1. 鱿鱼能跟秋葵炒着一起吃吗
主料:
蘑菇适量
香菇2朵
金针菇适量
豆腐适量
枸杞适量
秋葵4个
番茄1个
姜片2片
辅料:
盐适量
胡椒粉适量
做法:
1. 准备
2. 锅中倒入少许油放入姜片炒香
3. 下入豆腐稍微煎至两面黄即可
4. 倒入清水或者高汤。
5. 下入胡椒粉
6. 下入蘑菇类,煮2分钟左右。
7. 下入番茄小火熬10分钟左右。
8. 最后2分钟下入金针菇 、秋葵,切滚刀下入。
9. 下入盐,调味即可
2. 鱿鱼能跟秋葵炒着一起吃吗宝宝
1.首先我们准备一下食材,准备一盒秋葵,清洗干净,切去两头,放置盆中备用。
秋葵洗好后,我们把它焯一下水,锅内烧水,水烧开后,倒入秋葵焯水1分钟,秋葵中含有很多的草酸和鞣质。快速过一下水可以减少涩感。把秋葵捞出,用清水快速冲洗过凉,这样秋葵吃起来才能有脆感。
大蒜拍扁后切成碎沫,红椒去籽后先切成细丝,再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。
2.准备一个小盆倒入白醋,蒸鱼豉油,红油。倒入蒜沫和红椒粒,搅拌均匀后备用。
3.把秋葵按着顺序开始摆盘,摆好盘后,把准备好的调料汁倒在秋葵上面,红椒圈放在盘子上面用来点缀。
4.锅内烧油,把油烧至7成热,然后均匀的倒在秋葵上。
总结:
生秋葵若是直接食用,不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多,焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆
3. 秋葵和鱿鱼一起吃相克吗
新鲜或发泡过的鱿鱼1尾面线1把秋葵适量芦笋适量姜片3-5片青葱1小段香油1匙
步骤
1
清洗食材。鱿鱼的味道比较重,先洗绿色蔬菜是比较好的选择。把芦笋啃不动的地方折掉洗干净,切成适当的长度;秋葵直接用水洗干净。鱿鱼用水冲洗干净,怕腥的人先去除内脏。
2
拿个锅子装水,开始烧水,沸腾之后开始烫食材。
3
汆烫绿色蔬菜。几乎所有的蔬菜,汆烫的时间都不会超过2分钟,有很多甚至可以生吃。总之,这个部分就看个人喜好了。
4
把姜片和一小段葱丢进沸水里,再把鱿鱼放下去。等水重新沸腾之后,鱿鱼应该就熟了,拿到盘子上摆着。接着把水里的姜片和青葱捞起来。
5
把面线放下去煮,煮软就可以了。
6
面线烫好后,移到另一个大碗中,倒入大约1匙的香油,稍微拌一下,免得面线变成一团
4. 秋葵可以和虾一起炒着吃吗
材料
主料:米饭300g、虾仁50g、胡萝卜1个、芹菜50g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量
虾仁炒饭
1
主辅料: 米饭、虾仁、芹菜、胡萝卜
2
把胡萝卜去皮洗净切粒。
3
芹菜洗净切粒。
4
把虾仁用牙签挑去虾线。
5
洗净切粒备用。
6
热油,先放入胡萝卜粒煸炒
7
再放入虾仁炒匀。
8
最后放入芹菜粒翻炒。
9
加少许蚝油。
10
炒匀,加少许盐提味。
11
放入米饭。
12
用小火反复翻炒。
13
炒匀后即可关火
14
出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士
1、盐和蚝油一定要少放。2、炒制米饭时,一定要用小火,防止糊底。
5. 鱿鱼秋葵的做法
北豆腐一块,改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿,温油炸透,炸到金黄备用,一定要炸透,把里面的水份炸出来。
所有的食材事先准备好,猪肉切片,青红椒切片,蘑菇及香菇洗净,葱姜蒜切片。将耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁备用。
国内倒入清水,烧开后将香菇和蘑菇焯水。当水再次煮沸后将鱿鱼、虾仁倒入锅中,随香菇和蘑菇一起焯熟,熟后捞出洗净备用。
国内倒油,热锅冷油,将青红椒和肉片放入锅内翻炒,大火翻炒后盛出备用。
豆腐切块,碗中倒入淀粉或面粉(足量),将豆腐放入其中,轻轻将豆腐块的每个部位都黏上淀粉,尽量不要落下任何一个部位。热锅倒油,当油六成熟时(即油开始冒小泡泡),将豆腐块一块一块的放入锅中煎炸;煎炸至豆腐块变白,捞出备用。
热锅倒油,放入葱姜蒜末,炒香后,倒入适量料酒。将所有焯好水的食材全部放入锅内,稍微翻炒均匀,加入适量清水,随后加入豆腐,最后再加入酱汁。大火收汁,出锅前加入少许盐及少许香菜点缀。
6. 鱿鱼能跟秋葵炒着一起吃吗视频
食材用料
鱿鱼
适量
干红辣椒
适量
洋葱
适量
芹菜
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜
适量
姜
适量
味精
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
方法/步骤分步
1/14
鱿鱼撕掉黑膜洗净,切段
2/14
芹菜洗净切丝,洋葱切丝,姜切丝,蒜切片,干红辣椒切丝备用
3/14
锅中烧水焯烫鱿鱼,一分钟左右捞起备用
4/14
另起油锅,放入洋葱、姜、蒜炒香
5/14
放入辣椒丝炒香
6/14
放入鱿鱼翻炒
7/14
放入芹菜丝翻炒
8/14
倒入酱油上色
9/14
放入白糖炒匀
10/14
放入花椒粉,大火翻炒片刻
11/14
放入适量盐调味
12/14
鱿鱼炒干水分后放入孜然粉和辣椒粉炒匀
13/14
最后放入味精炒匀