一、鸭肾炒青瓜的做法步骤图，鸭肾炒青瓜怎么做？
步骤 1把鸭肾切片，一勺生粉，一勺食用油，半勺白糖，一勺生抽，姜丝，搅拌在一起，待用。
步骤 2青瓜切片，待用。
步骤 3把锅烧热，放油，下青瓜，放适量盐，炒七八成熟，装起来待用。
（喜欢吃生一点的炒半熟）
步骤 4装好青瓜后不用洗锅，大火把锅烧热，下油，将刚才准备好的鸭肾倒进去，快速翻炒。
步骤 5待鸭肾变色之后倒水过鸭肾，大火转中小火，焖十分钟。因为鸭肾比较硬，要焖久一点才会咬得动。
步骤 6先试吃一小块鸭肾熟不熟，最后把待用的青瓜倒进去，混合翻炒几下，上锅。
步骤 7成品
二、鸭肾怎么炒好吃？
可以做鸭肾西洋菜粥。
步骤：
1.大米洗干净之后用少许盐、橄榄油腌制备用。
2.江瑶柱鸭肾用清水浸泡。
3.鸭肾浸软之后取出切成厚片。
4.陈皮浸软，姜切片。
5.西洋菜洗好之后摘短备用。
6.将所有材料，除西洋菜之外放入电饭锅注入适量清水。
7.大火煮沸约一小时转中火。
8.煮至大米开花。
9.放入摘短的西洋菜。
10.继续大火煮沸，煮至西洋菜软。
11.最后调入少许盐、胡椒粉即可熄火。
12.成品
小贴士：
煲菜粥的时候最好多放米少放水，因为最后加入蔬菜的时候就会变稀。
三、青瓜炒鸭杂的做法？
主料
鸭杂2份
黄瓜3个 洋葱半个 辣椒3个
辅料
食用油二勺
白酒一小勺 精盐一勺 白砂糖一勺半 酱油一勺 姜片3片 蒜5小片
步骤1
青瓜洗干净 切片
步骤2
辣椒和洋葱洗干净切片
步骤3
洗干净弄盐洗二遍 放点姜下去
步骤4
淀粉 糖 酱油弄一下 差不多时候放在菜里 炒几分钟可以出锅了
四、西芹炒鸭肾怎么炒？
西芹炒鸭肾的做法步骤
1、 鸭肾先切横刀，再转过来切竖到，切薄片；
2、西芹去筋，洗净切段，鸭肾切好放盐，耗油，生粉，油，抓匀腌制；
3、西芹加少量盐和绰水，之后放进冷水中；
4、锅里放油，油热下鸭肾，快速翻炒至变白；
5、放半小碗水盖锅，煮沸转小火，隔一会翻炒一下，直至汤快没了；
6、下西芹，翻炒均匀即可。
五、鸭肾的炒法大全？
主料 ：1个鸭肾 ，1条苦瓜 。
配料 ：适量油 ，适量盐 。
方法/步骤
1、把苦瓜斜刀切成薄片儿待用。
2、鸭肾也切成薄片儿待用。
3、起油锅，把鸭肾放下去炒。
4、翻炒了5分钟之后，装盘里。
5、起油锅，把苦瓜倒进去。翻炒。
6、炒至苦瓜变色的时候，放上一小勺的细盐继续翻炒。
7、把刚才炒好的鸭肾倒进去。
8、如果锅里快焦的时候，可以放上点花生油，一是可以减淡苦瓜的苦味，二是，可以不用放水。
9、几分钟之后，装盘即可。
六、广东炒鸭肾的做法？
案用料：蒜苔，鸭肾，大蒜，孜然粉，蚝油，酱油，盐。蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，加盐蒜苔才够入味，过水滤干，以防太咸。鸭肾抓盐，用开水滚烫滤干。热油放蒜苔翻炒均匀，蒜苔盛起备用。用料：蒜苔，鸭肾，大蒜，孜然粉，蚝油，酱油，盐。
1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，加入盐蒜苔才够入味，过水滤干，以防太咸。
2、鸭肾抓盐，用开水滚烫滤干
3、热油放蒜苔翻炒均匀，蒜苔盛起备用。
4、热大蒜米，加入鸭肾翻炒。
5、加入调料，蚝油，酱油，少许盐，孜然粉。
6、加入适量清水焖熟。
7、加入蒜苔，炒均匀就食用了。
七、榨菜炒鸭肾的做法？
主料
鸭肾
200g
榨菜
1包
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜茸
适量
米酒
适量
糖
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.材料:椒丝,鸭肾片,榨菜
2.锅里放油,爆香蒜茸,椒丝,再放鸭肾炒香。
3.倒点米酒,放榨菜炒。
4.放小小糖,豉油,继续炒。
5.上碟前小小麻油,胡椒粉。完美上碟！
小贴士
注意：上碟前淋小小麻油,胡椒粉。这样会更好吃啊！~
八、菠萝炒鸭肾厨师做法？
用料:
鸭胗3个
菠萝半个
红椒1个
盐适量
做法:
1/6菠萝 红椒洗净切块
2/6鸭胗洗净切片
3/6锅里热油 将鸭胗放入翻炒至六成熟
4/6放入红椒继续翻炒
5/6最后下菠萝 撒点盐 翻炒至鸭胗熟即可
九、藕尖炒鸭肾怎么炒好吃
先把鸭肾过一道水，先把鸭肾爆炒快好时在放藕尖。藕尖需要炒久了。
十、鸭肾炒竹笋怎么做法？
酸笋炒鸭心的做法1 油热下姜丝和蒜，油不是越热越好，爆炒的东西，油温粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周围都是气泡，那就差不多可以下了鸭心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就装在一边了倒入酸笋，炒的同时我加了点开水，让它煮透一点，更香收到没汤汁，我下鸭心，再把它炒熟下少许油和高汤精