1. 金针菇拌黄瓜
食材明细
黄瓜适量
金针菇适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量
剁椒适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
黄瓜拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去掉根部，洗净。
2
锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。
3
把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。
4
黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）
5
把黄瓜用刀背拍成小段。
6
大蒜去皮拍碎。
7
碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。
8
放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。
2. 金针菇青瓜凉拌
凉拌青瓜的做法：
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。
3. 青菜拌金针菇
材料鲜蘑菇250克，青菜心500克，盐，味精做法1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。
2、另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
4. 凉拌青瓜金针菇的简单做法
材料
青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许
做法
1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
5. 金针菇炒青瓜
青瓜炒虾的家常做法
主要食材:
虾仁250克、黄瓜半根、胡萝卜半根
辅助食材:
红椒20克、生姜1块、大蒜2瓣、鸡精半勺、料酒1勺
制作步骤:
1.虾仁洗净，青瓜洗净，切小块。胡萝卜切小块，红椒切菱形块。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。
3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，加盐鸡精即可。
6. 金针菇青瓜怎么做好吃
白灼青瓜花的做法步骤白灼青瓜花的做法步骤：
1 1青瓜花洗净（注意不要大力搓洗，以免伤害瓜体与花），姜切丝，蒜剁末。白灼青瓜花的做法步骤：
2 2锅内放油，烧至5成热时，下蒜末爆香。白灼青瓜花的做法步骤：
3 3倒入适量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊并且有苦味。白灼青瓜花的做法步骤：
4 4加入一勺开水，煮沸后，加入蚝油，糖。白灼青瓜花的做法步骤：
5 5最后把姜丝放入，即可离火备用（平时我家的青菜多数都是白灼，所以这种料汁可一次多做些，但每次的量最好不要超过三天。）白灼青瓜花的做法步骤：
6 6汤锅水开，放入盐，糖，油，然后把青瓜花下入。白灼青瓜花的做法步骤：
7 7一变色，即可捞出过凉，沥干水。白灼青瓜花的做法步骤：
8 8盛入盘中，淋上酱汁即可上桌享用了。
7. 凉拌金针菇青瓜的做法
需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根
需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克
制作过程：
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
8. 金针菇拌青瓜的做法
答：6.将腌渍过的莴笋片中的水倒掉，将莴笋片、海蜇片和蛋皮片放入碗中混合均匀，加入生抽、老陈醋、白砂糖、芝麻香油拌匀即可上桌