1. 怎样做秋葵吃
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，与一般蔬菜相比，秋葵的嫩果中黏滑汁液具有营养保健的功效，日常生活中秋葵怎么吃都可以，可以凉拌也可以热炒，还可以泡水做汤菜，简单的说下秋葵的具体做法：
1、凉拌：凉拌秋葵适合在秋天食用，因为秋季皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物，秋葵在凉拌以前需要用热水断生，焯水的时间要把握好，如果煮得过久会使秋葵变软，导致汁液流出，营养精华损失，同时焯水时也不要切开，确保营养的保存；
2、热炒：炒秋葵低脂低糖，可以作为减肥食物，而且其中锌元素含量较高，有助于增加人体的免疫力，促进生长发育；
3、泡水喝：秋葵中含有大量淀粉、蛋白质和矿物质，长时间工作之后饮用一杯秋葵泡的水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象。 不过在制作秋葵的时候也要注意炒秋葵最好不要加水或只加一点，大火爆炒变色就可以，以免因为炒的时间过长营养流失。
保存秋葵时最好用纸包好再放到冰箱里储存，避免常温存放导致变黑、变干
2. 怎样做秋葵吃好吃
第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。
第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
3. 秋葵怎么做好吃秋葵怎么做
蒜蓉秋葵
材料：新鲜秋葵十几根
配菜：蒜蓉，红椒碎适量
酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开
做法
1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
秋葵酿虾
材料：明虾300克，秋葵10个，蛋清1个，料酒适量，黑胡椒适量，盐少许，淀粉1小勺，法式沙拉酱适量
做法：
1、准备好材料。明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。
2、用刀背将虾仁剁成蓉。
3、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
4、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。
5、全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。
6、蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可。
秋葵炒蛋
食材：秋葵，鸡蛋，葱，生抽，盐；
做法：
1：秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用；
2：鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀；
3：放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒；
炸秋葵
主要食材
秋葵、面粉、鸡蛋、小苏打
制作步骤
1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。
2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。
3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。
4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。
5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。
秋葵蒸蛋
食材
鸡蛋 2个，温开水用量大约是蛋液的2倍，秋葵 几根，味极鲜的酱油 少许，香油 少许
做法
1：鸡蛋打散成蛋液，边搅拌边加入温开水混合均匀。用网筛过滤掉泡沫，装入容器中静置15分钟后待用。
2：秋葵切薄片，在蛋液上方摆好。
3：秋葵蛋液盖上保鲜膜放入锅中蒸。开锅后转小火蒸约10来分钟即可。蒸的时间因为容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根据情况适当调整。
4：蒸好后，上面撒点酱油、香油即可。
秋葵炒牛肉粒
食材：牛肉180克 秋葵12根 黑胡椒酱1勺 姜2片 蒜2瓣 小米辣2个 玉米淀粉1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 生抽1勺 食用油适量
步骤：
1：牛肉切成小丁块，加1勺生抽1勺黑胡椒酱1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制十分钟。
2：沸水中淋入少许食用油和一茶匙盐，下秋葵烫至表皮颜色变深捞出过凉水。
3：将秋葵切成厚片，姜、蒜末和辣椒圈切好备用。
