一、咖啡秋葵的做法？
秋葵100g，黑咖啡50g，玉米淀粉20g
做法：秋葵洗干净放到菜板上切成小块，锅起热放入清水煮开放入秋葵焯水捞出放到破壁机打成泥放入盆中，加入玉米淀粉，黑咖啡（用开水搅拌均匀）揉成面团，放到面垫上揉成光滑面团排气切成相等重量剂子搓成圆形用模具压成图形，上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟即可出锅
二、蒸秋葵可以放油吗？
最好是先清蒸不放油，蒸好以后调料汁儿的时候放点油，我每次做秋葵这道菜的时候，都是清洗干净以后，用刀从中间切开放在一个盘子里，然后直接用蒸锅把它蒸熟，炒勺里放少许油，葱花大蒜炒香，倒入秋葵盘子里的汤汁，加点水淀粉勾芡，然后淋在蒸好的秋葵上边便可以开吃了