1. 冰火凉拌酸辣青瓜图片
凉拌青瓜的做法：
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。
2. 酸甜凉拌青瓜
梅粉拌黄瓜
材料
小黄瓜5条，盐1/2匙，梅子粉1.5大匙
做法
1、小黄瓜洗净后切成薄片。
2、加入1/2匙的盐巴搅拌均匀，静置20分钟等候出水。
3、挤掉多余的涩水，将小黄瓜放进一塑胶袋，加入1.5大匙的梅子粉。
4、抓紧袋口，摇晃塑胶袋使梅粉跟小黄瓜能充分混合即可
3. 凉凉青瓜的做法凉拌
凉拌青瓜的家常做法：
食材：
黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g
小米辣1根/干辣椒2根/花生40g
料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙
糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙
盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙
制作步骤：
❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。
❷ 花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。
❸ 将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。
❹ 将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。
❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。
好吃的凉拌青瓜就做好了，喜欢的朋友快来试试吧！
4. 酸辣凉拌青瓜的做法
工具/原料
青瓜 (200克)
辣椒 2颗
白醋 适量
方法/步骤
第一步：如果是自己一个人吃，买一条约200克的青瓜即可，然后将青瓜表面清洗干净
第二步：青瓜洗干净后可以不用削皮，这样吃起来更加爽口，用水果刀切成片状
第三步：洗干净两颗小红辣椒，切好后和青瓜一起放入大碗内，
第四步：将白醋直接从青瓜上面倒入碗内，
第五步：用筷子将青瓜和辣椒搅拌一下，这样青瓜可以泡的更加入味，
第六步：倒入的白醋超过青瓜的表面，大约泡30分钟左右即可食用，美味的酸辣青瓜就做好了，
5. 青瓜凉拌图片大全
千张（有些地方叫豆腐皮）1张，黄瓜胡萝卜都用了半个，蒜瓣3瓣，香菜适量。
凉拌汁酱料：花椒油，芝麻油各小半勺，糖半勺，老抽半勺，蚝油1勺，香醋1勺，生抽2勺，盐适量，辣椒油适量，剁椒酱1勺
㊙️做法： 胡萝卜、黄瓜、千张都切丝，蒜瓣切末，香菜切段。烧开水，倒入千张丝，焯水1分钟去豆腥，捞出过凉水。