家常炒牛肉青瓜(家常炒牛肉青瓜的做法)

一、脆皮青瓜炒牛肉做法？

用料

牛肉 3两

青瓜 3条

淀粉 适量（见下方）

酱油 适量

盐 适量

耗油 适量

糖 适量

蒜 2瓣

以上调料的具体用量都写在步骤里啦 

做法步骤

步骤 1

提前一夜腌制脆瓜：三条青瓜切片，放入1.5勺盐和2勺糖腌制冷藏隔夜，最好在上面压一个重物方便出水。

步骤 2

腌制牛肉：1勺酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺淀粉搅拌均匀，再倒1勺油锁住牛肉水分。（我一般都不放料酒和姜片腌制，可根据个人爱好来放