一、青瓜炒鸡蛋做法？
【食材】：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口
二、潮汕青瓜炒鸡蛋做法？
将蛋打撒，加适量的盐
步骤 2
切出美丽的菱形瓜片
步骤 3
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将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同
步骤 4
然后将斜块立放，切片即可
步骤 5
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炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油
步骤 6
油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用
步骤 7
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再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆
步骤 8
倒入青瓜片大火翻炒
步骤 9
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加入生抽、盐
步骤 10
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰
三、长青瓜炒鸡蛋做法？
步骤 1
青瓜斜切成片，备用
步骤 2
鸡蛋放盐、鸡精搅拌
步骤 3
锅中倒入油，待热后将鸡蛋液倒入锅中，稍微成型就用筷子搅几下做成滑蛋，上锅后弄碎备用
步骤 4
锅中放油，油热后将青瓜倒入锅中翻炒，加鸡精和盐搅拌一分钟 (青瓜炒一两分钟就可以了，不然出水就不脆了)
步骤 5
把鸡蛋倒进去继续翻炒一分钟
步骤 6
出锅
四、青瓜怎么煮？
1、把青瓜洗干净，切成两边，把瓜囊去掉;
2、用饮用水冲洗干净，放入保鲜袋，用刀轻轻的拍扁(用保鲜袋是因为青瓜多汁，这样不会弄脏衣服);
3、在碗里放些蒜蓉、醋、盐、白糖、鸡晶、麻油，混合成调料;
4、最后把拍好的青瓜切成小段，放入碗里，搅拌均匀;
5、简单又好吃的拍青瓜就大功告成!
五、青瓜炒鸡蛋的正确做法？
步骤1
青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。
步骤2
两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液
步骤3
炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。
步骤4
稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。
步骤5
加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1-2分钟。
步骤6
出锅装盘。
六、韭黄青瓜炒鸡蛋怎么样？
韭黄炒鸡蛋属于家常菜，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
七、大食堂小青瓜炒鸡蛋做法？
大食堂的做法不知道，不过家常做法还是可以说一下的，小青瓜需要对半切开，挖去里面的瓤，先把鸡蛋炒熟，盛出备用，继续炒小青瓜，喜欢吃辣的可以放点辣椒，然后就是正常炒菜的，青瓜易熟，三分钟就可以了，放入炒好的鸡蛋放鸡精就可以了
八、胡萝卜青瓜炒鸡蛋馅做法？
胡萝卜切成丝，把青瓜切成条，过滤一下水，先把胡萝卜煮熟，然后把鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后卷起来就可以吃了
九、红萝卜青瓜炒鸡蛋怎么做？
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗干净 。备好鸡蛋
2.
黄瓜切成片
3.
胡萝卜切成片
4.
起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出
5.
再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒
6.
黄瓜入锅炒
7.
加盐、味精炒
8.
鸡蛋入锅炒炒均匀即可出锅享用
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋成品图烹饪技巧
十、怎样种植青瓜？
一、选种处理
青瓜也就是我们平时说的黄瓜，黄瓜种子取出来之后是不能马上种植的，需要把种子掏出来晾干。在种植的时候需要先清洗干净种子上面的杂物，并且在清水中浸泡6个小时左右，让种子充分的吸收水分，然后放在潮湿的位置进行催芽，保证25℃的温度一天左右就可以了。
二、选择土壤
种植青瓜的时候，需要选择排水性好、透气性强的基质进行种植，如果是自己配制土壤的话，最好是选择腐叶土+菜园土+农家肥进行配制，地栽的话选择菜地进行种植就可以。不过在种植之前需要先在土壤表面施一层农家肥，然后翻松土壤使肥料充分的混合进土壤中，然后就可以进行播种了。
三、进行播种
如果是家庭盆栽种植，如果花盆比较小的话，每个花盆种上一颗种子即可，如果是地栽种植的话，首先需要用水浇湿土壤，然后按照间距30-40厘米左右挖坑，每个坑里面种上一颗黄瓜种子。种植的深度控制在2厘米左右，最深不能4厘米，如果种植太深的话就会影响种子出芽。种植完成之后，覆盖上一层薄薄的土壤，轻轻的摁实即可。
四、播后管理
青瓜在种植之后首先需要覆盖上一层地膜，能够保证在最快的时间出苗，等长出小苗之后就可以把地膜掀开了，避免在光照太强的时候烫伤小苗。长出小苗之后需要保持基质处于潮湿的状态，土壤发干的时候及时的浇水，当小苗长到30厘米的时候就要搭架了，并且把它的藤蔓绑在架子上，随着不断的生长需要及时的进行捆绑藤蔓，每隔20厘米左右绑一次，因为它自己不会在架子上面爬。