1. 黄秋葵生吃好还是熟吃好
可能是秋葵自身的原因。由于秋葵老化后的食用价值降低，一般以嫩荚作为食用，但各种植物的生理代谢速度不同，变老的速度会有所区别，而秋葵是一种容易变老的蔬菜，主要是因为嫩荚的呼吸作用较强，因此在采摘后极易发黄变老。秋葵老了以后，肉质老化、纤维增多、水分含量较低，生吃或者炒食等方式食用的口感并不好。
2. 秋葵生着吃好还是熟着吃好
一、秋葵是蒸还是水煮好
秋葵还是蒸好。因为水煮后的秋葵会有部分营养物质流失在水当中，造成不必要的影响损失。并且在水煮秋葵的时候，会将秋葵的叶绿素和秋葵的部分味道煮到水当中，导致秋葵的味道变淡，不利于之后的凉拌和烹饪。所以如果烹饪前要先将秋葵做熟，还是要选择蒸秋葵。
二、如何挑选秋葵
首先我们应该看秋葵是不是有损伤，外皮有破损的秋葵有可能已经变质腐烂了，其次我们应该看秋葵的颜色，太绿的秋葵有可能太老，枯黄的秋葵就说明不新鲜;我们还可以观察秋葵身上的绒毛，绒毛越明显说明秋葵越新鲜;最后我们还可看秋葵的大小，太大的秋葵说明它已经老了，我们应该挑选大小适中的秋葵，通常五到六公分的秋葵口感会比较鲜嫩。
三、秋葵吃起来有点苦是为什么
秋葵吃起来有点苦的原因不外乎是以下几种：
第一种是由于大家买到的秋葵太老了，秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦;
第二种是由于秋葵在生长过程中会面临病虫害灾难，因此种植秋葵的人会给秋葵打农药，如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦;
还有一种情况是由于秋葵本身就带有苦味。秋葵是蒸还是水煮好?答案就在文中。秋葵是生活中常见的一种蔬菜，它的营养丰富，味道又好吃。秋葵的吃法和做法五花八门，作为网红蔬菜，在日常生活中我们最常见的秋葵吃法还是凉拌秋葵了，不需要复杂的步骤，简单的食材就可以做出令人食欲大开的好菜。
3. 黄秋葵好吃吗?
超级好吃！食材：肉末150克，黄秋葵3根，淀粉20克，即食玉米粒20克，油适量， 鲜菇粉适量， 酱油适量。
做法：
1，鲜嫩的秋葵焯水，捞出来控干。秋葵焯水时间别太长，否则就影响口感了。
2，秋葵挑1根切成小片，其余的切成碎秋葵丁，放到一边备用。
3，肉末里加点淀粉，一个是为了更好成型，再一个也是让肉质更嫩。加上点鲜菇粉、1勺酱油调味，给宝宝吃就不用加太多了
4，最后在肉馅里拌入20克左右的清水，搅和均匀，这样让肉馅吸足水分，吃起来更加水润不柴。
5，之前准备好的秋葵碎和即食玉米粒，都放入肉馅里，搅拌均匀
6，不粘锅刷油，把适量的肉馅整理成椭圆形的小饼样式，放入锅中。
6，切好的五角星秋葵片贴在肉饼上，当做肉饼的小装饰。
7，开小火，煎到饼的底部定型，就可以翻面了。
8，然后继续来煎，直到两面都是微黄的，就可以装盘了。
4. 黄秋葵不熟可以吃吗
秋葵一般焯烫2到3分钟就熟了，焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅，不然会老掉。
二、秋葵的做法
(一)煮秋葵
1.材料：秋葵，生抽
2.做法：
(1)把秋葵的根部处理掉。
(2)锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。
(3)淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
(二)蒜香蚝油秋葵
1.用料：秋葵 8根、蚝油 1汤匙、蒜 4瓣、油 1汤匙。
2.做法：
(1)秋葵洗净备用，蒜切碎。
(2)锅子水烧开后放1/4茶匙油，然后放入秋葵烫大约两分钟，熄火捞起放入凉水中。
(3)烫熟后的秋葵颜色明显变得鲜绿，然后将秋葵斜着切片备用。
(4)锅子的水倒掉，再次热锅放一汤匙油加入蒜蓉爆香后，倒入秋葵翻炒约10秒，然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒。
(5)试试味道，汁滚后即可盛起享用。
5. 黄秋葵生吃好还是熟吃好吃
一、豆腐拌秋葵
【材料】
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙素易鲜1/2小匙。
【做法】
1、把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
二、 意式蔬菜沙拉
【材料】
生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
【做法】
1、将蔬菜洗净分别切好备用。
2、依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3、酱料中的材料必须切成细末。
三、凉拌秋葵
【材料】 黄秋葵，辣椒，蒜，花生油、食盐。
【做法】
生吃秋葵
1、秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。
2、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
3、捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。
4、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
5、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
6. 秋葵生吃还是熟吃营养价值高
生吃。
秋葵是能够直接生吃的，尤其是秋葵的嫩果，直接生吃口味是很好的。青嫩时採摘，正餐位置为嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口味的确非常好，比吃黄瓜、黄瓜的口味清爽得多。并且，它的肉质地绵软，味儿甘甜，与众不同的香气中凸显脆爽汁多的圆滑口味。乃至在非州，秋葵還是一种十分普遍的生吃零食，本地人将秋葵表面的毛绒清除干净，就立即入嘴嚼食。
7. 黄秋葵生吃有什么好处
能生吃。
秋葵是能够直接生吃的，尤其是秋葵的嫩果，直接生吃口味是很好的。青嫩时採摘，正餐位置为嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口味的确非常好，比吃黄瓜、黄瓜的口味清爽得多。并且，它的肉质地绵软，味儿甘甜，与众不同的香气中凸显脆爽汁多的圆滑口味。乃至在非州，秋葵還是一种十分普遍的生吃零食，本地人将秋葵表面的毛绒清除干净，就立即入嘴嚼食。