一、小秋葵的家常做法？
食材
小秋葵 300克/小葱 2棵/香油 10毫升/糖 少许
生抽 2汤勺/姜 适量/盐 适量/蒜 适量
做法步骤：
- step1 -
秋葵和各种食材洗净沥掉水
- step2 -
葱切葱花
- step3 -
蒜切蒜末
- step4 -
红椒切粒
- step5 -
姜切姜末
- step6 -
切好的葱姜蒜红尖椒等调料放入碗中，调入糖、盐、香油和生抽拌匀静置10分钟
- step7 -
秋葵切约1厘米长的小段
- step8 -
锅中烧水，把秋葵下锅烫约3分钟
- step9 -
煮好的秋葵捞起放入冰水中浸透
- step10 -
冰水中捞出秋葵，沥掉多余的水放入碗中
- step11 -
再放上调好的酱汁拌匀就可以上桌享用啦
- step12 -
简单又味美的开胃小秋葵就做好啦
二、秋塊的做法？
准备食材：
新鲜秋葵400克，五花肉250克，姜，蒜，红辣椒。
具体做法步骤如下：
1.秋葵洗净，去蒂，斜刀切成小段。
2.盆内加水，把切好的秋葵放进去，浸泡10分钟。
3.五花肉切片，小米椒切段，蒜和姜切片，备用。
4.锅内加水，烧开，把秋葵放进去，大火煮1分钟后，捞出。
5.捞出的秋葵，放在纯净水或者凉白开水内，再次冲洗一下。
6.热锅加油，下入五花肉，煸炒出油，再下入小米椒，姜片和蒜片炒香。
7.炒香后，下入秋葵，加入适量的盐，味极鲜，少量的白糖，翻炒均匀。
8.炒熟以后，出锅，装盘。
温馨提示：
秋葵购买的时候一定要选比较嫩的，买的时候可以用指甲划一下，出水的话就是比较嫩的。
秋葵过水以后，一点都不涩，而且口感好，煮的时候不要煮太久。
喜欢吃辣的朋友，可以多加点辣椒，不喜欢吃辣的朋友，可以不加。
三、秋葵的精雕细刻做法？
食材：秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
做法：
1.秋葵洗净斜刀切小段。
2.胡萝卜洗净切丁。
3.姜切末，蒜切末
4.基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。
5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克。
6.放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
7.出锅装盘。
四、秋葵的做法家常炒菜？
1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
五、黄秋葵的做法？
凉拌黄秋葵，用料：秋葵400克，大蒜米6个，小米椒4个，生姜10克，金针菇60克，生抽15克，盐巴20克，蚝油10克，料酒10克。
做法：
1.黄秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒，生姜，蒜米切末备用，锅中烧水开后加去盐巴，倒入秋葵焯水1分钟，在把金针菇放下去焯软就可以了。
2.秋葵夹，金针菇捞出来放入一个汤碗里，炒锅烧热油倒入蒜米，辣椒，姜末炒香，加生抽，料酒，盐巴蚝油炒。
3.炒香后加入小半碗水煮开就可以了。把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀。 码进金针菇的盘里就可以上桌咯。
六、蒜蓉秋葵的正确做法？
食材用量
秋葵400克，盐2克。食用油15克，葱花适量，蒜蓉50克，蒸鱼豉油15克，蚝油15g
步骤一
秋葵洗净，放入蒸箱中，蒸五分钟即可
步骤二
蒜切末，姜切末，葱白切末
步骤三
热油，将葱白、姜末、小米椒放入锅中翻炒，炒制出香味之后，加入蒜泥，继续翻炒，加入小半勺盐调味，炒制蒜泥金黄后取出
步骤四
调制酱料：碗中放入四勺生抽、一勺蚝油、一勺细盐、一勺白糖，半勺鸡精，搅拌均匀。
步骤五
切两片姜片
步骤六
热油下锅，出香味后捞出，倒入调味料，加热后取出。
步骤七
秋葵蒸完后，取出，淋上热好的酱料
步骤八
撒上蒜泥
步骤九
再浇上热油即可
七、炒秋葵的正确方法？
步骤 1、秋葵适量，五花肉适量 蒜 姜 （没孩子的，一定放点红色小米椒，又好看，也好吃）
步骤 2、处理秋葵，两头切断，这个方法就是去除部分粘液必备的步骤，两头断开，你在火水的时候，它会流出来不少
步骤 3、热水烧开，放里过水30秒，粘液会出来很多，看它变翠绿，就可以了，出货，控水或者粘液，这个时候，您可以去切肉片了 如果你想蘸酱吃，凉水再过一下，沥干水分，就可以直接吃了
步骤 4、把秋葵斜切开，备用
步骤 5、锅内放油，五花肉切片，油温6成热放入，炒至香味出来，放蒜片，姜片 （如果你有小米椒，这个时候可以一起放进来）
步骤 6、倒入生抽，有点嘣，注意下，赶紧翻炒，上色
步骤 7、再把秋葵倒进来，再放一点生抽，搅拌均匀，
步骤 8、炒到微干，微干，出锅即可
八、炒秋葵的家常做法黄磊？
步骤 1
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秋葵适量，五花肉适量 蒜 姜 （没孩子的，一定放点红色小米椒，又好看，也好吃）
步骤 2
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处理秋葵，两头切断，这个方法就是去除部分粘液必备的步骤，两头断开，你在火水的时候，它会流出来不少
步骤 3
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热水烧开，放里过水30秒，粘液会出来很多，看它变翠绿，就可以了，出货，控水或者粘液，这个时候，您可以去切肉片了 如果你想蘸酱吃，凉水再过一下，沥干水分，就可以直接吃了
步骤 4
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把秋葵斜切开，备用
步骤 5
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锅内放油，五花肉切片，油温6成热放入，炒至香味出来，放蒜片，姜片 （如果你有小米椒，这个时候可以一起放进来）
步骤 6
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倒入生抽，有点嘣，注意下，赶紧翻炒，上色
步骤 7
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再把秋葵倒进来，再放一点生抽，搅拌均匀，
步骤 8
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炒到微干，微干，出锅即可
步骤 9
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完美，是好吃的，这样炒吃，里面的粘液就很少了
步骤 10
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又是美丽的一餐