1. 秋葵表面有点发黑可以吃吗
会的，含秋葵碱遇空气变黑
2. 秋葵表面发黑能吃吗
头和尾多可以吃的秋葵的食用禁忌：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵的烹饪小窍门1，秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。
如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
2，秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。
3，最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
3. 秋葵外表发黑了还能吃吗
叶子没法食用的，只吃幼嫩果实的。
4. 秋葵上面黑黑的能吃吗
吃秋葵不会有毒性，如吃鲜秋葵或服用少量秋葵会不会导致中毒。秋葵属植物。这种植物富含高蛋白。一旦蛋白质变性，就会产生未加工的胺。释放胺对人体有毒。因此，黑秋葵不宜食用。如果服用过量，会导致食物中毒。隔夜存放或长时间存放的秋葵不宜食用。此时会产生亚硝酸盐中毒，这是常见的食物中毒类型。需要对医院进行洗胃、解毒、宣泄、解毒等治疗。建议一次服用秋葵不宜过多。应该把它煮了吃。注意消化不良的发生，如腹痛、恶心、呕吐等，要及时治疗。
5. 秋葵表面有点发黑可以吃吗图片
问题一. 秋葵是否老了的判断：
1. 看长度 低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。
2. 看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
3. 看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。
4. 看果柄 秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。
5. 指甲掐 判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。
问题二.
老了的秋葵还能吃。
秋葵和辣椒一样，鲜嫩时期可以吃，老了也能吃，虽说老了的秋葵的果荚会纤维化，但是将它们干燥之后，也可通过煲汤、泡茶、入药等方法来吃，同样风味独特。
扩展资料：
秋葵怎么保存：
一. 冷藏保鲜
这种方法可以保鲜七天左右。
（1）将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
（2）包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
二. 速冻保鲜
这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。
（1）将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
（2）烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。 3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。
6. 秋葵表面有点发黑还能吃吗
秋葵籽发黄是因为变老了，新鲜的秋葵内部的籽一般是白色的，可以随秋葵一起吃掉，不过如果秋葵老了导致内部籽颜色发黄或发黑的话，这样的秋葵籽就不能生吃了，但可以磨成粉冲泡喝或搭配其它食物一起吃。
另外吃之前要注意，如果秋葵本身有质地软烂、腐烂发酵味、籽发黑等变质腐坏情况的话，秋葵和籽都不能吃了。
7. 秋葵表面发黑了还能吃吗
看软硬：用手轻捏秋葵，若是不硬且有韧性，证明秋葵新鲜，若有明显软化或发硬，秋葵即已经坏了。闻味道：新鲜秋葵是绿叶蔬菜的清香味，若秋葵有明显发酸、腐烂等异味，证明秋葵已经变质。看颜色：新鲜秋葵是碧绿色，且颜色分布均匀，若秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况，可能已变质，不宜继续食用。