一、青瓜炒木耳酒店的做法？
首先我们准备一下食材：黄瓜（青瓜）一根，削去一部分的外皮，这样色泽比较美观。
用刀划成四半，轻轻削去里面的瓜瓤，然后再斜刀切成块，放在盆中。
用凉水泡发好的木耳60克，切成小块，放在盆中。
红椒一块，切成菱形片，用来配色，没有也可以不用。
大葱一段，破开后，切成粒，大蒜几粒，切片，生姜一小块，切片，与葱蒜放在一起。
炒素菜焯水很关键，我们先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳。
焯水30秒钟以后，放入红椒片，红椒不能放的太早，不用停留，一起倒出控干水分。
小技巧：青菜在烹饪之前先焯一下水，烹饪过程能保持生熟一致，还能节省烹饪时间。
把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味，加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克。
然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻。
淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠，淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起，更入味，淋入香油2克，香油可以提亮菜品的颜色和香味。
非常简单的青瓜木耳就做好了，收藏着过年待客不愁菜谱，一年四季常吃不油腻，多吃素少吃肉身体更好。
二、青瓜木耳做法？
青瓜，也就是大家所说的黄瓜。广东人把带瓜上带刺的叫青瓜，把没刺的，光滑的，粗壮的那种叫黄瓜，呵呵。黄瓜是个健康食品，有很多功效，很多女孩子喜欢用它来切片敷面美容。同时，它又是一款减肥食品，据说消化一根黄瓜身体所消耗的能量比一根黄瓜提供给身体的能量要多，因此是负摄入，绝对减肥，适合喜欢减肥的人吃。木耳也是健康食品，可以带走身体里面的毒素，所有，这个菜绝对是健康的菜菜
青瓜炒木耳的做法步骤：
食材明细
主料：黄瓜1根 木耳适量
辅料：蒜头适量
配料：盐适量、鸡精适量、原味口味、
炒工艺：十分钟耗时、普通难度
1）黄瓜洗净，木耳水发。
2）将黄瓜去部分皮，反切成厚片。
3）木耳水发后，焯熟待用。
4）炒熟的木耳晾干。
5）起油锅，爆香蒜头，下黄瓜入锅煸炒。
6）待黄瓜断青后，加入木耳炒匀。
7）沿着锅边炝入一点清水，加盐，鸡精调味就可以了。
8）清爽的减肥小菜出锅了。
三、凉拌木耳青瓜丝步骤？
食材
干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。
调味料：
香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。
步骤
1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。
2.黄瓜拍碎，切段。
3.香菜切段。
4.小葱切葱花。
5.蒜切蒜蓉。
6.姜切姜蓉。
7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。
8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。
四、干磨菇炒什么好吃？
干蘑菇和五花肉在锅里爆炒，又香又好吃。
五、东北干货除了木耳,磨菇,还有什么干货？
东北干货除了木耳，蘑菇，还有各种山野菜，比黄花菜，蕨菜，香椿芽！榛子，松子，核挑等很多的山货！
六、嫩青瓜怎么炒？
可以加点鸡蛋进行烹饪，也可以和虾仁玉米一起很香
七、青瓜炒猪腰做法？
把猪腰先下锅煮，再加入青瓜就可以
八、青瓜炒猪肝做法？
主料：猪肝150克、黄瓜1根
辅料：姜片适量、蒜片适量、蚝油1勺、鸡精1勺
步骤1
黄瓜去皮，洗净
步骤2
切片
步骤3
猪肝洗净，切片
步骤4
给生粉拌均
步骤5
锅里烧水，水开下猪肝，烫一下捞出来
步骤6
装盘待用，锅里水倒掉
步骤7
锅烧热后给油，把姜蒜片放进去翻炒出香味
步骤8
把黄瓜放进去炒
步骤9
把猪肝放进去翻炒
步骤10
加水
步骤11
给蚝油，鸡精，翻炒均匀
步骤12
完成
烹饪技巧
猪肝在水里氽烫时间要短，炒的时间也要短
九、青瓜怎么炒好吃？
主料：青瓜500g；辅料：盐适量、米醋1/3勺、生抽适量、蒜适量、食用油适量
脆炒青瓜
1
青瓜洗净切片。
2
蒜切蒜米备用。
3
青瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。
4
锅里放油小火爆香蒜米。
5
将青瓜腌制出来的水份滤去，入锅翻炒。
6
待青瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。
小贴士
1. 腌制黄瓜时放几滴醋是为了让青瓜更爽脆。2. 黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。
十、青瓜可以炒什么？
青瓜炒肉片，青瓜火腿炒饭，青瓜炒鸡蛋！