秋葵虾仁炒饭的做法(秋葵炒虾仁图片)

淘菜谱 2023-01-11 21:50 编辑:admin 273阅读

1. 秋葵炒虾仁图片

1、秋葵炒肉,凉拌秋葵,时蔬大拌秋葵,秋葵小炒肉,虾仁炒秋葵。

2、蒜蓉秋葵,葱香秋葵,蒜蓉白灼秋葵,三鲜面,皮蛋拌秋葵。

3、香煎秋葵,双椒秋葵炒鸡丁,电饼铛秋葵摊蛋饼,秋葵鸡汤。

4、蚝油秋葵,小炒秋葵,秋葵炒牛肉粒,秋葵猪肉卷,素炒秋葵,鳗鱼汁盐烤秋葵。

2. 秋葵可以炒虾仁

前言今天的主菜是秋葵炒虾仁,这道菜里用到的秋葵可能对筒子们来说略显陌生,所以先稍作介绍一下:秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国逐渐栽种。秋葵最特别的地方在于它的黏液,这种黏乎乎的液体由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味,增加菜的诱人度,很多人就是喜欢它黏黏的口感。虾仁释放出来的鲜嫩,让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲,搭配鲜爽脆嫩的秋葵会让你过口不忘留恋恋不已

3. 秋葵炒虾仁图片大全高清

— 食材清单 —

主料:虾仁175克

辅料:秋葵6根,面粉10克,花生油30克,料酒2勺,盐2克,葱1段,姜2片

— 烹饪步骤 —

1· 秋葵放入盆中,加入面粉冲洗干净

2· 虾仁去虾线冲洗干净

3· 秋葵放入烧开水的锅中汆烫1分钟后捞出晾凉

4· 切小段

5· 锅中倒入油烧热后放入葱花、姜丝爆香

6· 倒入虾仁翻炒至变色

7· 倒入秋葵翻炒均匀

8· 加入料酒和盐翻炒均匀即可

4. 秋葵炒虾仁图片大全

第1步,把新鲜的虾仁拍碎,剁成碎末,山药也用同样的方法拍碎后,剁成末,两者混合在一起,加胡椒粉,小半勺食盐,少许料酒,半个鸡蛋清,两勺生粉,用筷子快速打成虾胶备用。

第2步,把秋葵刨成丝,胡萝卜也刨丝,准备好的虾胶,三样材料拌一起,加三小勺盐,馅料会有点粘,不过不会影响包饺子

第三步,用买的饺子皮,或者自己做的饺子皮,包好饺子,下锅煮或者买了馄饨皮包了蒸都可以!

第四步,自己调好蘸料沾着吃,或者做酸汤都可以,看自己和家人口味

5. 清炒虾仁加秋葵

材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量

步骤1:新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;

步骤2:青椒切块、胡萝卜切片,大蒜切碎粒状;

步骤3:炒锅中放入适量调和油;

步骤4:油热后将虾仁放入锅中;

步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;

步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;

步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;

步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;

步骤9:翻炒一会后即可出锅;

步骤10:将炒好的菜盛入盘中,鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗?

烹饪技巧

1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下,这样虾仁更入味,而且虾肉口感更好;2、食材易熟快炒出锅。

6. 虾仁炒秋葵怎么做好吃窍门

那一定是推荐虾仁滑蛋,在外面吃经常会配上一碗米饭,在家吃就可以只吃虾仁滑蛋啦!不要问我为什么,其实我也不知道,就是习惯。简单做法来袭。

食材:两人份

虾仁300g 鸡蛋4个 黑胡椒粉 白胡椒粉 盐 料酒 淀粉

步骤1.

虾仁洗净沥干水份,加一勺盐,一勺料酒,半勺白胡椒粉搅拌腌制10分钟

步骤2.

碗里打入4个鸡蛋,打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡,然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水,搅拌均匀后倒入蛋液里打匀

步骤3.

腌制好的虾仁放入锅中炒至变色,捞出来稍微凉一下,然后倒入蛋液里搅匀

步骤4.

锅里倒油,烧热后倒入虾仁和蛋液,锅边缘的蛋液开始起皮时,把蛋皮用铲子推到锅中间,让中间的蛋液流出去,一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了

步骤5.

盛出来撒上黑胡椒或者葱花都超级赞

小贴士:

鸡蛋一定不要炒过了,不然就不嫩啦!

鸡蛋里加一点淀粉,可以让鸡蛋更滑嫩

因为腌制虾仁已经用了足够的盐了,所以蛋液里不需要再加盐了,炒的时候根据口味再

7. 秋葵炒虾仁图片高清

用料

米饭

200克

鸡蛋

2个

黄瓜丝

30克

葱花

10-15克

青虾仁

7只

淀粉

1克

2克(腌制虾仁用0.5克,炒饭用1.5克)

砂糖(太古)

0.5克

花生油(胡姬花)

20克

白胡椒粉

0.3克

鸡粉(家乐)(可不放)

0.5克

虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

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虾仁提前解冻,洗净后,用0.5克盐,0.5克砂糖,还有1克淀粉搅拌均匀,腌制5-10分钟。

步骤 2

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30克黄瓜洗净切丝备用。 两个鸡蛋打散备用。

步骤 3

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热锅冷油,锅内加入20克食用油烧热后,转小火,放入虾仁煎至两面呈红色。

步骤 4

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将虾仁拨到锅的一侧, 倒入打好的蛋液,转中小火,将鸡蛋炒散。

步骤 5

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蛋液还没有炒老的时候,加入200克米饭,用铲子翻炒均匀。

步骤 6

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待米饭炒热并散发出香味时,加入1.5克盐,0.3克白胡椒粉,还有0.5克鸡粉,继续翻炒均匀。

步骤 7

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出锅前加入10克葱花和30克黄瓜丝,翻炒至飘出香味后即可。

步骤 8

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拿一只吃饭用的碗,将虾仁挑出,照图片中的样子放在碗底。

步骤 9

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再将锅内炒饭全部放入碗中,用勺子轻轻压一下,使表面平整。

步骤 10

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将饭碗倒扣在餐盘中,然后撤去饭碗。 完成。