1. 青瓜煮鸡蛋的做法大全
阿胶炖鸡蛋的做法
1.准备好冰糖和鸡蛋
2.阿胶放入隔水炖内忠,加入少量开水,放入隔水炖盅里,在锅内注入开水
3.里外上盖后,接上电源,点在自动挡,大约90分钟
4.时间到后,开盖打入鸡蛋,放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
烹饪技巧
阿胶是由动物驴的皮精加工熬制而成,含有丰富的胶原蛋白,又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源,起到延缓皮肤衰老的作用。大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大,阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主,阿胶滋阴补血、补肺润燥又利于滋润肌肤,美容养颜,是女性冬季美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽,是因为阿胶对皮肤有滋养作用,并能促进钙的吸收。
2. 青瓜煮鸡蛋的做法大全家常菜
黄瓜去皮拍碎放碗中加入水煮蛋(水煮蛋对半切开),然后加入适量的盐、味精、米醋,糖、小米辣。搅拌均匀腌制二十分钟就可以食用。
3. 青瓜炒鸡蛋的做法大全
黄瓜丝鸡蛋早餐饼
【制作食材】黄瓜,鸡蛋,食盐,十三香,面粉,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、黄瓜丝鸡蛋早餐饼,这道黄瓜丝鸡蛋早餐饼做起来特别简单,吃起来酥软营养,清香可口,作为早餐要比包子油条好吃很多。一起来准备一下黄瓜丝鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧,准备两根黄瓜,三个鸡蛋,一勺食盐,适当的十三香,准备100克面粉,适当的食用油,食用油可以不用准备很多,再准备一小把黑芝麻就可以了。准备完食材之后咱们就开始黄瓜丝鸡蛋早餐饼烹饪吧。
2、取出咱们已经准备好的黄瓜,先将黄瓜放在清水中浸泡一下,浸泡20分钟之后再将它清洗干净,清洗完成之后取出来晾干表面的水分,然后用擦丝器擦成丝,黄瓜丝尽量细一点,把黄瓜细丝放到一个大碗中备用,接下来再把咱们准备好的三个鸡蛋取出来。
3、取出鸡蛋之后直接将其打入到黄瓜中,然后加上准备好的一勺食盐和适当的十三香,十三香不要太多,太多的话,味道反而不会很好。加入食盐和十三香之后咱们用筷子将它们充分搅拌均匀,一直搅拌到每一条黄瓜丝都均匀地裹上了鸡蛋液之后再进行下一步。
4、接下来咱们在碗中加入100克面粉,用筷子将它们搅拌成糊状。在搅拌好面糊之后要看一下面糊的黏稠状态,太稀或者是太稠都是不可以的。面糊搅好之后咱们先将它放到一旁备用。
5、把电饼锅的电源打开,先将电饼锅烧得热一点,接着在滴上适当的油。取来刷子,将油涂抹得均匀一点,因为电饼锅已经很热了,而且油比较少,所以油很快就能够热了,油热了之后咱们将黄瓜面糊放进去摊平整。
6、面糊摊成饼子之后咱们撒上准备好的黑芝麻,然后滴上一点食用油,接着合上盖子烙三分钟。三分钟的时间一到就给饼子翻一下面,然后再烙三分钟,两个三分钟过去了之后两面就差不多已经烙熟了,关火出锅切成小块,美味的黄瓜丝鸡蛋早餐饼就做了
【小贴士】
1、黄瓜丝要稍微细一点。
2、面粉不要加太多,100克就足够了。
3、烙饼的时候保持中小火。
4、在滴食用油的时候要均匀地滴在饼子表面。
4. 鸡蛋炒青瓜
【食材】:黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
1、黄瓜洗净,纵向一剖为二,整个给它剖开。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片,这黄瓜片一定要薄。
3、把黄瓜片放进大碗中,加入3克左右的食盐。盐不要太多,免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀,腌制几分钟。由于这黄瓜嫩,黄瓜片又薄,三五分钟过去,这黄瓜就被腌出了水,黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅热油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面,再稍稍凝固一下之后用筷子拨散,这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下,然后里。
8、用锅铲快速翻炒,约一分钟左右,就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过,所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口
5. 蛋炒青瓜的做法
主料
青瓜
1根
鲜鸭蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
步骤
1.准备好食材
