秋葵银耳的做法大全家常菜(秋葵银耳炒鸡蛋的做法)

淘菜谱 2023-02-12 00:05 编辑:admin 152阅读

一、秋葵银耳炒鸡蛋的做法

不升糖指数的晚餐有很多,一般我们都选用新鲜的蔬菜,比如说凉拌黄瓜,凉拌萝卜,这些都不会生糖的,但是少了主食,会觉得很饿,我们可以吃一些银耳汤,木耳不放糖

二、秋葵炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

秋葵本来粘液就多,可以先过水控干炒制

三、秋葵木耳炒鸡蛋的做法

1

秋葵切粒,杭椒切成与秋葵等大,蒜切片

2

将鸡蛋搅打均匀,鸡蛋加入盐3克,味精2克,鸡粉2克搅拌均匀

3

锅内放油,油热5成,倒入鸡蛋中火炒熟盛出备用

4

锅内放油,油热7成,倒入蒜片,杭椒爆香

5

将切好的秋葵倒入大火炒至断生,加入红油,盐翻炒均匀

6

倒入之前炒好的鸡蛋,加入味精,鸡粉,生抽炒香出锅

7

出锅装盘

四、秋葵木耳炒鸡蛋图片

食材

泡好木耳 150克 、 小米椒 2个 、 蒜粒 5瓣 、 生抽 3勺 、 香醋 1勺 、 秋葵 10根 、 洋葱 半个 、 鸡蛋 3个 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 5克、豆腐一块

烹饪步骤

1.调个酱汁:碗中放入小米辣+蒜末+辣椒粉+白芝麻,淋上热油,加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油,搅拌均匀备用

2.锅中水开,分别放入秋葵,黑木耳焯熟捞出

3.鸡蛋打散,起锅热油倒入鸡蛋液煎熟炒散

4.秋葵过下凉水切段,豆腐切成小块,洋葱切丝碗中放入秋葵,黑木耳,洋葱,鸡蛋,倒入酱汁拌匀即

五、秋葵银耳炒鸡蛋的做法大全

主料:秋葵500g、鸡蛋2枚

辅料:大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油

食材处理

秋葵清洗干净,切掉尾部的根;

碗中打散2枚鸡蛋;

大蒜切片、大葱切段、红辣椒切片;

操作步骤

锅中烧开水加入食盐,放入秋葵和红辣椒焯水3分钟,捞出用清水冲凉,切成1厘米长的圈备用;

锅中起油,油温六成热,放入鸡蛋快速搅散,炒成小块,加入焯过水的秋葵和红辣椒翻炒;

开始调味,加入生抽提鲜,蚝油增香、食盐增加底味,翻炒均匀即可出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先焯水,然后切成大小均匀的小段,秋葵中汁水不会流失;

焯水时加入食盐,秋葵更翠绿,红辣椒主要是配色;

秋葵红红辣椒焯水,可以减少烹饪的时间,营养流失较少;

秋葵炒鸡蛋,味道清淡,不需要加入其他的调料,才能发挥出秋葵和鸡蛋的原汁原味,主要加生抽、蚝油、食盐即可。