一、秋葵山药的做法大全
做法：
1、食材：山药300g、秋葵200g、干黑木耳10g、油2汤匙、盐1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。
2、大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。
3、黑木耳用冷水泡发，去掉根部，清洗净泥沙，分成小朵。
4、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香。
5、待蒜片两面都变成金黄色，放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒，加白糖和盐调味，翻炒均匀盛出。
二、秋葵山药球一般用什么山药？
秋葵山药球用的是铁棍山药。主要用其药性。
三、秋葵怎么做好吃营养又简单？
【白灼秋葵】清爽简单
用料
新鲜秋葵
清水
盐
食用油
芝麻油
姜
酱油（或豉油）
蚝油（没有可不放）
白糖（或辣椒）
【白灼秋葵】清爽简单的做法
秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。
捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。
秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。多了会咸。具体可以按自己口味调整）最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。
鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
四、日式山药泥拌饭怎么做好吃？
制作方法①￡皮的山药在醋水中过一下，装入塑料袋，用研磨棒拍。②秋葵在热水中焯一下，横切。③把以上原料拌和装盘，撒上海笞，依据个人口味资上果汁酱油等，就可以食用了。因为山药水分较多，所以用刀背拍还是刀切两沖方式都可以。
五、虾仁胡萝卜山药的做法？
食材
虾仁300克山药10克秋葵10克胡萝卜10克黑木耳10克蒜蓉10克料酒10克耗油10克生粉10克
方法
1虾仁用生粉抓均匀。
2山药切成条状，可以用水事先泡一泡，当然也可以跳过直接洗一洗，沥干备用。
3黑木耳泡发洗净后稍微大的切一切，整成一口大小吃起来方便。胡萝卜切片，秋葵斜切 。
4油锅烧热先放入蒜蓉爆香。
5再放入虾热，因为有裹了生粉料理新手的话建议小火炒不容易粘锅，裹了生粉虾仁不容易变硬。
6加入准备好的食材大火翻炒2～3分钟倒入料酒，稍微翻几下，转小火放入蚝油，翻炒均匀。