1. 青瓜怎样炒比较爽脆
食材：青瓜二根，酱汁（生抽、陈醋、香油、辣椒油、白砂糖），凉拌青瓜灵魂伴侣（小米辣、蒜米、香菜）
爽脆青瓜的做法
1.买回来的青瓜放盐、淀粉浸泡10分钟祛除表皮农药残留，在浸泡的时间调酱汁（生抽4勺、陈醋4勺、香油1勺、辣椒油1勺，白砂糖半勺）这是二根青瓜的量，备好小米辣、蒜米、香菜。
2.泡好的青瓜再用盐搓洗干净放进保鲜袋，用刀背或擀面杖把青瓜拍扁。
3.把拍扁的青瓜去掉瓜囊（去掉会更爽脆，不去也可以），加入酱汁、小配菜翻拌均匀，放置半个小时会更入味，吃起来味道酸辣爽脆。
2. 青瓜怎么炒最好吃
主料：青瓜500g；辅料：盐适量、米醋1/3勺、生抽适量、蒜适量、食用油适量
脆炒青瓜
1
青瓜洗净切片。
2
蒜切蒜米备用。
3
青瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。
4
锅里放油小火爆香蒜米。
5
将青瓜腌制出来的水份滤去，入锅翻炒。
6
待青瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。
小贴士
1. 腌制黄瓜时放几滴醋是为了让青瓜更爽脆。2. 黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。
3. 青瓜怎样炒比较爽脆视频
加点山楂碎，酸爽。加点花生碎。脆香。
4. 怎样炒青瓜青脆爽口
炒莲藕的正确做法，脆白爽口？莲藕是一种很好的食材，它长在水中，出污泥而不染，营养丰富，含多种维生素，有清热消暑的功效，而且口感脆嫩，非常美味。取莲藕一根，洗净，去皮，切成薄片，立即放入水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以避免莲藕氧化变色。
热锅冷油，快速翻炒，一道脆白爽口，色香味俱全的莲藕先炒就做好了。
5. 青瓜怎样炒才好吃
小青瓜炒肉炒蛋都挺好吃的，还可以素炒也不错，甚至凉拌青瓜在夏天吃也很佳。
6. 青瓜怎么炒才脆
要便黄瓜在炒时更加脆爽，可以注意以下几点：
1在炒之前把水分沥干，以免出水太多 导致不脆爽 ，2，在炒之前用开水焯一下，捞出， 放入凉水 ，控干净水分 ，
3，在炒之前对黄瓜腌制，腌出多余水分可使黄瓜更加脆爽，
4，在下过后快速的用大火对黄瓜进行炒制。这样出锅的黄瓜就会又脆 又绿。
7. 青瓜如何炒才好吃
青瓜搭配木耳有排毒减肥功效，黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪 从而达到减肥的功效，而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。
8. 青瓜怎样炒比较爽脆窍门
食材用料
猪肚1斤，盐10g，青椒20g，红椒20g
1/4
猪肚洗干净放小苏打
将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。
2/4
准备调料再洗一次猪肚
准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净。
3/4
撒上调料搅拌
清洗干净以后在猪肚上撒上料酒，盐、胡椒粉、蚝油、白糖等香料，用筷子搅拌均匀。
4/4
大火翻炒出锅
接着倒入葱姜蒜在锅中翻炒，放入点木耳，然后放入猪肚大火翻炒，等炒熟以后出锅即可。
9. 青瓜怎么做好吃又脆
把青瓜清洗干净切成节，然用刀拍碎放入盘中，然后切点红辣椒放入，倒入陈醋，搅拌均匀腌留十分钟可以吃了。