1. 秋葵山药虾仁
秋葵山药球用的是铁棍山药。主要用其药性。
2. 秋葵山药炒虾仁
1.准备食材2.山药去皮后切片泡入清水里，准备胡萝卜片，蒜片3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉4.再把秋葵去蒂切段5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起6.热锅温油下入蒜片爆香7.再把山药，胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生8.加入秋葵9.加入盐10.加入少许料酒能去除食材的异味11.加入适量的鱼露12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅13.
3. 秋葵山药虾仁粥
食材
虾仁300克山药10克秋葵10克胡萝卜10克黑木耳10克蒜蓉10克料酒10克耗油10克生粉10克
方法
1虾仁用生粉抓均匀。
2山药切成条状，可以用水事先泡一泡，当然也可以跳过直接洗一洗，沥干备用。
3黑木耳泡发洗净后稍微大的切一切，整成一口大小吃起来方便。胡萝卜切片，秋葵斜切 。
4油锅烧热先放入蒜蓉爆香。
5再放入虾热，因为有裹了生粉料理新手的话建议小火炒不容易粘锅，裹了生粉虾仁不容易变硬。
6加入准备好的食材大火翻炒2～3分钟倒入料酒，稍微翻几下，转小火放入蚝油，翻炒均匀。
4. 秋葵鸡蛋虾仁
秋葵可以炒鸡蛋，消化功能不好的人，则应该少吃或者不吃，否则很容易拉肚子。《秋葵炒鸡蛋》，大人小孩都适合，可以说又滋补又有营养，大多都会用来凉拌着吃，因为平日里到外面吃饭，餐厅里的秋葵也好像只有凉拌秋葵这道菜点的人比较多。秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。鸡蛋与秋葵、彩椒配伍，不仅动植物蛋白质互补，营养价值高，且色彩艳丽、清脆爽口。扩展资料：吃秋葵的好处：
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。
3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。参考资料来源：人民网-糖友厨房：秋葵彩椒炒鸡蛋参考资料来源：人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养吃秋葵有3大好处
5. 秋葵 山药
【白灼秋葵】清爽简单
用料
新鲜秋葵
清水
盐
食用油
芝麻油
姜
酱油（或豉油）
蚝油（没有可不放）
白糖（或辣椒）
【白灼秋葵】清爽简单的做法
秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。
捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。
秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。多了会咸。具体可以按自己口味调整）最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。
鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
6. 虾仁秋葵的做法大全家常
材料：青椒100克，虾仁150克，胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量
步骤1：新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线，然后洗净放入小盆中，放入少许盐腌制一下；
步骤2：青椒切块、胡萝卜切片，大蒜切碎粒状；
步骤3：炒锅中放入适量调和油；
步骤4：油热后将虾仁放入锅中；
步骤5：翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香；
步骤6：虾仁变色后将胡萝卜放入锅中；
步骤7：翻炒几下后将青椒放入锅中；
步骤8：翻炒几下后放入适量蚝油；
步骤9：翻炒一会后即可出锅；
步骤10：将炒好的菜盛入盘中，鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗？
烹饪技巧
1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下，这样虾仁更入味，而且虾肉口感更好；2、食材易熟快炒出锅。
7. 秋葵虾仁的功效与作用
19个月宝宝吃秋葵怎么做？
把秋葵摘好了以后烧一锅开水里边放一点点盐碱，一点油把秋葵放进去烫个10秒8秒的就可以了，然后捞出来以后把它剁碎，剁碎了以后里边点一点点盐，放上一个鸡蛋，然后放一点白面，再少加一点玉米淀粉，这样就可以用烙饼的饼称，往里边舀一小勺，一小勺摊成一个一个的小饼。疼的两面金黄了就可以吃了，这个秋葵吃着有点黏糊糊的，可好吃了，而且还特别有营养。可以试着做一下呗。