一、秋葵炒虾仁？
虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；
虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；
秋葵洗净后去蒂改刀成段；
5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；
锅内放少许油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；
7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.
二、秋葵虾仁的做法？
— 食材清单 —
主料:虾仁175克
辅料:秋葵6根，面粉10克，花生油30克，料酒2勺，盐2克，葱1段，姜2片
— 烹饪步骤 —
1· 秋葵放入盆中，加入面粉冲洗干净
2· 虾仁去虾线冲洗干净
3· 秋葵放入烧开水的锅中汆烫1分钟后捞出晾凉
4· 切小段
5· 锅中倒入油烧热后放入葱花、姜丝爆香
6· 倒入虾仁翻炒至变色
7· 倒入秋葵翻炒均匀
8· 加入料酒和盐翻炒均匀即可
三、怎么做出秋葵虾仁？
蒜香秋葵虾仁的做法步骤
1. 准备食材
2. 虾去头剥壳留尾加盐、黑胡椒粉腌渍备用
3. 秋葵放盐水浸泡干净，锅中烧水，等水开了放秋葵焯30秒左右捞出冲凉水
4. 秋葵对半切开，摆盘
5. 蒜切碎，小米椒切圈，葱白切段，葱绿切花
6. 锅烧热，少油，虾仁加淀粉微炒，另起油锅下葱段，再将蒜末爆香倒入调好的调料1⃣️，加少量开水搅拌，均匀淋在秋葵虾仁上面再上锅蒸五分钟左右再将调料2⃣️淋在上面再蒸一分钟，撒点小米椒和葱花即可！
四、秋葵烧虾仁的做法？
主料
基围虾1斤
辅料
毛豆1把
秋葵3颗
彩椒粒1/5
洋葱粒1-2勺
秋葵虾仁的做法步骤
1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水，备用，毛豆也煮熟备用，彩椒切粒备用；新鲜基围虾剥好虾仁，用胡椒粉，盐，料酒抓匀去腥，抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香，沿锅边放黄酒再次去腥，中火继续煸香
3.陆续放入毛豆，盐，炒约1-2分钟，放秋葵继续翻炒，最后放彩椒粒炒匀，即可出锅.
小窍门&温馨提示
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻，约两小时后再剥就很容易.
五、秋葵虾仁的家常做法？
用料
秋葵 7个
虾仁 适量
蒜 适量
蚝油 半勺
味极鲜 一勺
香油 半勺
秋葵拌虾仁的做法
秋葵和虾仁洗净焯水
秋葵去根切段
蚝油、香油、味极鲜调汁，热油烹蒜
调好的汁和热油、蒜混合均匀超级好吃又简单的秋葵拌虾仁就完成啦
六、秋葵和虾能一起吃吗？
秋葵和虾是可以一起吃。并且还含有丰富的营养物质，一般情况下，在秋葵嫩果中有着一种黏性液质以及阿拉伯聚糖、蛋白质、草酸钙、半乳聚糖、鼠李聚糖等，还能够经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。