3
加入适量的酱油，翻炒片刻
步骤4
加入蔬菜类，翻炒
步骤5
加入适量的盐调味
步骤6
加入适量的清水
步骤7
盖锅焗30秒左右
步骤8
再翻炒片刻，加入适量的包尾油，即可
三、五花肉炒秋葵干的做法？
主料
秋葵300克
五花肉150克
辅料
食盐
1/2茶匙
豆瓣酱
1茶匙
蒜
2颗
红辣椒
1根
葱白
2根
料酒
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
五花肉炒秋葵的做法
1.
五花肉解冻后凉水下锅，滴少许料酒去腥，水开5分钟后将肉捞出，放入凉水中冷却
2.
冷却好的五花肉切薄片，切蒜成蓉，红辣椒切圈，葱白切段备用
3.
秋葵清洗后用盐浸泡10分钟，然后焯水（水中滴几滴油可是保持秋葵的翠绿）
4.
焯好的秋葵用凉水冷却，斜刀切片后装盘备用
5.
五花肉下锅用小火煸炒出油
6.
五花肉煸炒至变色后加入豆瓣酱，葱蒜和辣椒翻炒至九成熟
7.
五花肉炒至九成熟后放入备好的秋葵，放盐（豆瓣酱本身有咸味，我只加了不到1/2茶匙的盐），鸡精，翻炒30秒即可出锅。
四、黄秋葵炒肉做法？
用料
秋葵
适量
瘦肉
少量
蒜
一粒
辣椒
一个
油
菜谱用料
少量
盐
一勺
糖
菜谱用料
一勺
鸡精
一勺
胡椒粉
菜谱用料
两勺
秋葵
适量
瘦肉
少量
蒜
菜谱用料
一粒
辣椒
菜谱用料
一个
油
菜谱用料
少量
盐
一勺
糖
菜谱用料
一勺
鸡精
一勺
胡椒粉
菜谱用料
两勺
1.准备好所有的材料，将黄秋葵去掉头部蒜切片，辣椒切切片，瘦肉切小片
2.锅中烧开水放入黄秋葵炒熟备用
3.把黄秋葵斜刀切片
4.锅中加少量的油放入蒜煸香后倒入瘦肉炒至断生
5.然后加入辣椒，黄秋葵
6.加入少量的盐和糖，胡椒粉
7.最后出锅前加入鸡精即可