一、现煮现捞海带的做法？
步骤 1
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把花椒 八角 桂皮 小茴香放水里煮开转小火煮5分钟，晾凉备用
步骤 2
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海带切菱形块，放水里煮5-8分钟备用，根据自己口感煮，捞出来晾凉
步骤 3
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大蒜切片，辣椒切辣椒圈
步骤 4
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所有调料加到辣椒大蒜里面，根据口味适当调整加盐和醋，不喜欢吃醋的可不放醋
步骤 5
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加300毫升刚才煮的调料水，拌匀即可。这个捞汁可以拌海鲜，秋葵，木耳，白萝卜等等
二、捞汁海带根的做法？
原料
海带根500g
白糖适量、陈醋适量、酱油适量、少许味精、辣鲜露适量、麻油适量、辣椒油适量
1/海带根洗净，切成菱形片，准备姜片、蒜片，小米辣切好备用。
2/起锅烧水，放海带根煮两分钟捞出冲凉，控干水分。
3/配料中放白糖、陈醋、酱油、少许味精、辣鲜露、麻油、辣椒油，拌匀，倒入海带根中，拌匀，腌制入味即可。
4.美味又好吃的捞汁海带根的做法完成开吃了。
三、捞汁什锦的做法步骤图，捞汁什锦怎么做好吃？
1.先来准备捞汁：小米椒切粒
2.碗底加入白糖，香醋
3.生抽、蒸鱼豉油，搅拌至糖融化
4.加入小米椒粒，倒入纯净水，搅拌均匀成为捞汁入冰箱冷藏备用
5.金针菇洗净去根
6.木耳提前泡发
7.秋葵去根切段
8.洋葱切丝
9.小番茄洗净
10.熟鹌鹑蛋去皮
11.香菜洗净切段
12.锅内加水烧开，将金针菇焯烫30秒捞出过凉备用
13.下入木耳和秋葵焯至断生备用
14.所有食材入盆
15.加入捞汁拌匀即可
四、捞汁秋葵怎么做？
原料：秋葵、蒜、小米辣、洋葱、香菜、醋、蒸鱼豉油、海鲜酱油、盐、糖、香油。
做法步骤：
第1步、秋葵洗干净。
第2步、切掉头尾。
第3步、开水煮10分钟，煮熟煮透。
第4步、捞出秋葵放入冰水投凉。
第5步、沥水擦干。
第6步、对半切4条状。
第7步、准备捞汁，蒜、洋葱、小米辣切末。
第8步、香菜切末，装入碗中。
第9步、蒸鱼豉油2勺。
第10步、香油2勺。
第11步、盐少许
第12步、糖少许（实际没放勺子上那么多）。
第13步、海鲜酱油1勺。
第14步、醋3勺。
第15步、搅拌捞汁，静置发酵几分钟。
第16步、淋在秋葵上面，放入冰箱冷藏，或者即食。
五、广东凉拌菜调料汁的做法？
凉菜调味汁的种类和搭配方法：
万能酸辣汁。
需要准备的食材：
生姜末7克、
蒜泥7克、
小米辣碎7克、
香菜碎5克、
小葱花5克、
生抽25克、
陈醋5克、
味精3克、
葱油5克、老抽2克、
纯净水50克，
把所以的材料倒碗中搅拌均匀即可，一款万能的酸辣汁就调好了。
在调好的酸辣汁中加入5克蚝油和3克藤椒油就可以用来做蘸碟，用来蘸白灼猪蹄或者白斩鸡之类的食材都是一绝。
把调好的酸辣汁过滤掉料渣，用纯的酸辣汁水来做捞汁西葫芦和秋葵这类的凉菜都是非常不错的。
把调好的酸辣汁过滤掉料渣，用纯的酸辣汁水再加入3克芥末油，
这样就可以用来做捞汁海鲜，芥末油可以去除海鲜的腥味。
把调好的酸辣汁过滤掉料渣，用纯的酸辣汁水再加入5克白糖和20克糊辣油搅拌均匀，这样就变成了糊辣荔枝味了，可以用来做凉拌南瓜尖这类的凉拌菜。
麻辣汁。
香醋5克、
食用盐3克、
白糖2克、
生抽5克、
花椒油3克、
辣椒油5克、
芝麻香油5克
搅拌均匀即可。
麻辣汁用来拌荤菜或者素菜都可以，比如做麻辣黄瓜、麻辣鸡条、麻辣腰片和麻辣肚片等都很好。
麻酱汁。
先用芝麻香油把芝麻酱调稀，然后加入食用盐、味精、和蒜蓉搅拌均匀即可。
麻酱汁可调荤素食材。
麻酱汁常用来做麻酱豇豆和麻汁黄瓜等凉拌菜。
咸鲜汁：
用10克生抽、
5克香油、
5克葱油、
5克白糖、
5克食用盐、
10克香醋搅拌均匀即可。
咸鲜汁多用于凉拌素菜之类的菜品。
糖醋汁。
锅内加300克清水，加入30克生姜和1小把花椒，
大火烧开后再熬5分钟就把姜片和花椒捞去不要，
然后加入10克白糖煮至溶化后倒出大，
待其冷却后加3克食用食用盐5克陈醋、和3克香油搅拌拌匀即可。
糖醋汁多用于拌制糖醋萝卜和糖醋藕片这类的蔬菜。
蒜泥汁。
用10瓣蒜汁捣成蒜泥后倒出，加适量的食用盐、鸡精、芝麻香油和高汤搅拌均匀即可。蒜泥汁用来拌制荤素皆可，
比如蒜泥豆角和蒜泥海鲜这样的菜肴都可以。
酱油汁。
生抽10克、
老抽3克、葱油5克、
味精2克和高汤20克搅拌均匀即可。
酱油汁多用于拌制或蘸食肉类的食材，比如酱油肉或酱油鸡这类的菜肴。
六、捞汁海带结正宗做法？
主料:海带根
配料:青红线椒，蒜（我爱吃胡萝卜，又切了胡萝卜里面）
调料:味极鲜，一品鲜，陈醋，白糖，辣鲜露，鱼露，芥末油，红油。
泡好的海带根切片，开水煮五分钟，捞出过凉，青红椒切丁，蒜切片。
味极鲜，一品鲜，陈醋，白糖，红油按照3:2:2:2:2:0.5的比例调制（根据海带量的多少调），倒入少量芥末油，适量鱼露。海带捞汁就准备好了。
将海带片，青红椒，蒜倒入捞汁中，搅拌均匀，浸泡两小时左右入味即可食用。