4：起油锅烧热，下牛肉翻炒断生，加入姜、蒜末和小米椒炒香。
5：最后放入秋葵翻炒均匀，加1勺蚝油调味即可。
秋葵炒虾仁
食材：秋葵，虾仁，蒜，姜，辣椒。
调料：蚝油，生抽，盐。
1:秋葵切小段，蒜切末，辣椒小段，姜切丝。虾仁加1勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝腌制。
2:锅内加少许油，倒入蒜末爆香后加入虾仁，翻炒至变色，加入秋葵和辣椒段翻炒一下，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀出锅即可。
秋葵瘦肉汤
食材准备
秋葵200克，瘦肉150克，葱姜蒜各10克，食盐，鸡精，红椒末各少许。腌肉：熟油，料酒，淀粉
做法步骤
1：秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用
2：葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味，放入秋葵炒匀大约1分钟左右
3：加入足量的开水，煮大约2分钟。把肉片一片片的放进锅里，再次煮2分钟。
4出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！
4. 怎样做秋葵吃呢
1、准备好食材秋葵，红辣椒，葱，在购买秋葵时注意，选择秋葵个头越小的越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维比较多，里面的子，变硬发涩口感不好。用手捏一捏秋葵，选择手感有韧性的。秋葵脊上有毛、颜色翠绿的最好。
2、把秋葵清洗干净去蒂，锅中倒入清水，大火把水烧开，水开后放入秋葵，再放少许的盐，焯水把秋葵煮熟，大约需要两分钟左右。（秋葵焯水时一定要整根放下去，不要切，防止营养流失）
3、把秋葵焯水后捞出，放在容器中，用凉水冲洗一遍过凉，放在案板上，用刀对半切开，或切成自己喜欢的形状，切好后把秋葵摆放入盘中。（不喜欢切的，可以一整根摆放在盘子上，个人感觉秋葵切开能更好的入味）
4、把葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜去皮后切末，再用淀粉加少许清水，芶少许的淀粉汁备用。
5、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，蒜，红辣椒，煸出香味，加少许的清水，再放入蚝油，生抽，少许的盐，十三香搅拌均匀，水开后倒入淀粉汁，小火熬至汤汁粘稠关火。
6、把熬好的料汁，浇在秋葵上面，一盘营养美味，做法简单的家常菜就做好了，这样做出来的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。
5. 秋葵怎能做好吃
蚝油秋葵的做法
用料：秋葵一斤、蚝油小半碗、白糖一汤匙、蒜2瓣、鸡精少许
1、水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）。
2、秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）。
3、找一小碗，放入蚝油、糖、鸡精、蒜末搅拌均匀。
4、锅热放油，倒入刚刚搅拌好的料汁，炒出蒜香即可。
5、然后倒入秋葵，翻炒3-5分钟，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。
小贴士
1、蚝油足够咸，不需要再加盐。
2、先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味。
6. 怎样做秋葵吃最好
1、准备两个鸡蛋。鸡蛋在打碎前还是要洗一下的一面蛋壳上脏的物质掉到鸡蛋里了，这就不好了。大概准备两个鸡蛋就可以了，然后将鸡蛋打到碗中，然后搅拌均匀。
2、处理秋葵。秋葵在选的时候尽量挑比较嫩的，颜色比较鲜艳的，这样的秋葵烹饪出来的口感会更好一些，也会有很多人都喜欢吃的。然后清洗干净，在将秋葵的头和尾都去掉，这样口感会更好，头尾都比较老了，也不好吃。
3、将秋葵切碎来。接着用刀将秋葵慢慢地剁碎来，这样能让秋葵更好炒，同时也能够入味，如图所示，这样将秋葵切好来。
4、锅中热油。接着往锅中倒入适量的油，可以稍微多一些，因为炒鸡蛋的时候很容易被鸡蛋吸油。
5、放入秋葵翻炒。接着在油温不是非常热的时候，将秋葵倒入锅中，然后及时翻炒一下，火不要太高用中火就可以了，这样慢慢炒秋葵才不会变焦了。
6、放入蒜头。蒜头早些放能够更加入味，也能让秋葵的口感变得更好。放入秋葵后，翻炒一下锅中的秋葵。
7、倒入少许的水。因为秋葵本身比较干，因此在炒的时候可以倒入适量的水，这样能让秋葵不炒焦，同时也能让其不会很干。
8、炒到七分熟。秋葵要基本炒熟了才能放鸡蛋，因为鸡蛋是非常快熟的，所以秋葵需要单独炒到七分熟为止。
9、倒入鸡蛋翻炒。接着往锅中倒入鸡蛋，不要直接翻炒鸡蛋，等鸡蛋都凝结了以后再翻炒一下，这样才能让鸡蛋有更好的形状，然后放入适当的盐和鸡精，调味道，不要太多否则会很咸的。
10、关火出锅。最后再翻炒几下，就可以出锅了。这样一道简单的家常菜——鸡蛋炒秋葵就做好了。