2.青瓜切半圆形片
3.鸭蛋磕入碗中
4.打散
5.煎熟盛出
6.坐锅,放油,炒香葱末
7.倒入青瓜片
8.翻炒一会儿
9.倒入鸭蛋,翻匀
10.放盐,翻匀出锅
11.装盘
小贴士
鸭蛋打散后,煎出来的鸭蛋松软可口。
6. 青瓜煮鸡蛋怎么煮好吃
几乎不用水就能煮出美味的鸡蛋,你信吗?最近,网上流传“只需要用电饭锅和餐巾纸,几乎不放水,5分钟就能煮熟鸡蛋”的说法。昨日记者进行实验求证,发现确实如此。 5分钟后,鸡蛋被煮熟 实验中,记者先把2张纸巾叠好,整齐放入电饭锅底部,再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上。然后倒入很少量的水(把纸巾浸湿即可),盖上盖子,插上电源,按下煮饭键。静待约5分钟后,记者关掉电源,为了让鸡蛋能煮透,没有立即打开盖子,而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。 3分钟后,打开盖子,纸巾已经彻底干了。记者将滚烫的2个鸡蛋拿出,剥开后发现蛋黄都已经凝固,鸡蛋已经煮熟,吃起来很滑嫩。 在泉州城东中学教物理的曾老师介绍,这个实验的原理很简单,主要是利用电饭锅的加热功能,将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气,蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水,电饭锅中的纸巾也能重复利用。 不过,为了安全考虑,市民用这种方式煮鸡蛋时,一定要把餐巾纸湿透,并关注电饭锅的变化,五六分钟就要及时拔掉电源,以免带来安全隐患。(记者 王丽虹 文/图) 怎么用电饭煲煮鸡蛋 步骤技巧 据说鸡蛋煮着吃才能百分百的保留营养,可是惭愧地说看似简单的白水煮蛋我却一直做不好。 不知道大家是否也有同样的烦恼,首先费水,就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破,什么水里放盐、煮前先泡都试过,依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷! 偶尔从快乐生活一点通里看来这个方法,用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用水,而且特快,5分钟就能吃上,早上现煮也完全来得及! 好方法必须分享! 需要用到:电饭锅和餐巾纸 把餐巾纸铺在电饭锅底,可以铺两---三层(不需要太多的纸)。然后倒一点水进去,把纸全部浸湿就可以啦,不需要太多哦! 将鸡蛋洗干净码进锅里,然后盖上盖、插电、按下煮饭键。 等电饭锅自己蹦到保温,就行啦!(大约需要5分钟) 看,纸上的水已经干了,鸡蛋也熟啦! 完全不会煮爆,而且非常好剥皮! 切开看看……熟了! 从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀! 那些纸拿出来放好,还可以重复利用哦!环保环保! 是全熟的,我喜欢全熟,溏心的吃着觉得不放心。 不过电饭锅蹦过去之后我是停了两分钟才拔的电,也就是保温了两分钟。可以试试蹦过去就拔,然后马上拿出来,看溏不溏!
7. 青瓜煮鸡蛋汤的做法
青瓜去皮洗净切片,鸡蛋打散
步骤2
锅里放入适量清水,加入一勺油,放入青瓜片
步骤3
煮沸倒入蛋液
步骤4
下盐,关火
8. 青瓜煮鸡蛋的做法大全视频
主料
鸡蛋3只
冬瓜260克
辅料
葱段适量
酱油适量
盐适量
味精适量
冬瓜煮鸡蛋的做法步骤
1.食材:鸡蛋、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、葱段
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,下入冬瓜翻炒一下。
4.然后,合入煎好的鸡蛋,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开,煮至冬瓜断生熟软。
8.最后,加适量的味精。
9.翻匀,搁入葱段即成。
9. 鸡蛋炒青瓜的做法
将瘦肉切薄片,下盐 料酒 1小勺生抽,同一方向搅拌到肉吸收完酱油,再下半小勺凉水,再同一方搅拌,直至水份被吸收,腌制5~10分钟。
步骤 2
热锅,下少许油,下适量蒜片,小火爆香。(吃辣的,下几颗干辣椒粒)
步骤 3
开中火,下肉片和蒜片翻炒至八成熟,约3分钟,根据自己肉片厚薄调节,然后装碟备用。
步骤 4
把青瓜下锅,下少许油,1小勺生抽,翻炒1分钟,如果觉得太干,下半小勺水。
步骤 5
最后将瘦肉倒下锅和青瓜一起翻炒,炒几下,用锅盖盖几秒,炒几下,盖几炒,重三次,就可以起锅装碟了。这样能让肉和青瓜的味道互相渗透,更美味。
10. 鸡蛋青瓜怎么做好吃
泡椒酸甜脆黄瓜条的做法
1 黄瓜切条,用盐杀下水,大概一个小时,水倒掉。
2 杀过水的黄瓜撒白糖适量,白醋适量,根据个人口味。腌个十分钟。
3 姜切丝,蒜切片,泡椒切小全放入黄瓜里,泡椒水也倒点。
4 腌上一个小时左右就可以吃了。吃不完放保鲜盒密封好放冰箱。