凉拌青瓜怎么搞(凉拌青瓜怎么做窍门)

淘菜谱 2023-01-06 09:47 编辑:admin 237阅读

1. 凉拌青瓜怎么做窍门

您好,很高兴为您解答![笑][笑]

凉拌青瓜最简单的做法

1.把青瓜切成小段

2.蒜头切碎,放少量油爆香

3.准备一个大碗,加入爆香的蒜,老干妈,酱油,凉拌醋,糖,鸡精,香葱,搅拌均匀

4.加入拍好的青瓜,盖上盖子,使劲摇

5.加入少量的香油拌一下,放入冰箱冰冻一下口感更好

 

2. 凉拌青瓜要怎么做

切好的青瓜中加上适量的食用盐,用筷子搅拌均匀,腌制一个小时左右,杀出青瓜多余的水分。准备所需材料:青瓜、食用盐、花生油、花椒、小米椒、姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、蒜片、蚝油、凉开水

准备清洗干净的青瓜,切成小段,再切成大小均匀的条。

切好的青瓜中加上适量的食用盐,用筷子搅拌均匀,腌制一个小时左右,杀出青瓜多余的水分。

这个时间我们来调个料油,锅中倒入适量的花生油,油温热放入花椒、姜片、香菜小火炸出香味。炸至香料干黄捞出不要,关火凉晾凉。

腌制一个小时的青瓜拧干水分,再用凉开水清洗干净。

准备一个干净的容器,里面倒入生抽、米醋(2:1)白糖、老抽、蚝油、蒜片、小米椒、晾凉的料汁、适量的凉白开搅拌均匀。

调好的料汁中加入青瓜条,用勺子搅拌均匀,盖上盖子放冰箱冷藏。

冷藏四到五个小时就可食用了。

3. 凉拌青瓜怎么做窍门视频

可以吃凉拌青瓜,青瓜中含有的细嫩纤维素,能促进胃肠蠕动,促进人体肠道内腐败物质的排泄,降低胆固醇。另外,青瓜含维生素B1,对改善大脑、神经系统的功能有利。但需要注意,青瓜需要清洗干净后再食用。夏天拿来下饭就非常的好 毕竟夏天常常没胃口

4. 凉拌青瓜怎样制作方法

凉拌青瓜的做法:

1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮,切段。蒜,辣椒,香菜根据个人口味酌量准备。

2、蒜切蒜蓉,辣椒切圈状,香菜切小段。准备好备用。

3、拍青瓜时,为了避免青瓜溅到哪里都是,可以先用保鲜袋把青瓜装好,然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。

4、把拍好的青瓜放到碗里,先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。

5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉,辣椒,随即放入两勺白糖,适量生抽,香油,以及白醋一起搅拌,静置半个小时,以让青瓜更加入味。

6、要准备开吃时,倒入香菜,反复搅拌,凉拌青瓜便做好了。

5. 青瓜凉拌怎么做才好吃窍门

主料:鲜嫩青瓜 佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花

1}青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉,装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;

2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下,立马倒入一点花生油,下入姜末、蒜蓉 爆香,将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去,生抽沸了就关火,放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;

3}起锅倒入碗碟后,撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋,香喷喷的沾料就成了。

4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸,一口入去,麻辣香脆,可口之极。

6. 凉拌青瓜的做法窍门

凉拌青瓜的家常做法:

食材:

黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g

小米辣1根/干辣椒2根/花生40g

料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙

糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙

盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙

制作步骤:

❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开,再切成小块,备用。

❷ 花生冷油下锅,直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。

❸ 将干辣椒,辣椒面,白芝麻放入碗中,泼上刚刚炸花生的热油。

❹ 将准备好的香醋,味极鲜,料酒,花椒油,蔬之鲜,糖,盐,倒入辣油碗中,搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。

❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中,搅拌均匀。

好吃的凉拌青瓜就做好了,喜欢的朋友快来试试吧!