1. 青瓜山药木耳的做法
青瓜，也就是大家所说的黄瓜。广东人把带瓜上带刺的叫青瓜，把没刺的，光滑的，粗壮的那种叫黄瓜，呵呵。黄瓜是个健康食品，有很多功效，很多女孩子喜欢用它来切片敷面美容。同时，它又是一款减肥食品，据说消化一根黄瓜身体所消耗的能量比一根黄瓜提供给身体的能量要多，因此是负摄入，绝对减肥，适合喜欢减肥的人吃。木耳也是健康食品，可以带走身体里面的毒素，所有，这个菜绝对是健康的菜菜
青瓜炒木耳的做法步骤：
食材明细
主料：黄瓜1根 木耳适量
辅料：蒜头适量
配料：盐适量、鸡精适量、原味口味、
炒工艺：十分钟耗时、普通难度
1）黄瓜洗净，木耳水发。
2）将黄瓜去部分皮，反切成厚片。
3）木耳水发后，焯熟待用。
4）炒熟的木耳晾干。
5）起油锅，爆香蒜头，下黄瓜入锅煸炒。
6）待黄瓜断青后，加入木耳炒匀。
7）沿着锅边炝入一点清水，加盐，鸡精调味就可以了。
8）清爽的减肥小菜出锅了。
2. 青瓜山药木耳的做法窍门
主料：木耳10克，山药250克，青红尖椒4个，粉皮适量
辅料：葱姜适量，白胡椒粉少许，大蒜2瓣，料酒1茶匙，食盐适量香油1茶匙
1，食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜，泡好的粉皮
2，山药去皮先切段，然后切成菱形片
3，切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
4，处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末
5，煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。
6，焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。
7，锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味
8，炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀
9，炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀，放入粉皮
10，翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。
11，出锅前淋入一茶匙香油即成。
3. 青瓜木耳的做法窍门
1、食材：黑木耳（已泡发清洗）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
2、烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已泡发清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水煮开。
4、然后，合入已切段大头菜的叶子翻动一下。
5、加适量的生抽。6、加适量的盐
7、加适量的白糖。8、调味煮开。
9、最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，即成。
4. 青瓜山药木耳的做法大全窍门
主料：山药适量，木耳适量，青椒一个
辅料：红萝卜适量，葱适量，蒜适量
调料：油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量
做法步骤：
1. 山药去皮切片浸泡水中。
2. 红萝卜和青椒改刀装盘。
3. 木耳泡发入开水锅中汆烫一下。
4. 葱和大蒜改刀备用。
5. 锅中入油烧热放入葱蒜爆香。
6. 放入山药片，红萝卜和青椒。
7. 中火翻炒均匀。
8. 加入木耳，五香粉，酱油继续翻炒。
9. 出锅加盐调味
5. 山药青菜木耳的做法
食材主料山药250g 辅料木耳适量红椒适量大葱适量姜适量食用油适量精盐适量味精适量淀粉适量步骤1.所需用料：山药 木耳 红椒 葱 姜 蒜2.将葱、姜、蒜切碎。木耳用水泡发，撕成小朵。山药洗净去皮切成菱形片。红椒洗净切成菱形片。
3.锅中放油。
4.油热放葱、姜、蒜炝锅5.放入山药翻炒。
6.放入木耳翻炒。
7.放入红椒、盐翻炒，味精、出锅前放点水淀粉勾芡。
6. 青瓜山药木耳的做法大全
青笋 半根
木耳 1小把
脆山药 半根
胡萝卜 1/3根
蒜 3瓣
小葱 1根
盐 5克
鸡精 3克
山药青笋炒木耳的做法步骤
步骤 1
把青笋，山药、胡萝卜都切成菱形片，要切薄一些不要太厚不易炒熟，（山药切好在盐水里过一下，捞出，这样不容易氧化发黑）木耳泡发，撕成小朵，切小葱，蒜片都备齐
步骤 2
锅中放入油，不用多，比平时炒菜稍微少一点，因为山药、青笋都不吃油，油热炝葱蒜
步骤 3
炝出香味倒入山药，胡萝卜翻炒两分钟（如果粘锅可以少滴一点水，不要多，不粘锅就可以了
步骤 4
再倒入青笋翻炒，青笋易熟不用炒时间长，快速翻炒两下
步骤 5
加入木耳一起炒
步骤 6
最后加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
7. 山药青瓜炒木耳的做法
首先我们准备一下食材：黄瓜（青瓜）一根，削去一部分的外皮，这样色泽比较美观。
用刀划成四半，轻轻削去里面的瓜瓤，然后再斜刀切成块，放在盆中。
用凉水泡发好的木耳60克，切成小块，放在盆中。
红椒一块，切成菱形片，用来配色，没有也可以不用。
大葱一段，破开后，切成粒，大蒜几粒，切片，生姜一小块，切片，与葱蒜放在一起。
炒素菜焯水很关键，我们先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳。
焯水30秒钟以后，放入红椒片，红椒不能放的太早，不用停留，一起倒出控干水分。
小技巧：青菜在烹饪之前先焯一下水，烹饪过程能保持生熟一致，还能节省烹饪时间。
把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味，加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克。
然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻。
淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠，淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起，更入味，淋入香油2克，香油可以提亮菜品的颜色和香味。
非常简单的青瓜木耳就做好了，收藏着过年待客不愁菜谱，一年四季常吃不油腻，多吃素少吃肉身体更好。
8. 冬瓜山药木耳
山药东瓜可以和排骨一起炖汤。需要提前准备的材料有：大骨700克、山药200克、冬瓜200克、玉米5段、料酒2勺、盐2勺、生姜1块、葱1把。
1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开，捞出洗净。
2、再放入锅中，用料酒去腥。
3、放足够的开水，大火煮开后改小火。
4、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段。
5、等骨头酥烂后放入山药、玉米。
6、等山药软绵后放入冬瓜，放盐。
7、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可。
9. 白菜木耳山药的做法窍门
木耳首先用滔米水净泡，洗净，再把木耳用水焯熟，备用，山药切片也用开水焯下，捞出备用，锅中放稍需油，油温五成热，把山药倒入爆炒，再放入木耳，加点生抽，稍需盐，白糖，再放入点水，滚开稍微焖几分钟，再放点葱花，就可以盛出来了。
10. 山药木耳做法大全家常菜
山药胡萝卜炒木耳，方便快手，简单美味
原料：
山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、锅中油预热，放入胡萝卜，青椒翻炒。
第2步、放入黑木耳翻炒。
第3步、放入山药翻炒。
第4步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
美味易学，有营养，下饭菜