一、潮汕青瓜卷简单的做法？
将两根青瓜洗净
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将青瓜用削皮刀竖着削成一片一片，卷起来，在盘子上摆好形状
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在热锅倒入油
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在锅上加干辣椒与蒜末，再加上加酱油与醋。
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关火将锅里的汁盛起
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将汁撒在青瓜盘上。一盘青瓜卷就做好了。
二、青瓜小卷做法？
把青瓜洗干净去皮再切薄薄的长长的形状放在一边备用，然后把新鲜红萝卜切成丝再把金针菇洗干净，然后萝卜丝和金针菇放点盐少量白糖再放一点白醋拌一下，拿出青瓜片卷做好馅就好摆在盘中这样青瓜卷在蒸一分钟就再调配料撒在青瓜卷上。
三、潮汕青瓜烙的做法步骤图，潮汕青瓜烙怎么做？
潮汕青瓜烙的做法1.食材2.薯粉，淀粉3.虾仁切碎4.肉馅5.盐6.五香粉7.打入鸡蛋8.搅拌均匀9.擦入青瓜丝10.倒入淀粉11.薯粉12.拌匀13.静置5-10分钟14.锅中倒油，油热倒入面糊15.小火煎16.翻面17.晃动面饼，防止饼糊18.两面煎至金黄即可
四、潮汕青瓜炒鸡蛋做法？
将蛋打撒，加适量的盐
步骤 2
切出美丽的菱形瓜片
步骤 3
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将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同
步骤 4
然后将斜块立放，切片即可
步骤 5
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炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油
步骤 6
油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用
步骤 7
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再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆
步骤 8
倒入青瓜片大火翻炒
步骤 9
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加入生抽、盐
步骤 10
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰
五、潮汕青瓜凉拌皮蛋做法？
主料
青瓜1根
皮蛋3个
辅料
大蒜20克香菜2根香醋20毫升白糖2克生抽20毫升油辣子20毫升香油5克盐2克
步骤1
皮蛋和大蒜准备。
步骤2
青瓜和香菜准备。（青瓜记得提前放冰箱冷藏）
步骤3
青瓜刮掉外表，洗净沥水。
步骤4
用刀平着拍碎，然后用手撕小块。
步骤5
皮蛋剥掉外壳。
步骤6
用水冲净一遍后切小块。
步骤7
大蒜，香菜洗净后剁成末。
步骤8
取一小碗，加入配料中所有的料和剁碎的大蒜，香菜。
步骤9
充分拌匀成酱汁。
步骤10
取一深盘，先摆上青瓜，再均匀的摆上皮蛋。
步骤11
淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。
六、冰镇青瓜卷做法大全？
食材：冰块适量、青瓜两条、芥末适量、酱油适量。
方法步骤：
1、将青瓜削皮，然后把青瓜切成三段，一段切成四等份。
2、把切好的青瓜摆盘，把冰块倒在上面。
3、酱汁部分就是芥末跟酱油搅拌，按照自己能接受芥末的程度放。
注意事项：
1、冰块可提前两三个小时冰冻或者提前一天。
2、冰块可以放在青瓜底部用保鲜膜封住，把青瓜放在保鲜膜上面一样很美味。
七、培根青瓜鱼肉卷步骤？
1.准备好这三种材料，培根、鱼肉、小青瓜。分别把鱼肉和青瓜切成比食指短和细的条状。2.把条型的鱼肉和青瓜用培根卷起来。鱼肉放两条，青瓜放三条。3.用不粘平底锅干煎，可以不放油。先把开囗这边放下去，不要动它，等有点焦黄就用筷子夹起翻个身煎。放下卷后转中至小火。4.成功。
八、青瓜鸡肉卷的做法？
1、鸡胸肉用肉捶拍松，切小块，加入水和奥尔良烤肉料腌制一夜，青瓜洗净切薄片，放入榨汁机榨成汁液，将饼皮材料混合，加入青瓜汁。
2、揉成光滑的面团，醒25分钟后分成6小份。
3、将每一小块擀成小圆薄片，越薄越好，分别放入不粘平底锅煎至稍微焦黄(锅中无需放油)，备用。
4、胡萝卜，青瓜洗净去皮切成丝，加入少许盐和黑胡椒，橄榄油拌匀。
5、平底锅加入少量油，将腌制好的鸡肉煎至两面焦黄，撒上白芝麻。
6、在煎好的饼皮中放入胡萝卜青瓜丝，叠放奥尔良鸡肉块，撒欧芹碎，挤入适量甜沙拉，如喜欢，挤入青柠汁食用，味道更加。
九、青瓜鸡肉卷家常做法？
开水中加葱，姜，料酒，煮熟鸡胸肉。
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煮熟的鸡胸肉，用叉子配合，撕成条。
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用削皮刀刮黄瓜成薄片若干。
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黄瓜片加鸡肉条适量，分别卷成卷，摆盘。生抽，麻酱，白醋，绵白糖调成酱汁，浇到黄瓜鸡肉卷上，即可。
十、潮汕青瓜焖鱼鳔的做法？
材料 ：鱼鳔200g，青瓜200g、金华火腿60g，香菇50g，黑木耳10g，老姜5g，绍兴黄酒10ml，料酒10ml，盐少许，鸡精少许
潮汕青瓜焖鱼鳔的做法：
1.鱼鳔用水冲洗干净 ，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出
2.青瓜洗干净，削皮切块。
3.老姜切片、金华火腿切片
4.香菇洗净后切片
5.黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用
6.锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片
7.用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入青瓜、鱼鳔用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下
8.将炒好的鱼鳔放入砂锅中
9.注入适量清水
10.用大火烧开后转小火慢炖约15分钟
11.打开锅盖见汤色奶白后，加入金华火腿、香菇和黑木耳，继续煮5分钟，最后加盐和鸡精调味即可，潮汕青瓜焖鱼鳔就做好了。