1. 秋葵炒虾仁图片
1、秋葵炒肉,凉拌秋葵,时蔬大拌秋葵,秋葵小炒肉,虾仁炒秋葵。
2、蒜蓉秋葵,葱香秋葵,蒜蓉白灼秋葵,三鲜面,皮蛋拌秋葵。
3、香煎秋葵,双椒秋葵炒鸡丁,电饼铛秋葵摊蛋饼,秋葵鸡汤。
4、蚝油秋葵,小炒秋葵,秋葵炒牛肉粒,秋葵猪肉卷,素炒秋葵,鳗鱼汁盐烤秋葵。
2. 秋葵可以炒虾仁
前言今天的主菜是秋葵炒虾仁,这道菜里用到的秋葵可能对筒子们来说略显陌生,所以先稍作介绍一下:秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国逐渐栽种。秋葵最特别的地方在于它的黏液,这种黏乎乎的液体由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味,增加菜的诱人度,很多人就是喜欢它黏黏的口感。虾仁释放出来的鲜嫩,让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲,搭配鲜爽脆嫩的秋葵会让你过口不忘留恋恋不已
3. 秋葵炒虾仁图片大全高清
— 食材清单 —
主料:虾仁175克
辅料:秋葵6根,面粉10克,花生油30克,料酒2勺,盐2克,葱1段,姜2片
— 烹饪步骤 —
1· 秋葵放入盆中,加入面粉冲洗干净
2· 虾仁去虾线冲洗干净
3· 秋葵放入烧开水的锅中汆烫1分钟后捞出晾凉
4· 切小段
5· 锅中倒入油烧热后放入葱花、姜丝爆香
6· 倒入虾仁翻炒至变色
7· 倒入秋葵翻炒均匀
8· 加入料酒和盐翻炒均匀即可
4. 秋葵炒虾仁图片大全
第1步,把新鲜的虾仁拍碎,剁成碎末,山药也用同样的方法拍碎后,剁成末,两者混合在一起,加胡椒粉,小半勺食盐,少许料酒,半个鸡蛋清,两勺生粉,用筷子快速打成虾胶备用。
第2步,把秋葵刨成丝,胡萝卜也刨丝,准备好的虾胶,三样材料拌一起,加三小勺盐,馅料会有点粘,不过不会影响包饺子
第三步,用买的饺子皮,或者自己做的饺子皮,包好饺子,下锅煮或者买了馄饨皮包了蒸都可以!
第四步,自己调好蘸料沾着吃,或者做酸汤都可以,看自己和家人口味
5. 清炒虾仁加秋葵
材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量
步骤1:新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;
步骤2:青椒切块、胡萝卜切片,大蒜切碎粒状;
步骤3:炒锅中放入适量调和油;
步骤4:油热后将虾仁放入锅中;
步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;
步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;
步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;
步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;
步骤9:翻炒一会后即可出锅;
步骤10:将炒好的菜盛入盘中,鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗?
烹饪技巧
1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下,这样虾仁更入味,而且虾肉口感更好;2、食材易熟快炒出锅。
6. 虾仁炒秋葵怎么做好吃窍门
那一定是推荐虾仁滑蛋,在外面吃经常会配上一碗米饭,在家吃就可以只吃虾仁滑蛋啦!不要问我为什么,其实我也不知道,就是习惯。简单做法来袭。
食材:两人份
虾仁300g 鸡蛋4个 黑胡椒粉 白胡椒粉 盐 料酒 淀粉
步骤1.
虾仁洗净沥干水份,加一勺盐,一勺料酒,半勺白胡椒粉搅拌腌制10分钟
步骤2.
碗里打入4个鸡蛋,打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡,然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水,搅拌均匀后倒入蛋液里打匀
步骤3.
腌制好的虾仁放入锅中炒至变色,捞出来稍微凉一下,然后倒入蛋液里搅匀
步骤4.
锅里倒油,烧热后倒入虾仁和蛋液,锅边缘的蛋液开始起皮时,把蛋皮用铲子推到锅中间,让中间的蛋液流出去,一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了
步骤5.
盛出来撒上黑胡椒或者葱花都超级赞
小贴士:
鸡蛋一定不要炒过了,不然就不嫩啦!
鸡蛋里加一点淀粉,可以让鸡蛋更滑嫩
因为腌制虾仁已经用了足够的盐了,所以蛋液里不需要再加盐了,炒的时候根据口味再
7. 秋葵炒虾仁图片高清
用料
米饭
200克
鸡蛋
2个
黄瓜丝
30克
葱花
10-15克
青虾仁
7只
淀粉
1克
盐
2克(腌制虾仁用0.5克,炒饭用1.5克)
砂糖(太古)
0.5克
花生油(胡姬花)
20克
白胡椒粉
0.3克
鸡粉(家乐)(可不放)
0.5克
虾仁蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
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虾仁提前解冻,洗净后,用0.5克盐,0.5克砂糖,还有1克淀粉搅拌均匀,腌制5-10分钟。
步骤 2
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30克黄瓜洗净切丝备用。 两个鸡蛋打散备用。
步骤 3
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热锅冷油,锅内加入20克食用油烧热后,转小火,放入虾仁煎至两面呈红色。
步骤 4
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将虾仁拨到锅的一侧, 倒入打好的蛋液,转中小火,将鸡蛋炒散。
步骤 5
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蛋液还没有炒老的时候,加入200克米饭,用铲子翻炒均匀。
步骤 6
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待米饭炒热并散发出香味时,加入1.5克盐,0.3克白胡椒粉,还有0.5克鸡粉,继续翻炒均匀。
步骤 7
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出锅前加入10克葱花和30克黄瓜丝,翻炒至飘出香味后即可。
步骤 8
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拿一只吃饭用的碗,将虾仁挑出,照图片中的样子放在碗底。
步骤 9
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再将锅内炒饭全部放入碗中,用勺子轻轻压一下,使表面平整。
步骤 10
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将饭碗倒扣在餐盘中,然后撤去饭碗。 完成。