一、青瓜香辣小龙虾的做法？
准备好小龙虾，各种辣椒以及油，盐和酱油。要先加小龙虾的表壳刷干净，将油倒入锅中煮热吃七分，倒入蒜头以及辣椒，油和盐，在倒入小龙虾进行翻炒。各种调味品的香气混合着小龙虾的香味，勾起人的馋虫。
二、拍青瓜的做法？
1、准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g 。
2、黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。
3、锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒，等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。
4、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
5、蒜切末，花生用刀碾碎。
6、腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。
三、手拍青瓜做法？
主料：黄瓜1根
辅料：盐适量、生抽适量、醋适量；蒜适量，油适量
步骤：；
1、黄瓜一根，清洗干净；
2、把黄瓜拍扁，切成段，盛盘备用；
3、大蒜适量，拍扁；
4、锅中放入适量的油；
5、油冒烟时，放入蒜末；
6、加入适量的盐；
7、加入适量的醋；
8、倒入适量的生抽；
9、调好酱汁；
10、倒在黄瓜上即可；11、成品
四、拍青瓜凉拌做法？
用料:
青瓜 1条
老陈醋 适量
生抽 1勺
糖小朵零卡糖（或白砂糖） 5克
蒜头 6瓣
小米椒 2个
香菜 1根
葱 1根
盐 适量
王刚拍黄瓜的凉拌做法步骤:
1、青瓜削皮，不要全部削完，留一点皮比较爽脆
2、青瓜切段
3、再切块
4、然后每一块拍扁，它会自动裂成两半的
5、再切小块
6、切好的青瓜放入大碗中
7、葱和香菜切段，放入大碗中
8、蒜瓣拍扁，小米椒切圈
9、放入搅拌机中搅碎
10、将搅拌好的蒜蓉和小米椒放入大碗中
11、拿出一条糖小朵零卡糖，倒入大碗中，怕太甜可以只倒小半袋
12、倒入适量酱油、盐、老陈醋
13、搅拌均匀
14、倒入食品袋中，更好均匀味道
15、静置15分钟，每隔三分钟拿起来翻转弄匀，让味道均衡
16、静置15分钟，倒出装盘即可
五、辣鸡粉青瓜做法？
用料
鸡1只姜 6片盐 少量葱 2根香叶 5片八角 5小颗蒜 5粒鸡盐 适量鸡精 适量糖 5小勺生抽 适量豆瓣酱 2.5大勺干辣椒 5个花椒 适量香菜 两根黄花菜 适量娃娃菜 适量葱头 2颗香菜头 2颗耗油 适量米线 适量
做法
准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底，放十三香、鸡盐、鸡精、酱油腌制，腌制期间去准备香料，准备香料，爆炒香料
放下腌制过的鸡爆炒，加耗油，再爆炒一下，加入豆瓣酱，加入糖，加完配料就再爆炒一下，倒入电饭锅加水熬一个小时
煮粉，米线用热水泡1-2小时就可以了，用冷水会很久，煲粉用鸡边料做汤底，一定要用砂锅，放下粉、娃娃菜、黄花菜（泡过）一起煮，起粉装碗时在碗里加一点鸡精和酱油，装好粉再放上辣鸡和葱就可以了。
六、拍青瓜的正确做法是？
生拍青瓜/黄瓜的做法
1.
青瓜的话可以直接用刀面拍，一整个拍，拍裂开分几瓣了就可以切一小段了。如果怕被溅到，就想我一样用一个保鲜袋装着，隔着保鲜袋拍，如果装保鲜袋里拍的话就要将青瓜先切成你想要的长度再装袋拍
2.
拍好的瓜用一个碗加一点一点盐抓一下，腌制，将瓜中的水腌制出来倒掉。
3.
蒜米辣椒香菜切碎，加如醋和生抽，按个人口味调味，然后倒去腌制好的瓜中搅拌，倒上香油，就可以了
七、蒜蓉拍青瓜家常做法？
原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。
做法步骤：
第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。
第2步、从袋子里倒出来切段备用。
第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。
第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，加入2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会去掉它的涩味，口感更好，也可以不煮的，看个人喜好。
第6步、所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
八、香炒青瓜的家常做法？
1、材料：青瓜1根、蒜头2粒、醋少许、料酒少许、盐少许。
2、新鲜的青瓜洗净切薄片。
3、大蒜去皮切碎。
4、烧锅放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋。
5、然后再倒小半勺料酒，然后放少盐，翻炒均匀，即可装盘完成。
九、凉拌拍青瓜的做法有哪些？
前言 黄瓜“性味甘寒，服此除热利水”。现代营养专家们指出：黄瓜营养丰富、有益健身防病，含有糖类和甙类物质，并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C；还含有钙、磷、铁等矿物质，有降血压和降胆固醇的作用。 材料 主料：黄瓜500g； 辅料：香油适量、辣椒油适量、蒜头2粒、白醋适量、食盐适量、葱末适量 凉拌拍黄瓜
1 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用。
2 加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份。
3 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
4 将步骤三的味汁淋在腌好的黄瓜上，拌匀即可。 小贴士 黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
十、拍青瓜的凉拌做法肥妈？
1.准备新鲜青瓜一条，去少许皮，洗净凉干
2.蒜姜去皮，辣椒葱洗净备用
3.用刀板把青瓜拍碎后切长断
4.拍碎切好的青瓜装碗备用
5.把红辣椒，蒜头，姜剁碎切沫
6.把切好的佐料装进小碗加入香油，盐，生抽，醋拌均匀
7.倒入调好的酱汁，加糖1勺撒上葱花拌匀即可
8.装盘，一道脆爽可口的凉拌青瓜完成了