一、猪肝豆腐汤？
准备好一块优质的猪肝，一盒新鲜的豆腐
1，猪肝洗净切小粒泡在水中 洗去血水 中途多次换水，
2，豆腐也切丁 葱姜切段备用
3，锅热了 倒入油先把葱姜爆香
4，再倒入猪肝粒翻炒 倒入适量料酒和盐
5，再倒入豆腐和水煮开
6，豆腐煮开时 倒入调好淀粉勾芡
7，最后倒入葱叶即可。
二、豆腐猪肝汤的做法？
南豆腐10g 西蓝花10g 猪肝30g 胡萝卜10g
1
猪肝洗净加入柠檬浸泡，浸泡三十分钟去味，夏天要放冰箱
2
冷水下锅煮猪肝，把杂质去掉
3
继续煮五到十分钟，猪肝没有血，煮熟即可
4
将猪肝切成末
5
南豆腐、西蓝花也切成末
6
胡萝卜切末备用
7
锅里加点水煮开
8
放入切好的蔬菜跟猪肝
9
如果还有浮末继续撇掉
10
煮到蔬菜软了熟了就可以了
三、青瓜炒猪肝做法？
主料：猪肝150克、黄瓜1根
辅料：姜片适量、蒜片适量、蚝油1勺、鸡精1勺
步骤1
黄瓜去皮，洗净
步骤2
切片
步骤3
猪肝洗净，切片
步骤4
给生粉拌均
步骤5
锅里烧水，水开下猪肝，烫一下捞出来
步骤6
装盘待用，锅里水倒掉
步骤7
锅烧热后给油，把姜蒜片放进去翻炒出香味
步骤8
把黄瓜放进去炒
步骤9
把猪肝放进去翻炒
步骤10
加水
步骤11
给蚝油，鸡精，翻炒均匀
步骤12
完成
烹饪技巧
猪肝在水里氽烫时间要短，炒的时间也要短
四、猪肝海带豆腐汤做法？
原料：猪肝适量，豆腐1块，水发海带100克，葱花1小匙
调料：盐、鸡精各适量
做法：1.豆腐洗净切小块；水发海带洗净切片，猪肝洗净，切丁。
2.炒锅置火上，放油烧热，放入葱花、姜丝煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、盐煸炒，再烹入料酒，炒至猪肝熟。
3.起锅，加入适量水，煮沸，放入豆腐煮透，放入炒熟的猪肝，再放海带煮至海带熟透。
4.加盐、鸡精调味，撒上葱花即成。
五、猪肝豆腐汤的正确做法？
用料
猪肝 150克
嫩豆腐 1小块
小葱 2根
姜 4片
油 适量
白酒 3勺
盐 3克
淀粉 适量
白胡椒 适量
做法步骤
步骤 1
猪肝清洗干净切片，嫩豆腐切薄片，葱花，姜丝，香菜备用
步骤 2
猪肝加淀粉白胡椒姜丝盐白酒抓匀
步骤 3
姜丝豆腐冷水锅煮开
步骤 4
锅里分散放入猪肝定型后再搅拌，随意搅动会使淀粉散落汤水浑浊
步骤 5
猪肝变色加入葱花香菜盐调味即可
六、丝瓜豆腐猪肝汤的做法？
猪肝的营养价值极高，常吃猪肝有清热去火，强身健体，改善贫血等功效。丝瓜有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效。今天就来为大家介绍一道鲜美家常菜——丝瓜猪肝豆腐汤。
把猪肝洗净，切薄片，丝瓜去皮切片，豆腐切片，葱姜切丝。
再用清水将猪肝漂洗干净，加盐、料酒腌渍5分钟。
加适量油，抓匀，封住水分。
锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出，冲洗干净备用。锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出，冲洗干净备用。
锅烧开水，放入切好的丝瓜、豆腐、葱姜丝，烧开后，加盐调味。
放入备用的猪肝。烧开后，加鸡精提鲜，点几滴芝麻油，即可关火出锅。
七、猪肝肉片豆腐汤的做法？
准备食材：
猪肝（切薄片）三两，瘦猪肉一两，豆腐一块，咸酸菜五钱，生姜一片，芫荽十棵，姜汁、油、盐各适量。
制作：
1、豆腐洗净，切粒。猪肝片洗净。瘦猪肉、猪肝片加姜及调味料腌十分钟，放进滚水中灼至将熟捞起。
2、下少许油爆生姜，加入适量之水浇沸，下咸酸菜片、板豆腐粒滚五分钟，下猪肝片、瘦猪肉滚热，放入芫荽，即可食用。味淡可下盐调味。
八、猪肝豆腐汤怎么做好？
用料
猪肝 150克
嫩豆腐 1小块
小葱 2根
姜 4片
油 适量
白酒 3勺
盐 3克
淀粉 适量
白胡椒 适量
做法步骤
步骤 1
猪肝清洗干净切片，嫩豆腐切薄片，葱花，姜丝，香菜备用
步骤 2
猪肝加淀粉白胡椒姜丝盐白酒抓匀
步骤 3
姜丝豆腐冷水锅煮开
步骤 4
锅里分散放入猪肝定型后再搅拌，随意搅动会使淀粉散落汤水浑浊
步骤 5
猪肝变色加入葱花香菜盐调味即可
九、豆腐渣猪肝汤的做法？
步骤 1
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猪肝切2mm左右的薄片，清水洗两遍至水清，浸泡二十分钟至水变色，再清洗一边，捞起稍微挤压出水待用。
步骤 2
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葱白拍扁，和绿叶分开切末， 生姜切薄片， 豆腐切小方块。
步骤 3
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干锅下少许油转小火，放入葱白生姜炒至葱白变色，放入水（煮两大碗的话，就放2碗半清水） 大火煮开后放豆腐，少许盐。
步骤 4
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煮水的时候处理猪肝，放生粉拌匀后放一点点盐拌匀。 等豆腐汤沸腾后，计时两分钟，用手抓猪肝在水面转圈，陆续丢入猪肝。
步骤 5
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一分半钟左右水沸腾，调入盐和两三滴酱油，撒入葱花，出锅。
十、豆腐猪肝冬瓜汤的做法？
主料：
冬瓜150g
猪肝300g
鸡蛋200g
辅料：
黑木耳10g
胡椒适量
调和油适量
食盐适量
步骤1
猪肝切片，用凉水泡1~2个小时
步骤2
猪肝泡好后用淀粉拌一下
步骤3
冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋，我比较喜欢吃老点的鸡蛋，所以鸡蛋下锅比较早
步骤4
等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥
步骤5
等到汤再一次煮沸猪肝也就好了