一、清炒秋葵的做法大全
材料：秋葵500g、小米辣15g、青辣椒10g、蒜8g、酱油5g、蚝油10g、食用盐4g
方法/步骤
1、将秋葵进行焯水
锅中水烧开，加适量的盐，加一点油，倒入秋葵，煮至两分钟，煮好了捞出过凉水。
2、将配料切碎
适量小米椒切碎，一根青辣椒切成圈，适量的蒜子切成末，过凉后的秋葵，去头去尾，从中间切开。
3、烧油炒料汁
锅中加适量的油，油热后，下入辣椒蒜末炒香，炒香后加入酱油、蚝油，翻炒均匀，熬出小料香味就可以了。
4、将料汁淋在秋葵上
将调好的料汁，浇在秋葵上，这样一道好吃的家常菜秋葵就做好了。
二、清炒秋葵怎么做好吃又简单
秋葵是个很有营养的菜，尤其是男人吃了比较好，和吃生姜一样，凉拌，清炒，炒肉都好吃，要想炒出来的秋葵好吃颜色好看，把秋葵清洗一下，把把去掉，记住不要切开清洗，锅里烧水，加少许盐，少许炒菜用的油，水开下秋葵，焯水30秒，然后过凉水，再然后，凉拌，炒肉都可以了！
三、秋葵三种人不宜吃
首先，秋葵含有更多草酸，这将加剧结石患者食用后结石的形成。因此，患有结石的病人最好不要吃它。第二，秋葵可以用冷酱食用，但是冷酱秋葵不适合肠胃不好的人。秋葵表面有小绒毛，进入肠胃后会损伤肠胃，并可能导致腹泻等症状。第三，秋葵表面含有粘液蛋白和细小绒毛，对人体有过敏作用，所以容易过敏的人应该小心食用。
四、清炒秋葵的做法大全视频
1.首先我们准备一下食材，准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。
秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质。快速过一下水可以减少涩感。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。
大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。
2.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。
3.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。
4.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上。
总结：
生秋葵若是直接食用，不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多，焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆
五、清炒秋葵的做法大全窍门
主料嫩秋葵半斤 辅料蒜瓣一片 盐一小匙 料酒少许 白糖一小撮 葵花子油两小匙 清炒秋葵的做法步骤1. 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。
锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。小贴士秋葵要挑嫩的，营养和口感都更好。
六、清炒秋葵的做法大全家常
秋葵又名羊角豆~含有果胶，牛乳糖等，具有帮助消化，治疗胃炎，保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，下面教大家这道蒜香耗油秋葵的做法。
首先将秋葵洗净，水开后转小火，倒入几滴油，秋葵焯水两分钟左右。
把秋葵捞出过凉水，焯过水的秋葵颜色明显变得鲜绿。
然后将秋葵斜着切片备用。
热锅倒入适量油，加入蒜末爆香后 倒入秋葵翻炒约10秒， 然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒，放入适量鸡精，汁滚后即可盛起享用。
蒜香耗油秋葵就做好了，是不是看着很有食欲，不但好吃营养价值还特别高，大家快学着做吧。