1. 秋葵怎样做脆
秋葵干零食就是将秋葵葵干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，这样到后期才更容易保存避免发霉。
具体做法如下：
1.用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水，放一小撮盐，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主!
2.一般以水能浸住秋葵为主，把水烧沸腾，然后把秋葵倒入锅中，煮大约3到5分钟，迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。
3.然后放在朝阳处晒大约4到7天，晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。
4.密封保存，严禁受潮。可保存半年。
二、价值
1.秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
2. 如何做秋葵脆
干净去头烧开水，下开水焯一下，不要太长时间。捞出来过凉水，调理料汁，蘸料汁吃
3. 秋葵怎样做脆脆的
01
秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。然后将秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干）。
02
用剪刀减去其根部，切蒂，注意不要切破露出籽。
03
烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。
04
往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
05
然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。
06
出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。
07
挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感。
4. 秋葵怎样做脆又好吃
秋葵焯水。锅里加水，加少许食盐，把处理好的秋葵放进锅里，大火烧开煮至秋葵变脆断生即可。时间3分钟左右，不可时间太长。秋葵焯水后捞出来，迅速过凉水，否则会变色。然后切去蒂把，再对半切开（不切开也行），盛装起来。
在盘中摆放好秋葵，上面撒些大蒜末
5. 怎么做秋葵脆
1.秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。买回需要的秋葵，然后将秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干)。
2.用剪刀减去其根部，切蒂，注意不要切破露出籽。基本切平结蒂那头就ok了。
3.烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在事先放置好的粗盐上，尽量不要堆叠。
4.往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
5.然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。
6.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。
7.挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感
6. 秋葵怎样做脆嫩
秋葵的做法有很多种，凉拌，辣炒，煲粥，蒜蓉……不过人们最喜爱的还是白灼秋葵，不仅做法简单，而且秋葵的营养也能极大限度的保留，再说吃起来口感也比较好。可是，看似简单的一道菜肴，能做好的却寥寥无几，今儿就跟大家聊聊【白灼秋葵】那点事，1分钟就能学会！
有不少人认为，做白灼秋葵直接下锅煮就行了，完事后再浇上汁，淋点葱油就搞定了，其实这是大错特错，告诉你，万万别直接下锅焯水，还需要多加1步，您知道是啥吗？您慢慢往下看……
做白灼秋葵之前，先用淡盐水浸泡10-20分钟，这样煮好的秋葵颜色更翠绿，而且更入味。
焯水时，要沸水下锅，而且汆烫的时间不要超过1分钟，切记不要冷水下锅煮，那就错了。
秋葵，在焯水之前，不能用刀切，要整根的放入锅中汆烫！如果切好后再焯水，营养会全部流失！
所需食材：秋葵，自制蘸料汁。
做法，1：将秋葵洗净，然后用淡盐水浸泡15分钟。
2：锅内加入足量清水烧沸，加入少许盐和食用油，放入秋葵汆烫1分钟。
3：立即捞出，放入冷水中过凉，控干水分后，码盘。
4：蒜末+白芝麻+盐+油辣子+香油+白糖+蒸鱼豉油搅匀。
5：浇在秋葵上面，白灼秋葵制作完成。
也可以做成【葱油秋葵】，具体做法是，处理好的秋葵，控干水分后码盘，放上葱丝，辣椒丝，淋上热油，浇上蒸鱼豉油就可以了。不管是哪种做法，前期焯水很重要，一定要多加用淡盐水浸泡这1步，非常关键哦……
7. 秋葵怎么做才脆
料：秋葵250克，植物油10毫升
，盐2克
做法：
1.将黄秋葵洗净，擦干水分。
2.把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。
3.在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐，撒完一面后，将秋葵翻面，将另一面也撒满盐。
4.将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉
8. 秋葵脆是怎么做的
准备材料：秋葵适量 、现磨黑胡椒适量、海盐1g、橄榄油1小勺制作步骤：
1、将适量的秋葵清洗干净，去掉头。
2、每一根秋葵对剖。
3、在秋葵上，撒上橄榄油。没有专门的小嘴油壶，将橄榄油倒入小勺子，用小勺子撒。
4、再撒上海盐和现磨的黑胡椒。